«Тері астындағы саңырауқұлақтар» салатының қадамдық рецепті: өнімдер тізімі, пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Салат «Пальто астындағы саңырауқұлақтар»-бұл оңай дайындалатын және керемет дәмді және қоректік мерекелік тағам. Бұл опция суық қабыршақты тағамдарға жатады және кезең -кезеңімен дайындалады. Оны бір үлкен табаққа да, бөліктерге де беруге болады - кішкене табақтарда немесе аспаздық сақинаны қолданатын жалпақ табақтарда.
Негізгі ингредиент, әрине, саңырауқұлақтар. Ең қолжетімді және дәмді нұсқа - шампиньондар. Оларды жылдың кез келген уақытында жаңадан сатып алуға болады. Ірі супермаркеттер мұздатылған саңырауқұлақтарды да ұсынады, бірақ мұндай өнім термиялық өңдеу кезінде тым көп сұйықтық шығарады, сондықтан 300 г емес, кем дегенде 500 г сатып алу қажет.
Картоп, жұмыртқа мен өңделген ірімшік салатты салатқа айналдыру, тағамдық құндылығын арттыру және дәмін әртараптандыру үшін ингредиенттер тізіміне қосылды, оны сүйікті қатты ірімшіктің түрімен алмастыруға болады. Майонез таңғыш ретінде қолданылады.
Әрі қарай, біз фотосуреті бар «Пальто астындағы саңырауқұлақтар» салатының егжей -тегжейлі рецептін ұсынамыз.
Саңырауқұлақтар мен жаңғақтармен ет салатын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 175 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 25 минут
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Картоп - 1 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Өңделген ірімшік - 1 дана.
- Майонез - 100 гр
- Тұз - дәміне қарай
- Пияз - міндетті емес
- Жасылдар - безендіру үшін
«Пальто астындағы саңырауқұлақтар» салатының кезең-кезеңімен дайындалуы
1. Алдымен ингредиенттерді дайындаңыз. Картопты шайып, форма кигенше пісіріңіз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Сонымен қатар, біз саңырауқұлақтарды құрғақ тазалаймыз, содан кейін оларды шайып, кептіріп, жұқа тілімдерге немесе кішкене текшелерге кесеміз. Алдын ала қыздырылған табаға тазартылған күнбағыс майын салып, босатылған шырын буланып, саңырауқұлақтар қызарғанша қуырыңыз. Пісірудің ортасында қаласаңыз, майдалап туралған пиязды қосуға болады. Біз қосамыз.
2. Қайнатылған жұмыртқаны мұзды сумен суытыңыз, сүртіңіз және қабығын алыңыз. Ақты сарысынан ажыратыңыз. Әрі қарай, біз «пальто» дайындаймыз: ақуызды ұсақ үккішке еріген ірімшікпен сүртеміз, оларға аздап майонез, тұз қосып, араластырып, бір жаққа қоямыз.
3. Пісірілген картопты суытып, қабығын аршыңыз. Содан кейін ұнтақтаңыз. Бұл көкөніс жағдайында өрескел тартқышты қолданған дұрыс. Біз жоғары жағы бар тағамды таңдаймыз, онда біз фотосуреттің үлгісі бойынша «Пальто астындағы саңырауқұлақтар» салатын жинаймыз. Картопты бірінші қабатқа салыңыз, оны қосыңыз.
4. Картопты шырынды ету үшін майонезбен майлаңыз. Тұздықты үйде де дайындауға болады, бұл оның құрамында қауіпті консерванттар мен өсімдік майының нашар сорттарының болмауына кепілдік береді.
5. Жалпы саңырауқұлақ массасынан әшекейлеуге 3-4 әдемі тілімдерді бөліңіз. Әрі қарай, картопқа қуырылған саңырауқұлақтар қабатын жағыңыз. Дайын тағамның дәмі оның қалыңдығына байланысты. Саңырауқұлақтар басқа ингредиенттерден ерекшеленуі керек, осылайша салат өз атауына толық сәйкес келеді. Бұл қабатты майонезбен мол майлауға болмайды, себебі саңырауқұлақтар қуырылғаннан кейін өсімдік майынан майдың бір бөлігін сіңіріп алған. Біз символикалық майонез торын жасаймыз.
6. Ақуыз-ірімшік қабатын үшінші қабатпен жайыңыз, жақсылап тегістеңіз.
7. Соңында сарысын ең жақсы үккішке сүртіп, салаттың бүкіл бетіне себіңіз.
8. Декорация үшін біз саңырауқұлақтар мен шөптердің бұтақтарын бөліп аламыз.
9. Қызмет көрсетер алдында салатты сіңдіру керек. Оны бөлме температурасында 40-50 минутқа қалдыруға немесе тоңазытқышқа ұзақ уақытқа қоюға болады, оны жабысқақ пленкамен орағаннан кейін үстіңгі қабаттың газдануына жол бермеу үшін.
10. «Пальто астындағы саңырауқұлақтар» дәмді салаты дайын! Ол кез -келген мерекелік үстелді оңай безендіреді және көптеген жақсы пікірлерге ие болады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Салат «Пальто астында саңырауқұлақтар», өте нәзік
2. «Пальто астындағы саңырауқұлақтар» дәмді салаты
