Демалыс күндері отбасыңызды дәмді кондитерлік өнімдермен қуантыңыз және пеште манна қосылған ашытқы қамырына қара өрік қосылған пирогтар жасаңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Бәліш жасау үшін сіз жақсы көңіл -күйде болуыңыз керек. Егер солай болса, онда пісірілген тағамдар керемет болады. Мен ашытқы қамырынан қара өрік қосылған тәтті пирогтарға қарапайым рецепт ұсынамын. Рецепт ерекшелігі - ұнның бір бөлігі жармаға ауыстырылады. Бұл қамырды жұмсақ, жұмсақ және жұмсақ етеді. Мұндай қамырдан жасалған өнімдер тығыз, ұсақ кеуекті, ұсақталған және қанағаттандырарлық. Сонымен қатар, олар өте ұзақ уақыт бойы ескірмейді.
Пісіру процесінде ашытқы қамыры көлемін ұлғайтады, бұл пирогтарды жұмсақ, әуе және жұмсақ етеді. Қара өріктің нәзік целлюлозасы шырынды толтыруға айналады, бұл тәтті тоқашқа бай жеміс дәмі мен жағымды жеңіл қышқыл береді.
Сондай-ақ, пеште пісірілген бәліштер, табада майға қуырылғанға қарағанда, калориясы төмен. Бұл рецепттің тағы бір артықшылығы. Жұмсақ қамыры мен қара өрік қышқылынан тұратын осындай дәмді, орташа тәтті тоқаш ересектерге де, балаларға да ұнайды.
Сондай -ақ, New York Times Plum Pie қалай дайындалатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 482 ккал.
- Сыбаға - 6-8 көлеміне байланысты
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ұн - 150 гр
- Ауыз су - 100-120 мл
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
- Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
- Жарма - 100 г
- Өсімдік майы - 50 мл
- Қара өрік - 500 гр
Жарма қосылған ашытқы қамырына қара өрік қосылған пирогтарды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Терең ыдыста ұн, жарма, 1 ас қасық араластырыңыз. қант және құрғақ ашытқы. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
2. Оның температурасы шамамен 37 градус болатындай етіп, біраз жылы ауыз су құйыңыз.
3. Тағамды шанышқымен аздап араластырып, өсімдік майын құйыңыз.
4. Қалған сұйықтықты қосып, серпімді қамырды илеңіз. Ол ыдыс -аяқ пен қолдың қабырғасынан артта қалуы керек.
5. Қамырды таза сүлгімен жауып, жылы, тартылмайтын жерге қойыңыз.
6. Оны шамамен 30-40 минут жібітіңіз. Осы уақыт ішінде ол 2-3 есеге көтеріліп, ұлғаюы керек. Бұл кезде қолыңызды қайтадан орап, пирогтарды қалыптастыруды бастаңыз.
7. Толтыруды осы уақытқа дейін дайындаңыз. Өріктерді сұрыптаңыз, бүлінген және шірігендерді сұрыптаңыз. Оларды жуып, құрғақ сүлгімен сүртіңіз. Жемістерді екіге бөліп, шұңқырды алып тастаңыз. Өріктерді екіге бөлуге немесе кішкене бөліктерге кесуге болады.
Рецепт үшін жаңа қара өрік қолданылады, олар бүгінде жыл бойы сатылады. Бірақ джем немесе джем түріндегі мұздатылған немесе консервіленген жемістер де қолайлы. Толтыру мұнда басты нәрсе болмаса да, tk. қара өрік басқа жемістер мен жидектерді алмастырады, мысалы өрік, алма, шие, құлпынай және т.
8. Қамырды қалыңдығы шамамен 3-4 см шұжықпен жайып, бөліктерге бөліңіз, олардың әрқайсысы илектегішпен қалыңдығы шамамен 5 мм дөңгелек қабатқа оралады.
9. Дайын қара өрікті қамыр тортына салып, қант себіңіз.
Қамырдың шеттерін бүктеп, оларды біріктіріңіз. Сопақша немесе дөңгелек пирог жасап, пісірме табаққа салыңыз, жағын төмен қаратып, қызарғанша пирогтарды сары маймен, сүтпен немесе сарысымен сүртіңіз.
Ашытқы қамырына қара өрік қосылған пирогтарды 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, шамамен жарты сағат пісіріңіз.
Сондай -ақ, ашытқы қамырынан пирогтарды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
