Бұл мақалада сіз қызыл болгар бұрышын жеу арқылы қалай арықтауға болатынын білесіз, бұл көкөністің қандай пайдасы бар, қолдануға қарсы көрсетілімдер қандай, сонымен қатар болгар бұрышы қосылған диеталық рецепттермен танысасыз. Көптеген адамдар бірнеше фунт жоғалтуды армандайды, бірақ әдеттегі тағамнан, сол тоқаштар мен тәттілерден бас тарту өте қиын болуы мүмкін. Ең болмағанда бір рет диетаға отырған адамдардың көпшілігі жұмсақ фигураны армандауды жалғастыра отырып, жұмысты аяқтамады. Арықтауға арналған ең жақсы тағамдардың бірі - көкөністер, соның ішінде болгар бұрышы. Бір апта ішінде сіз 5 кг артық салмақтан арыла аласыз.
Тәтті бұрыштың пайдалы қасиеттері
Көптеген супермаркеттерде сатып алуға болатын немесе жазғы коттеджде өсіруге болатын болгар бұрышы әркімнің рационында болуы керек, тіпті салыстырмалы түрде көп мөлшерде, әсіресе әлі де артық фунттан арыла алмайтын адамдар. 100 г тәтті көкөністің калория мөлшері 20 -дан 29,5 ккал -ға дейін, 1,3 г ақуыз және 5,3 г көмірсу бар. Айта кету керек, С дәруменінің көп мөлшері бар, бұл осы өнімді осы витаминнің құрамы бойынша көкөністер арасында көшбасшы етеді.
Жүрек -қан тамырлары аурулары бар адамдар қызыл бұрыштың құрамында сирек кездесетін Р дәрумені бар екендігіне риза болуы керек. Бұл екі элементтің жұмысы инсульт ықтималдығын 46%төмендетеді. Қызықты факт - бір бөлік мөлшерінде бұрышты қолдану арқылы сіз С витаминінің күнделікті қажеттілігін ала аласыз. Бұл элементтің көп бөлігі көкөніс сабағында, ақ целлюлоза мен тұқымда кездеседі. 100 г қызыл бұрыш жақсы көруге және дененің қалыпты өсуіне жауап беретін А дәруменінің күнделікті құнының үштен бірін қамтамасыз ете алады.
Қызыл көкөністерде де кездесетін В тобы терінің және шаштың күйіне жақсы әсер етеді. Ал калий, кремний және йодтың болуы болгар бұрышын үнемі тұтыну арқылы сіз қатты тырнақтар мен қалың шаш алу мүмкіндігін арттырып, метаболизмді қалыпқа келтіруге болатынын көрсетеді.
Ликопен мен антоцианиндер керемет антиоксиданттар болып табылады және қан қысымына жақсы әсер етеді. Е және К дәрумендері бар қызыл болгар көкөнісі қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді, стресс пен ұйқысыздықпен күресте көмек көрсетеді. Болгар бұрышы қарт адамдар мен жұмысы ақыл -ой еңбегімен байланысты адамдарды қызықтыруы керек, өйткені бұл зейінді шоғырландыруға және есте сақтауды жақсартуға көмектеседі.
Болгар бұрышындағы моно диеталарға кім қарсы?
Диетаны бастамас бұрын, болгар бұрышының сіздің денеңізге салмақ жоғалтуға жарамдылығын анықтаған жөн, себебі бұл өнімнің өзіндік қарсы көрсетілімдері бар.
Дәрігерлер келесі жағдайларда диетаға болгар өнімін аз мөлшерде енгізуге кеңес береді:
- Гипертониялық ауру.
- Жүрек ишемиясы.
- Бауыр мен бүйрек проблемалары.
- Асқазанның қышқылдығы жоғары жарасы мен гастриті.
Жағдайды нашарлатпау үшін өзін-өзі емдеуге болмайды. Болгар бұрышын қашан және қанша тұтынуға болатынын білу үшін диетологқа барыңыз. Бұрыштың құрамында көптеген ірі талшықтар, сонымен қатар эфир майлары бар, мұның бәрі аурудың сипатын күшейтіп, аллергиялық реакция береді.
Болгар бұрышын қалай таңдауға болады
Азық -түлік дүкеніне барған кезде жасыл құйрықты көкөністі таңдаңыз. Бұрыштың өзінде ешқандай ойық, қара дақтар мен әжімдер болмауы керек, әйтпесе ескірген өнімді алу қаупі бар. Жылтыр беті бар күшті целлюлозасы бар болгар бұрышында таңдауыңызды қалдырыңыз.
Сіз сатылымда қызыл, сары, апельсин және жасыл бұрышты таба аласыз. Қызыл бұрышта каротин (қызыл-сары пигмент) және ликопен (қызыл пигмент) көп болады. Оның құрамында 125 мкг А дәрумені бар. Апельсин көкөнісінде бұл зат көп (105 мкг). Бірақ жасыл және сары бұрышта аз, сәйкесінше 10 және 18 мкг. Бұл С витаминінің көп мөлшерін қамтитын қызыл бұрыш, егер сіздің алдыңызда сары көкөніс болса, онда сіз бұл бұрышта каротиноидтар мен қызыл пигменттің (ликопеннің) аз болуына байланысты осындай көлеңкеге ие болғанын білуіңіз керек.). Сонымен қатар жүрек ақауы бар адамдарды қуанту керек көптеген калий мен сүйек жүйесінің қалыптасуына қатысатын фосфор бар. Ең аз калориялы жасыл бұрышқа келетін болсақ, ол фитостеролдармен белгіленеді, олардың молекулалары липидтер алмасуына қатысады.
Қызыл көкөністі тоңазытқышта сақтаңыз, бірақ полиэтилен пакетте емес. Егер сіз қыс мезгілінде бұрышты мұздатуды шешсеңіз, өнімнен тұқым мен сабақты алып тастаңыз. Бұрышты жуып, кептіруді ұмытпаңыз. Мұздату үшін көкөністі текшелерге немесе жолақтарға кесуге болады, кішкентай немесе орташа қызыл бұрышты тұтас мұздатуға болады.
Тәтті бұрыш диетасы
Болгар бұрышы артық салмақтан арылуға көмектеседі. Бұл факт Америка Құрама Штаттарында 25 ерікті қатысқан зерттеуде дәлелденді. Бірінші күні қатысушылар ащы, тұзды, майлы және қантты тағамдарға тәбеттің төмендегенін байқай бастады.
Егер сіз салмақ тастағыңыз келсе, қызыл болгар бұрышы сіздің диетаңыздың көп бөлігін алатынын есте сақтаңыз. Бұл жағдайда мәзір басқа өнімдермен сұйылтылады. Диетаның курсы - екі апта, дәл осы кезеңнен кейін сіз максималды әсерді көре аласыз.
- Диетаның бірінші күні оның диетасы тек көкөністерден тұратындығымен ерекшеленеді. Көкөністер өте өзгеше болуы мүмкін, бірақ негізгі бөлігі - тәтті бұрыш. Бұл күні тұтынылатын өнімдердің салмағы бір келіден аспауы керек. Тек шикі көкөністерді жеңіз, себебі термиялық өңдеу көптеген пайдалы қасиеттерін жоғалтады, бұл теңгерімсіз диетаға әкеледі.
- Екінші күні көкөністердің орнына жемістер қосылған бұрыш жеу керек. Жалпы салмағы да бір келіден аспайды. Табу жүзім мен бананға таралады.
- Үшінші және төртінші күндердің рационы бірдей және 300 г көкөністерден, 300 г жемістерден және бір жұмыртқадан тұрады.
- Бесінші, алтыншы және жетінші күндері бұрыш, 200 г қайнатылған ет, 200 г сүзбе, йогурт ішу және бір шыныаяқ шайды қолдануға рұқсат етіледі. Майсыз ет - бұл күні таптырмайтын зат, себебі онсыз организмде қоректік заттардың жеткілікті мөлшерін алатын орын болмайды.
- Екінші аптада бірінші күндегідей тамақтаныңыз. Жалғыз айырмашылық - алтыншы және жетінші күндері диетаның кез келген күнінің мәзірін қолдануға болады.
Осылайша екі аптадан артық тамақтанбаңыз. Бір қалыпта қалыпқа келу үшін және жақсармау үшін біртіндеп қалыпты мәзірге оралыңыз. Әрине, майдың өсуіне әкелетін тәттілер мен басқа да тағамдардың мөлшерін азайту керек.
Болгар бұрышы қосылған диеталық тағамдар
Қызыл бұрыш көптеген елдерде, соның ішінде Италия, Үндістан мен Қытайда дәстүрлі тағамдардың негізі болып табылады. Бұл көкөніс көкөністермен, күріш пен бұршақпен, құс етімен, балық пен ірімшікпен жақсы үйлеседі. Паприка сияқты хош иісті дәмдеуішті атап өтпеу мүмкін емес, ол ұнтақталған кептірілген және ұнтақталған болгар бұрышы.
Артық салмақтан зардап шегетін көптеген адамдар үшін диета - бұл олардың денесінің сарқылуын және дәмді тағамдарды армандауды білдіреді. Шын мәнінде, өзіңізді мұндай азапқа мәжбүрлеудің қажеті жоқ, егер сіз, әрине, егер сіз көп килограммды тез жоғалтуды жоспарламасаңыз, диетаңызды бақылай аласыз. Осылайша дәмді болгар бұрышынан келесі диеталық тағамдар дайындалады:
- Бұрыш қосылған тауық еті. Калория мөлшері - 100 г үшін 92 ккал, пісіру уақыты - жарты сағат Үш тауық филесін алыңыз, шайыңыз және ұзындығы бойынша кесіңіз. Алынған бөліктерді аздап ұрып, тұз, дәмдеуіштер қосып, ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Қызыл бұрышты шайыңыз және көкөністерді жолақтарға кесіңіз. Роллдарды алу үшін, әрқайсысында болгар бұрышының үш жолағын алыңыз және ет белдеуін ораңыз. Пісіру кезінде орамдардың пішінін сақтау үшін тіс тазалағыш немесе жіп қолданыңыз.
- Болгар бұрышы қосылған гриль салаты. Калория мөлшері - 100 г -ға 107 ккал, пісіру уақыты - 15 минут Бұл тағамды дайындау үшін сізге 3-4 зәйтүн, екі бұрыш (сары және қызғылт сары), қызанақ, 1 ас қасық қажет болады. бальзам сірке суы. Көкөністерді ағынды сумен шайыңыз, бөліктерге бөліп, грильге 15 минутқа қойыңыз, сосын сірке суын қосып, араластырыңыз.
- Болгар бұрышы қосылған тауық еті. Калория мөлшері - 100, 76, 2 ккал, пісіру уақыты - жарты сағат. Бір бұрыш, әрқайсысы 1 ас қасық дайындаңыз. зәйтүн майы мен томат пастасы, пияз, сарымсақ түйірі, жарты килограмм тауық еті, 1 шай қасық. карри дәмдеуіштері. Алдын ала қыздырылған кастрөлдің түбіне майды, сақинаға туралған пиязды және сарымсақты сығылған сарымсаққа салып, бірнеше минуттан кейін томат пастасы мен карри салыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластыру керек, оған туралған филе мен карри қосылады. Кішкене отта сәл қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, шамамен 20 минут қайнатыңыз.
Болгар бұрышының салмақ жоғалтудағы пайдасы зор, сонымен қатар ғалымдар бұл көкөністе қатерлі ісік ауруының қаупін азайтатын арнайы заттар бар екенін дәлелдеді, әсіресе жасыл жемістерде.
Тәтті бұрыштан қалай арықтауға болатын бейне кеңестер:
