Жаз қарқын алды - ит ағашын жинайтын уақыт келді. Қыста дәмді, сергітетін ит ағашы компотын дайындаңыз, тіпті суықтың ортасында оның дәмі жаздың ыстық күндерін еске салады.
Мен үшін корнель компоты - балалық шақтың дәмі. Есімде, жазда біз Қара теңіз жағалауында «қояндармен» қалай демалдық, ал анам маған осындай компот берді. Осы уақытқа дейін ит ағашының балғын, қышқыл және сәл дәмі менде тыныштық пен бақыт сезімін оятады. Егер сіз итмұрын өсетін аймақта тұрсаңыз немесе оны сатып ала алсаңыз, итбұршақ компотын қыста жабу үшін міндетті түрде өзіңізге бір -екі килограмм алыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 27, 1 ккал.
- Сыбаға - 1 банка
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Корнель - 1 кг
- Қант - 1-1, 5 ас қасық.
Қысқы итбұршақ компотын кезең-кезеңмен дайындау рецепті
Ит ағашының жидектерін шайыңыз, ұсақталған немесе бүлінген жемістерді алып тастаңыз. Біз жидектерді алдын ала қыздырылған стерильді банкаларға саламыз. Компоттың дәмін бай ету үшін банкаларды шамамен үштен бір бөлігіне толтырыңыз.
Әр құмыраға қант құйыңыз. Сіздің қалауыңыз бойынша біз қантты үш литрлік банкаға 100 -ден 200 г -ға дейін саламыз, литрлік контейнерде де солай - банкаға 3 -тен 5 ас қасыққа дейін қант. Маған тәтті сусындар ұнамайды, сондықтан мен оны ең аз мөлшерде ұстаймын - жарты стакан, бұл шамамен 100 грамм.
Жидектерге қайнаған су құйып, дереу жабыңыз. Бұл дайындаманы қосымша зарарсыздандыру қажет емес.
Біз банкаларды корнель компотымен орап, толық салқындату үшін бір тәулікке қалдырамыз.
Ит ағашының компотын құйғанда, ол өте әдемі рубин түсіне ие болады. Сіз мұндай компотты бір жыл бойы салқын, қараңғы жерде сақтай аласыз: қойма, жертөле немесе жертөле.
Сергітетін, бірегей дәмді ит ағашы компот қыста дайын. Жертөледе сақтау үшін банкаларды жіберіңіз және ең қатты аязда жаздың дәмі мен хош иісінен ләззат алыңыз.
