Пеште бал-қыша тұздығындағы тауықтың қадамдық рецепті: қажетті өнімдердің тізімі және тауық барабанынан мерекелік тағам дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Тұмшапеште маринадталған бал-қыша тауық-оңай дайындалатын және дәмді тауық бөшкесі. Тауықтың жақсы жағы - ол маринадқа тез сіңеді және ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейді. Нәтиже - дәмді шөп ноталары мен балдың тәтті дәмі бар нәзік ет дәмі.
Тауықтың кез келген бөлігін алуға болады. Емшек тығыз және құрғақ болады, жамбас майлы және майдың орташа мөлшерімен өте шырынды болады. Барабан таяқшаларына келетін болсақ, олар дәмді ғана емес, әрқашан әдемі және жеуге оңай.
Маринадталған бал тағамның тағамдық құндылығын арттырады, жеңіл хош иіс пен тәттілік береді. Сонымен қатар, қыша дәм мен жағымды ащы үшін жауап береді.
Провансальды шөптер, сарымсақ және паприка тауыққа өте пайдалы. Ал соя соусы соңғы кездері біздің асханаларда жиі қолданыла бастады. ол маринадтау процесін жылдамдатады, жағымды дәм мен хош иіс береді.
Төменде дайындықтың әр кезеңінің фотосуреті бар бал-қыша маринадындағы тауықтың егжей-тегжейлі рецепті берілген.
- 100 г калория мөлшері - 134 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - маринадтауға 50 минут + 30 минут
Құрамы:
- Тауық барабандары - 10 дана.
- Бал - 1-2 ас қасық
- Ыстық қыша - 1 ас қасық
- Қыша бұршақтары - 1 ас қасық
- Провансальды шөптер - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 1 шай қасық
- Паприка - 1 шай қасық
- Ұнтақталған бұрыш - 1/2 шай қасық
- Соя соусы - 100 мл
- Тұз - дәміне қарай
Тауықты бал қыша тұздығымен пеште кезең -кезеңмен дайындау
1. Бал-қыша маринадында тауықты пісірмес бұрын, тұздықты дайындаңыз. Ол үшін еріген бал, ыстық қыша, провансаль шөптері, туралған сарымсақ, қыша бұршақтары, соя тұздығы, қара бұрыш пен паприка терең табаққа салыңыз. Тұзды шамадан тыс тұзданбау үшін ең соңында қосамыз, себебі соя соусы тұзды дәм береді.
2. Тегіс болғанша араластырыңыз.
3. Біз тауық барабандарын жуамыз, олардан артық май мен теріні кесеміз. Терең табаққа салып маринадтаңыз. Біз оны мөлдір пленкамен орап, 30-60 минутқа қалдырамыз. Егер маринадтау бір сағаттан аспаса, тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ.
4. Пісіру табағын қағазбен жабыңыз. Пісіру майымен немесе күнбағыс майымен аздап майлауға болады. Біз бұталарды бір -бірінен қысқа қашықтықта жайдық.
5. Пешті алдын ала 220-240 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз пісіру парағын салып, шамамен 50 минут пісіреміз. Дайын болған кезде жақсы табаққа салыңыз. Аяқтары тікбұрышты ыдысқа өте тиімді көрінеді. Туралған шөптермен безендіріңіз.
6. Бал-қыша маринадындағы дәмді және қанағаттандырарлық тауық дайын! Оған картоп, күріш немесе пісірілген көкөністермен бірге қызмет етіңіз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Бал-қыша маринадындағы тауық еті
2. Бал қыша тұздығындағы дәмді тауық еті
