Саңырауқұлақтарды пияз мен сарымсақпен қуыру - бұл мақалада саңырауқұлақтардың әр түрінен осы дәмді тағамды қалай дайындау керектігін білесіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Саңырауқұлақтарды пияз мен сарымсақпен қуыру - бұл әмбебап тағам, ол тәуелсіз тағамдар немесе екінші тағамға қосуға өте ыңғайлы: картоп пюресі, ботқа, макарон, күріш … Сондай -ақ, қуырылған саңырауқұлақтар пісіруге, құймаққа, салат немесе басқа тағам. Сонымен қатар, дайын қуырылған саңырауқұлақ массасын блендермен ұсақтауға немесе ет тартқышта бірнеше рет бұрап, хош иісті саңырауқұлақ патын жасауға болады.
Айта кету керек, ұсынылған рецепт қарапайым. Пісірудің қарапайым технологиясы ұзақ жұмыс уақытын жояды. Егер қуырылған саңырауқұлақтар қуыруға арналған табада сары маймен қызартып пісірілсе, бір сағаттан аз уақыт ішінде дастархан жайылады. Егер қаласаңыз, сіз түпнұсқалық аспаздық композиция жасай аласыз. Мысалы, соя соусы тағамның дәмін күрт өзгертеді. Сіз кішкене туралған аскөк немесе ақжелкен қосуға болады. Орман сыйлықтарының дәмін керемет атап көрсетіңіз және емдеуге кремділік қосыңыз - майсыз қаймақ немесе крем. Дегенмен, саңырауқұлақтарға әр түрлі өнімдерді қосатын тағамның дәмі өзгереді: пияз, сәбіз, кілегей, қаймақ, ет, ұн (қоюландырғыш ретінде).
Сарымсақ саңырауқұлақтарын қалай дайындау керектігін қараңыз
- 100 г калория мөлшері - 236 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 50 минут, саңырауқұлақтарды жібіту уақыты
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 500 г (рецепт мұздатылған жабайы саңырауқұлақтарды қолданады)
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Саңырауқұлақ дәмдеуіштері - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 2 қалампыр
Саңырауқұлақтарды пияз мен сарымсақпен қуыруды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Мұздатылған саңырауқұлақтарды ыстық су мен микротолқынды пешті пайдаланбай табиғи түрде алдын ала жібіту. Егер сіз кептірілген саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, оларды қайнаған сумен жарты сағат қайнатыңыз немесе 1, 5 сағат суық сумен толтырыңыз. Жаңа орман саңырауқұлақтарын жуып, 20 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтармен немесе устрицалық саңырауқұлақтармен алдын ала жұмыс жүргізілмейді.
Бұрын дайындалған саңырауқұлақтардың барлығын ағын сумен жуып, ылғал шыны болатындай етіп електе қалдырыңыз. Содан кейін оларды қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз, орташа кесектерге кесіңіз де, кішкене адамдарды зақымсыз қалдырыңыз.
2. Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, ағынды сумен шайыңыз және тураңыз: пияз - жіңішке ширек сақиналарда, сарымсақ - жұқа жолақтарда.
3. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Оған саңырауқұлақтарды жіберіп, орташа отта қуырыңыз, кейде араластырып 5-7 мин.
4. Табаға пияз мен сарымсақты қосыңыз.
5. Саңырауқұлақтарды, пиязды және сарымсақты араластырыңыз.
6. Саңырауқұлақтарды алтын қоңыр пиязға дейін қуырыңыз.
7. Саңырауқұлақ пиязы мен сарымсақты қара бұрыш тұзы мен саңырауқұлақ дәмдеуіштерімен қуырыңыз. Азық-түлікті араластырыңыз және ингредиенттерді қақпақтың астында аз уақыт (шамамен 5-7 минут) баяу отта қайнатыңыз.
Сондай -ақ, саңырауқұлақ жюленін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
