Қыс мезгілінде қара өрікті қалай дұрыс мұздату керек. Мұздатудың негізгі ережелері. Қандай қара өрікті қатыруға болады? Қара өрікті мұздатуға дайындау: кеңестер. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қара өрік әр түрлі жолмен сақталады. Ол компот түрінде консервіленген, джем мен мармелад қайнатылады, кептіріледі және, әрине, мұздатылады. Бұл бланкінің соңғы нұсқасы, ол қазір үлкен танымалдылыққа ие. Сондықтан, егер сіздің бақшаңызда жемістер көп болса, онда тұқымсыз қатырылған қара өрік жасауды үйреніңіз. Оларды мұздатқышта бір жылға дейін сақтауға болады. Келесі егінге дейін қолыңызда әрқашан піскен, тәтті жемістер болады.
Суық тәтті мұздатылған қара өрік мұздатқыштан тікелей дәмді болады. Сонымен қатар, сіз олармен қара өрік тортын, орамды, пирогтарды пісіруге болады. Сіз олардан кілегей немесе джем жасай аласыз, құймақ, құймақ, балмұздақ және т.б. Олар бұқтырылған жемістер, желе және басқа сусындар жасау үшін пайдалы.
Жеміс толығымен мұздатылғандықтан, егін жинау үшін піскен, берік, тұрақты қара өрікті зақымдамай, жарылып кетпестен немесе дақсыз жинаңыз немесе сатып алыңыз. Піскен, дәмді және хош иісті қара өрікті қатырыңыз. Піспеген және піскен жемістер егін жинауға жарамайды, себебі ерігеннен кейін, жемістің дәмі мен хош иісі екіталай болады. Қара өрікті қатырмас бұрын оның дәмін татып, тістеп алыңыз. Егер шырын қою қызыл, дәмі тәтті, хош иісі жағымды болса, онда осы бөліктегі қара өріктің қалған бөлігі жақсы болуы керек. Тарт немесе дәнді қара өріктерді қатырмағаныңыз жөн. Егер олар сәл қатты болса, онда оларды пісіру үшін бөлме температурасында бірнеше күн қалдырыңыз. Және оларды піскен кезде қатырыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 20 минут белсенді жұмыс
Құрамы:
Өрік - кез келген мөлшерде
Мұздатылған шұңқырды кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Өрікті сұрыптап, жасыл, піскен, құрт және жарылған жемістерді алып тастаңыз. Оларды суық сумен жуыңыз.
2. Оларды мақта орамалға қойып, толық құрғатыңыз. Процесті жылдамдату үшін қағаз сүлгіні қолданыңыз.
3. Бір жағынан құрғақ жидектерді кесіңіз, пышақты сүйекке жеткізіңіз. Өрік бүтін болып қалуы үшін және екі жартысы екіге бөлінбеуі үшін сүйекті абайлап алыңыз.
4. Өріктерді арнайы қапқа немесе пластикалық мұздатқыш табаққа салыңыз.
5. Қаптан барлық ауаны шығарып, қара өрікті мұздатқышқа жіберіңіз. -23 ° С температурада «қарқынды» мұздату режимін қосыңыз. Қара өрік бір -біріне жабысып қалмауы үшін мезгіл -мезгіл ұсақтап тураңыз. Олар толығымен мұздатылған кезде, мұздатқышты алдыңғы режимге қайтарыңыз, бірақ температура -15 ° C жоғары болмауы керек. Тоңазытылған қара өрікті мұздатқышта келесі маусымға дейін сақтаңыз.
Мұздатылған қара өрікті қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
