Сіз қалай ойлайсыз, алма консервілеу өте қарапайым нәрсе ме? Қыста алма қосылған ит ағашы компотын пісіріңіз. Сыртта суық болған кезде хош иісті лағыл компот қосылған банкаларды ашу қандай жақсы!
Бірнеше жылдан бері біз қыста алма қосылған итмұрт компотын жабамыз. Менің талғамым бойынша, бұл керемет болып шығады: итбұршақ жидектері беретін балғындық пен қышқылдық алманың тәттілігі мен жұмсақтығымен керемет үйлеседі. Дәм мен хош иістің тамаша ансамблі шығады - қыста керемет компоттан не қажет. Басқа нәрселермен қатар, итмұрын - бұл қыста өте маңызды дәрумендерге бай өте пайдалы жидек. Біз жидектерді жақсартылған термиялық өңдеуге ұшыратпай, мүмкіндігінше ит ағашының пайдалы қасиеттерін сақтауға тырысамыз. Жалпы, қыс мезгіліне арналған компоттарды жабу қиын емес, ең бастысы - балаларға арналған мектептің еденіне компот бергіміз келетін сияқты белсенділікті есептемеу.
- 100 г калория мөлшері - 62 ккал.
- Сыбаға - 1 банка
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Корнель - 2 кг
- Алма - 1 кг
- Қант - 1 ас қасық
Қыс мезгілінде алма қосылған итмұрын компотын кезең-кезеңмен дайындау
Қыста алма қосылған ит ағашы компотын жинау үшін алдымен жидектерді сұрыптап, жуамыз. Бұтақтар мен құйрықтарды алып тастайық, мыжылған жемістерді өкінбестен тастайық. Алма жуыңыз және өзегін кесіп, тілімдерге кесіңіз. Менің қолымда ғажайып гаджет бар, ол мұны бірнеше секунд ішінде алманы жасайды - бұл міндетті емес, бірақ ас үйге арналған жақсы ыдыс.
Біз компот құмыраларын сізге сәйкес келетін тәсілмен зарарсыздандырамыз: пеште, микротолқынды пеште немесе бу үстінде. Қыздырылған банкаларға итжидек жидектері мен алма тілімдерін салыңыз. Біз контейнерлерді шамамен үштен біріне толтырамыз.
Алма өте тығыз целлюлозаға ие болғандықтан, алдын ала ағартуды қажет етеді, ал ит ағашы - өте жұмсақ жидек, біз басқаша жасаймыз. Жемістерге қайнаған су құйыңыз, стерильді қақпақтармен жабыңыз және компотты шамамен 35-40 градусқа дейін салқындату үшін қалдырыңыз (құмыраны қолыңызбен алғанша).
Банкалардағы су жеткілікті салқындаған кезде оны кастрюльге құйып, отқа салыңыз. Түйіршіктелген қант қосып, 5 минут қайнатыңыз. Қантты қалағаныңызша қосуға болады. Менде шамамен 3-4 ас қасық бар. l. литрлік банкаға, бірақ бәрі сіздің дәміңізге және алманың тәттілігіне байланысты. Жемістің үстіне қолданылатын сиропты қолданып көріңіз. Ең бастысы, оның дәмі сізге ұнайды.
Банкаларды қайтадан тәтті сумен толтырыңыз, тығыздаңыз және аударыңыз, оларды жылы нәрсемен ораңыз, мысалы, көрпе.
Бір күнде компот тұндырылып, толық салқындатылғанда, біз оны қоймаға немесе жертөлеге сақтауға қоямыз.
Дәмі нәзік, ащы және көзге жағымды, ит ағашы мен алмадан жасалған компот қыста дайын. Денсаулығыңыз үшін ішіңіз!
Бейне рецептті қараңыз:
Корнель шиесі, алма мен жалбыздың қысы үшін компот
