Дәмді, пайдалы және бір мезгілде мерекелік - асқабақ қосылған торт. Мен талғампаз десерттің фотосуреті бар қадамдық рецептті ұсынамын. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көбінесе асқабақ ботқаны қайнатуға, құймақ жасауға немесе кекстер пісіруге қолданылады. Бірақ асқабақ торты сирек пісіріледі. Мұндай десерт дәмді, шырынды және орташа ылғалды ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болып шығады. Сондықтан бүгін мен асқабақтан жасалған торт жасауды ұсынамын. Бұл нәзік, салмақсыз жұмсақ бисквит торттары мен нәзік, жібектей крем. Мұндай тортты кез келген мерекелік десерт үстелінде қауіпсіз түрде ұсынуға болады. Қонақтардың ешқайсысы десерт асқабаққа негізделген деп ойламайды.
Сонымен қатар, рецептке дәмді және пайдалы қоспаларды қосуға болады. Мысалы, мұндай тортқа жаңғақ немесе кептірілген жемістер қосуға болады. Мұны істеу үшін қабаттасуға қуырылған жаңғақтарды қосыңыз. Осылайша сіз өнімнің дәмін одан да жарқын және қанықтырасыз, ал қара өрік, кептірілген өрік немесе мейіз ерекше болады.
Рецепт үшін жоғары сапалы асқабақты таңдаңыз, себебі бұл торттың негізгі ингредиенті. Алмұрт тәрізді тәтті сатып алыңыз, ол ең тәтті. Бірақ егер бұл бақта пайда болмаса, онда қарапайым сорттар жасайды. Ең бастысы - мал азығына арналған асқабақты қолданбау. Хош иісті және дәмді торт одан шықпайды.
- 100 г калория мөлшері - 227 ккал.
- Порция - 1 торт
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Жарма - 200 г (торттар үшін)
- Асқабақ - 250 г (торттар үшін)
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 1 шай қасық (торттар үшін)
- Сода - 1 шай қасық (торттар үшін)
- Ұнтақталған апельсин қабығы - 1 шай қасық (торттар үшін)
- Сүт - 1 л (кілегей үшін)
- Ұн - 3 ас қасық (крем үшін)
- Ванильді қант - 1 шай қасық (крем үшін)
- Қант - 1, 5 ас қасық. (0,5 ас қасық. Торттарда, 1 ас қасық. Кремде)
- Жұмыртқа - 5 дана. (2 дана. Торттарда, 2 дана. Кремде)
- Май - 100 г (торттарда 50 г, қамырда 50 г)
Асқабақ тортын қадаммен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Асқабақты тазалап, тұқым мен талшықты алып тастап, бөліктерге бөліп, пісіру парағына салыңыз. Оны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа жіберіңіз. Асқабақты, әрине, қайнатуға болады, бірақ ол пісірілген кезде әлдеқайда пайдалы. Сонымен қатар, бұл пісіру әдісі құрамында көп дәрумендер мен минералдар сақталады.
2. Дайын асқабақты ыдысқа аударып, ұсатқышпен немесе блендермен езіңіз.
3. Асқабақ пюресіне манна, ұнтақталған мускат жаңғағы мен ұнтақталған апельсин қабығын қосыңыз. Тамақты біркелкі бөлу үшін араластырыңыз.
4. Содан кейін бөлме температурасында сары майды қосып, араластырыңыз.
5. Қамырды жарманың ісінуі мен көлемінің ұлғаюы үшін тұруға қалдырыңыз. Әйтпесе, дайын пирожныйларда ол тістеріңізді қайрайды.
6. Екі жұмыртқаны қантпен біріктіріңіз.
7. Оларды үлпілдек және көлемі екі есеге дейін шайқаңыз.
8. Қамырға жұмыртқа массасын құйыңыз.
9. Ас содасын қосып, қамырды тегіс болғанша илеңіз.
10. Пісіру табағын сары маймен майлап, қамырды жайыңыз. Оны алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа 40 минут пісіруге жіберіңіз. Дайындықты ағаш сынығын тесу арқылы тексеріңіз: ол жабыспай құрғақ болуы керек. Дайын тортты қалыпта салқындатыңыз, содан кейін оны алып тастаңыз және ұзын пышақпен ұзындығы бойынша екіге бөліңіз.
11. Кремді осы уақытқа дейін дайындаңыз. Ол үшін жұмыртқаны, қант пен ұнды араластырыңыз.
12. Тағамды миксермен тегіс және жұмсақ болғанша жақсылап шайқаңыз.
13. Кәстрөлге сүт құйып, 35-37 градусқа дейін қыздырыңыз.
14. Жұмыртқа массасын жылы сүтке құйыңыз.
15. Алғашқы көпіршіктер пайда болғанша кремді үнемі араластыра отырып, орташа отта қайнатыңыз. Массаның гүрілдегенін көрген бойда табаны оттан алыңыз. Ванилинді кремге құйып, сары май қосыңыз. Майды толығымен еріту үшін араластырыңыз.
16. Енді тортты жинауға кірісіңіз. Бір қабықты ыдысқа салып, крем жағыңыз.
17. Тортты креммен жақсылап майлап, келесі тортты қойыңыз, ол да креммен сүртіледі.
18. Тортты бадам немесе қуырылған асқабақ дәнімен себіңіз және 2-3 сағат жібітіңіз.
Асқабақ-апельсин кремі бар шоколадты тортты қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
