Фигурасын іздейтін әйелдерге Франциядан жеңіл десерт. Шие қосылған клафутиге арналған ТОП 5 рецепті. Бұл емді қалай дұрыс дайындау керек, ол ең жақсы нәтиже береді?
Шие қосылған шоколадты клафути
Бұл десертті өз өмірін шоколадсыз елестете алмайтындар жақсы көретін болады. Шие қосылған шоколадты клафути рецепті балалы үй иелеріне де көмектеседі. Олар мұндай пісірілген тағамдарға жынды болады.
Құрамы:
- Жібіген шие - 100-150 г
- Ұн - 100 гр
- Какао ұнтағы - 2 ас қасық слайдпен
- Еріген сары май - 30 г
- Қант - 50 гр
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Сүт - 150 мл
- Крем - 150 мл
- Коньяк - 3 ас қасық
Шие қосылған шоколадты клафутиді кезең-кезеңмен дайындау:
- Шиені шайыңыз және шұңқырларды алып тастаңыз.
- Жидектерді коньякқа 30 минут жібітіңіз.
- Ұнды, қант пен какао ұнтағын бөлек ыдысқа араластырыңыз. Барлығын құлшыныспен араластырыңыз.
- Бұл қоспаға еріген сары майды қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Шие қосылған коньякты қоспаға құйыңыз.
- Енді крем, сүт және тауық жұмыртқасын қосатын кез келді.
- Барлығын мұқият араластырыңыз. Мұны блендермен, араластырғышпен немесе миксермен жасауға болады.
- Енді пісіру табағын маймен немесе маймен майлап, шиенің түбіне жағыңыз.
- Содан кейін қамырды жидектерге құйыңыз.
- Пешті алдын ала қыздырыңыз және ыдысты 40-45 минут бойы 160 градусқа пісіруге жіберіңіз.
- Клауфитті табада сәл салқындатыңыз, содан кейін үлкен жалпақ табаққа салыңыз.
- Үстіне қант ұнтағын себуге болады.
Тіс тазалағышпен десерттің дайындығын тексеріңіз. Пирогты пісіру аяқталғанға дейін бірнеше рет тесіңіз. Таяқ құрғаған кезде, сіз пештен пісірілген өнімдерді ала аласыз.
Сүзбе кремі бар шие клафути
Бұл рецепт Cherry Clafoutis сүзбесін қолданып, десертті керемет нәзік етеді.
Құрамы:
- Шие - 650 гр
- Қант - 4 ас қасық
- Кирш - 4 ас қасық
- Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
- Бидай ұны - 50 г
- Сүт - 150 мл
- Сүзбе кремі - 200 гр
- Ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- Қант ұнтағы - дәміне қарай
Сүзбе кремі бар клафутисті кезең-кезеңмен дайындау:
- Жидектерді жуып, тұқымдарды алып тастаңыз. Шие бүлінбеуі үшін мұны ақырын жасаңыз.
- Табақты өсімдік майымен майлап, шиенің түбіне салыңыз.
- Жидектердің үстіне кирш себіңіз және аздап қант себіңіз.
- Жұмыртқаны ұру үшін миксерді қолданыңыз.
- Содан кейін оларға қалған ұн мен қантты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
- Алынған қоспаға кірш, сүзбе, сондай -ақ сүт пен ванильдің қалдықтарын қосыңыз.
- Қоспаны қайтадан миксермен шайқаңыз.
- Алынған қамырды шие үстіне құйыңыз.
- Пешті 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз, ыдысты 35-40 минут пісіруге жіберіңіз.
- Дайын десерт ашық алтын түсте болуы керек. Ыдысты сәл салқындатып, қызмет еткенде қант ұнтағына себіңіз.
Бадам қосылған шие клафути
Шие нәзіктігінің бұл нұсқасында сипатталмаған хош иіс бар, ол үшін құрамындағы бадам мен ванильдің арқасында.
Құрамы:
- Жаңа піскен шие - 2 ас қасық
- Бадам - 2 ас қасық
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қант - 3/4 ас қасық.
- Қоңыр қант - 1 ас қасық
- Ұн - 1/2 ас қасық.
- Тұз - дәміне қарай
- Сүт - 1 ас қасық.
- Бадам сығындысы - 3/4 шай қасық
- Ваниль сығындысы - 1/2 шай қасық
- Қант ұнтағы - шаңды кетіру үшін
Бадам қосылған шие клафутисін кезең-кезеңмен дайындау:
- Шиені жуыңыз және олардың орталықтарынан тұқымдарды алып тастаңыз.
- Бадамды жапырақшаларға кесіңіз.
- Дайын табақты маймен майлап, ұнмен аздап шаңды жағыңыз.
- Шие мен бадам үлпектерін қалыптың түбіне қойыңыз.
- Жұмыртқа мен қантты араластыру үшін араластырғышты немесе блендерді қолданыңыз.
- Содан кейін жұмыртқа қоспасына ұн мен тұз қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
- Сол қоспаға сүт, бадам және ваниль сығындыларын қосыңыз. Қамырды қайтадан шайқаңыз.
- Алынған қамырды шие мен бадам үстіне қалыпқа құйыңыз.
- Тұмшапешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз да, клафути 40 минут пісіріңіз.
- Сіз дайын емге қызмет еткенде, оны қант ұнтағына себіңіз.
Шие қосылған клафутидің классикалық нұсқасы
Бұл Францияда клафути дайындау үшін жиі қолданылатын рецепт. Бұл елде аспаздар шиені басқа жидекпен немесе жеміспен алмастырғысы келмейді.
Құрамы:
- Шие - 600 г
- Тауық жұмыртқасы - 4 дана.
- Май - 1 ас қасық
- Ұн - 1/2 ас қасық.
- Сүт - 250 мл
- Қант - 1/2 ас қасық.
- Тұз - 1/4 шай қасық
- Ваниль - 1 түйір
Классикалық шие клафутисін кезең -кезеңмен қалай дайындау керек:
- Шиені ағынды сумен шайып, тұқымын алып тастаңыз.
- Содан кейін пісіру табағын жұмсақ сары маймен клафутиспен майлаңыз.
- Шиені қалыптың түбіне жайыңыз.
- Терең ыдысты алыңыз және түйіршіктелген қантты тұз бен ұнмен араластырыңыз.
- Содан кейін сүтті кішкене кастрюльге құйып, оған ванильді қабықты лақтырыңыз. Сүтті қайнатыңыз, содан кейін оны суытыңыз.
- Салқындағаннан кейін ванильді сүттен алыңыз.
- Содан кейін сүтке бөлек ыдыста араластырылған жұмыртқа мен қантты, тұзды және ұнды қосыңыз.
- Барлығын мұқият араластырыңыз. Бұл жағдайда сізге миксер немесе блендер көмектеседі.
- Қамыр құймақ сияқты біркелкі болуы керек.
- Содан кейін қамырды шиенің үстіне құйыңыз.
- Жидектер пайда болған кезде оларды болашақ клафутидің бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және шие емін 40 минутқа қалдырыңыз.
- Дайын клафутиді сәл салқындатыңыз, содан кейін оны әдемі кең табаққа салыңыз.
Шие қосылған клафутиге арналған бейне рецептер
Енді сіз миыңызды жұмып, шиеден крафаути жасау туралы ойланудың қажеті жоқ, өйткені біз сізге француз десерті туралы егжей -тегжейлі айттық.
