Классикаға қайта оралып, кеңестік дәуірдегі көкөніс салатын дайындайық - үйдегі дәмді винегрет. Бұл қарапайым және көп уақытты қажет етпейді, және нәтиже тұрарлық! Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Нарықта экзотикалық жемістердің пайда болуымен үй шаруасындағы әйелдер дәстүрлі қарапайым салаттарды ұмытып, олардан түрлі тағамдар дайындауда жарысады. Кез келген мерекеге үйдегі дәмді винегрет дайындалды. Бұл күзде және қыста ең танымал көкөніс салаттарының бірі. Әрине, бұл мимоза немесе Оливье салаты емес, сонымен қатар өте дәмді. Көптеген адамдар винегрет жасауды біледі. Егер сіз көкөністерді алдын ала қайнататын болсаңыз, іс жүзінде ауыртпалықсыз, барлық компоненттерді тез арада, дәл жарты сағатта кесуге болады.
Бұл әлдеқайда қарапайым сияқты: қайнатылған көкөністер, ұсақталған, тұздалған, тұздалған және қарапайым және қоректік тағам дайын. Алайда, винегретке негізгі ингредиенттерден басқа, қызылша мен картоптан басқа да әр түрлі өнімдерді қосуға болады: жасыл бұршақ, бұршақ, сәбіз, саңырауқұлақ, қырыққабат, пияз немесе жасыл пияз, маринадталған немесе маринадталған қияр, тіпті майшабақ немесе жұмыртқа. Бұл дайын тағамның дәмін өзгертеді. Сондықтан әр аспаз өз қалауы бойынша нұсқаны табады. Егер сіз әр түрлі винегрет дайындаған сайын, сіз әрқашан жаңа салат аласыз. Әдетте, винегрет күнбағыс майымен киінген, бірақ зәйтүн майы немесе кез келген басқа өсімдік майы болады.
Сондай -ақ, пеште пісірілген көкөніс винегретін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 132 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, көкөністерді қайнатуға уақыт
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана.
- Жасыл пияз - байлам
- Маринадталған қияр - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Қытырлақ қырыққабат - 150 гр
- Өсімдік майы - таңу үшін
- Картоп - 2 дана.
Үйде дәмді винегретті кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Көкөністерді қабығында тұзды суда жұмсақ болғанша алдын ала қайнатыңыз. Содан кейін толығымен салқындатып, қабығын алыңыз. Сіз көкөністерді бір күнде дайындай аласыз, содан кейін тек қабығын аршып, кесіңіз.
Сонымен, көкөністер дайын болған кезде, қызылшаны тазалап, орташа текшелерге кесіңіз.
2. Сәбізді аршыңыз (қайнатылған) және қызылша сияқты кесіңіз.
3. Қайнатылған картопты тазалап, бірдей мөлшерде кесіңіз.
4. Маринадталған қиярды тұзды ерітіндіден қағаз сүлгімен сүртіп, барлық өнімдер сияқты мөлшеріне қарай кесіңіз.
5. Барлық көкөністерді салат ыдысына салыңыз да, қырыққабатты қосыңыз.
6. Содан кейін туралған көк пиязды қосыңыз. Бұл рецепт мұздатылған пиязды қолданады. Мұны алдын ала жібітудің қажеті жоқ, себебі ол салатта ериді.
7. Үйде жасалған винегретті өсімдік майымен дәмдеп, араластырыңыз. Тұз немесе басқа дәмдеуіштерді қосу арқылы дәмін татып, қажет болса реттеңіз. Көкөніс салатын тоңазытқышта 15 минут суытып, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, диеталық винегретті қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
