Мақаладан сіз ирга қалай пайдалы екенін, оның жапырақтары мен қабығынан емдік сусындар дайындау және жемістерден қыста дәмді тағамдар дайындау туралы білесіз. Сонымен қатар, материал иргидің отырғызылуы, күтімі, зиянкестері, аурулары туралы айтады. Irga vulgaris - тік бұтақтары бар кішкентай жеміс ағашы немесе бұта. Жапырақтары сопақша, тұтас. Кәдімгі Ирга кілегей немесе ақ гүлдермен мамырдың басынан ортасына дейін гүлдейді. Маусымда иргада кішкентай дөңгелек жидектер піседі-қызыл-күлгін немесе көкшіл-қара. Олар әдемі көрінеді, сонымен қатар олар дәмді және тәтті. Күзге қарай жапырақтары жасылдан қою қызылға айналуына байланысты ағаш сәндік болады.
Ойынның емдік әсері
Жаңа піскен жемістер тек нәзіктік емес, сонымен қатар емдік мақсатта қолданылады. Ирги жидектерінің құрамында Р, С дәрумендері, каротин, көмірсулар, фенолкарбоксил және осы түрдегі басқа қышқылдар, катехиндер, таниндер, лейкоантоцианидиндер, микроэлементтер, антоцианин пеонидин, бета-ситостерол, органикалық қышқылдар бар. Суару жапырақтарында фенол карбон қышқылы мен оның туындысы изохлорогенді қышқыл, сонымен қатар таниндер болады. Жидектерден сығылған шырын халықтық медицинада мультивитаминді, тұтқыр, қаптаушы агент ретінде қолданылады. Ол сумен сұйылтылған және жұлдыру, стоматитпен шайылады. Шырынмен және іріңді жаралармен емдеңіз. Ирги жидектер асқазан -ішек ауруларының, атеросклероздың алдын алу, емдеу үшін қолданылады. Жемістер - бұл мультивитаминдердің тамаша құралы, олар витамин тапшылығының алдын алу және емдеу үшін қолданылады.
Ирги гүлдерінен жасалған тұнбалар қан қысымын төмендетеді, жидек шырыны тамыр тромбозының алдын алуға және қанның ұюын төмендетуге көмектеседі. Жүрек -қан тамырлары аурулары бар адамдарға өте пайдалы.
Иргидің жапырақтары мен қабығынан дайындалатын құралдар:
- Колитпен, диареямен, энтероколитпен 2 ас қасық. l. ұсақталған құрғақ жапырақтар 300 мл ыстық сумен құйылады, 5 минут қайнатылады, қақпағы жабық күйде 1 сағат тұндырылады, сүзіледі. Жарты стаканға күніне 3-4 рет отвар алыңыз.
- Тұтқыр, ұсақталған қабығы мен иргидің жапырақтарын қайнаған суға 1:10 қатынасында құйып, ең аз отта жарты сағат пісіру керек. Содан кейін сіз шикізатты салқындатып, сүзіп, сығып алуыңыз керек. 1 ас қасық үшін күніне үш рет ішіңіз. l.
- Халықтық медицинада диарея, энтероколит, колит, гастритке келесі емдік құрал дайындалады. 200 мл суға 10 г ұсақталған қабықты салып, су моншасында 15 минут қайнатыңыз, 1 сағат талап етіңіз, сүзіңіз. Қайнаған суды бастапқы 200 мл -ге қосыңыз. Сіз күніне 3 рет жарты стакан немесе күніне 4 рет үштен бір бөлігін алуыңыз керек.
Ирги отырғызудың ерекшеліктері
Күн шуақты жерлерде, тасты топырақта жабайы өседі. Ирга тез өседі және тез жеміс бере бастайды. Сіз келесі жидектерді көшет отырғызғаннан кейін келесі жылы жинай аласыз. Бірақ көбінесе ирга 2-4 жастан бастап жеміс бере бастайды.
Дұрыс отырғызу, жақсы күтіммен ағаш сіздің аймағыңызда өсірілуі мүмкін және ол онда 50-70 жыл бойы өседі. Ирга топыраққа ерекше талап қоймайды, ол кез келген дерлік жақсы сезінеді, тек әктасты және батпақты жерлерді ұнатпайды. Ол құнарлы, жеңіл топырақта жақсы өседі - орташа сазды немесе құмды саз.
Ағаш отырғызу мен оған күтім жасау кезінде оның тамыр жүйесі таяз екенін ескеру қажет. Көшеттерді ашық жерлерде орналастырған дұрыс. Бұл жерде бұта жайылып, көлеңкелі жерге отырғызылған өсімдіктен айырмашылығы керемет өнім береді, ол биіктікте қатты созылып, аз жеміс береді.
Отырғызудың ең жақсы уақыты-қыркүйектің ортасы мен қазанның ортасы. Көктемде отырғызуға болады - сәуірдің ортасынан мамырдың екінші онкүндігіне дейін. Зауыт -40 ° C дейін аязға төтеп бере алады, ал оның гүлдері көктемгі сәл аязға төтеп береді. Өлшемі 60х60 см болатын шұңқыр қазылады, оған 1 шелек гумус, 2 шелек сазды жер, 150 г суперфосфат және бір стақан ағаш күлі қосылады. Сонымен қатар көңді қосса жақсы болар еді. 1 кг жаңа көң 8 литр сумен сұйылтылады, араласады, 5 күн қайнатуға рұқсат етіледі, отырғызу шұңқырына құйылады. Мұның бәрі жақсы араласады. Шұңқырдың ортасына топырақ төселген, суы жақсы төгілген көшет қойылады. Магистральдық шеңбер шымтезекпен өңделген.
Ирга күтімінің ережелері
Өсімдіктерге күтім жасау қарапайым. Мерзімді түрде магистральдық шеңбердегі топырақты қопсытыңыз, арамшөптерді арамшөптерден тазартыңыз және құрғақ уақытта суарыңыз. Көктемде жерде жатқан, зақымдалған, әлсіз бұтақтарды алып тастау қажет.
Жыл сайын жас көшеттерде 2 күшті сабақтар қалады. Ағашта 12 дің пайда болған кезде, олардың көп бөлігі қалады, ал қалғаны өсіп келе жатқанда алынып тасталады. 10-шы жылдан бастап олар қартаюға қарсы кесуді бастайды. Ирги жидектерін жинау ыңғайлы болу үшін жоғарғы бұтақтарды кесу керек, әйтпесе олар үш метрге дейін өседі. Мұндай өсімдік бұта түрінде пайда болады.
Ирга бұтаны, тамыр сорғыштарды, тұқымдарды бөлу арқылы таралады. Иргуді тамыр сорғыштармен таратудың ең оңай жолы. Қалай болғанда да, пайда болған өсімді жыл сайын алып тастау керек. Егер қаласаңыз, сіз бұтаның астындағы жерді қазып, оның аналық өсімдікпен байланысатын жерін таба аласыз, бұл бөлікті күрекпен немесе балтамен кесіп, жас ағашты жердің бір бөлігімен бірге тұрақты жерге отырғыза аласыз. Сонда өмір сүру деңгейі жақсы болады.
Жазда иргу аммиак селитрасынан жасалған тыңайтқыштармен қоректенеді, бұтаның 50 г мөлшерін сақтайды немесе құстардың қоқыстарын 250 г зат 5 литр суда сұйылтады. Бұл өнімнің 5 литрі келесі күні қатты жаңбырдан немесе суарудан кейін бұтаның астына құйылады.
Ирги жидектері өте дәмді болғандықтан, оларды адамдар ғана емес, құстар да жақсы көреді. Сіз олардың алдында жидектерді жинап, құстармен бәсекелесуге тырысуға болады. Бірақ жемістер біркелкі емес піседі, құстар ерте оянады, сондықтан олар таңертең жидектерді жұлып алады.
Жаңбырды иргеге байлаңыз, шыршадан қалған қаңылтырды, сіз жылтыр кәмпиттер орауыштарынан гирляндия жасап, бұтаға іліңіз. Жел кезінде бұл заттар шылдыр етеді, бұл құстарды қорқытады. Ағаштың жанында биік айналмалы табақтарды қоюға болады. Олар ауа райының принципі бойынша айналады, сонымен қатар құстарды қорқытады. Бұтаға жұқа тор қоюға болады.
Irgi зиянкестер мен аурулар
Ирга сирек аурулардан зардап шегеді, ал жапырақ жейтін жәндіктер әдетте оған көп зиян тигізбейді. Егер иргидің жас жапырақтарында қызыл-қоңыр көбелектің шынжыр табаны пайда болса, онымен күресу керек, қыстың көбелегінің ашық жасыл құртында, жапырақты ғана емес, кеміретін раушан жапырағының сұр-жасыл құртында, сонымен қатар қашудың жас шыңдары.
Ирги жапырақтарында дөңгелектенген қара қоңыр дақтар саңырауқұлақ ауруларының пайда болуын көрсетеді, мысалы, акохитозды дақ немесе филостоститоз. Қоңыр жемістердің шіруі - монилиниоз. Қабықтың некроздық некрозы иргидің бұтақтары мен қашуының кебуіне әкеледі.
Иргиден не пісіру керек
Бұл керемет ағаштың жемістері әсіресе пайдалы жаңа, бірақ дұрыс жиналған кезде де олар витаминдер мен құнды микроэлементтердің көп бөлігін сақтайды. Болашақ үшін компоттар, консервілер мен джемдер иргиден дайындалады. Сонымен қатар, жидек қантпен сүртіледі, кептіріледі және мұздатылады.
Йерги мен қарақаттан алынған концентрленген компот
Компот дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 1 кг ирги, 450 г қара қарақат, 1,5 литр су, 450 г қант.
Суға қант құйыңыз, отқа қойыңыз, қайнатыңыз, қант ерігенше бірнеше минут қайнатыңыз. Жидектерді сұрыптаңыз, шайыңыз, стерильді банкаларға салыңыз, қант сиропын құйыңыз. Кең кастрөлдің түбіне сүлгі салыңыз, жылы су құйыңыз, банкаларды салыңыз, темір қақпақтармен жабыңыз.
Баяу отта суды қайнатыңыз, банкаларды + 85 ° C температурада зарарсыздандырыңыз, жарты литрлік банкалар - 10 минут, ал литрлік банкалар - 15 минут. Темір қақпақтарды 3 минут қайнатыңыз, банкаларды ораңыз, үстелге аударыңыз, газетке, шүберекке немесе жеңіл көрпеге ораңыз.
Ирги джемі
Ирга джемі де өте дәмді. Сонымен қатар, қарлыған да піседі, олар жеткілікті мөлшерде жеп болғаннан кейін әлі де көптеген жидектер қалады. Олар джем үшін де жақсы. 500 г сирги мен қарлыған, 400 г қант алыңыз.
Жидектерді жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз, ыдысқа салыңыз, қант себіңіз. Қайнағанға дейін баяу отта қыздырыңыз, қайнатыңыз, 7 минут араластырыңыз, содан кейін електен немесе дуршлагтан сүртіңіз. Түс үшін 50 г қызылша шырынын қосуға болады. Массаны қайтадан отқа салыңыз, қайнатыңыз, бір минуттан кейін банкаларға салыңыз, ораңыз.
Ирга сүртті
Жидектерді сүрту үшін оларды сұрыптайды, жуады, сүлгімен бір қабатқа салып, кептіреді. Содан кейін ет тартқыштан өтіңіз немесе блендерде ұсақтаңыз. Жидектердің 1 бөлігіне қанттың 2 бөлігін қосыңыз, араластырыңыз, стерильді банкаларға салыңыз, үстіне мойын, 1 см қабатпен қант құйыңыз, пластикалық қақпақтармен жабыңыз, стерилділік үшін қайнаған суға 20 секундқа төмендетіңіз..
Бұл дайындама бөлме температурасында сақталады. Егер сіз оны қанттың ең аз мөлшерімен сүрткіңіз келсе, мұздатқышта сақтаңыз. Ол үшін 1 кг жидек үшін 300-500 г қант алу жеткілікті.
Ирги жемістерін арнайы құралдардың көмегімен кептіру оңай. Сонымен қатар, науаларға, пісіру парақтарына, ақ қағазға, көлеңкеде кептірілген жидектерге қойылады. Оларды жуудың қажеті жоқ. Қажет болған кезде сіз компот дайындағыңыз келсе, құрғақ жидектерден шай қайнатыңыз, содан кейін оларды пісіру алдында бірден жуыңыз. Иргу қалай өседі - бейнені қараңыз:
Әрине, мұндай баға жетпейтін өсімдік сіздің сайтыңызда сақталуы керек. Ойын маусымның ортасынан бастап кезең-кезеңімен жеміс береді. Соңғы жидектер тамызда ләззат алады, бірақ егер қаласаңыз, қыста ирги қосылған компот немесе джем жасай аласыз.
