Долана өсімдік ретінде сипаттамасы, жемістердің калориялығы мен химиялық құрамы. Жидектердің жеу кезінде пайдалы қасиеттері және қолдануға қарсы көрсетілімдері. Ыдысқа арналған рецепттер. Долана туралы қызықты деректер. Долана жүрек -тамыр қызметі мен ми қан тамырларының жұмысын қалыпқа келтіру үшін бағаланады. Аптасына 5 рет долана құйылған шай ішу жеткілікті, ал 2 айдан кейін сіз есте сақтау қабілеті мен ақпаратты қабылдау қабілетінің қаншалықты жақсарғанын байқайсыз.
Долана ағашының пайдалы қасиеттері
Дәрілік заттарды дайындау үшін өсімдіктің барлық дерлік бөліктері қолданылады, жапырақтары, қабығы, жас қашу, гүлдер мен жемістер. Долана жидектерінің пайдасы барлық органикалық жүйелерге қолданылады.
Табиғи құрал денеге келесі әсер етеді:
- Коронарлық тамырлар мен ішектің спазмын жояды.
- Ол диуретикалық әсерге ие болғандықтан, денеден артық сұйықтықты кетіруге және ісінуден құтылуға көмектеседі.
- Атеросклероз мен стенокардияның дамуына жол бермейді.
- Қан қысымын қалыпқа келтіреді, жүрек соғу жиілігін тұрақтандырады.
- Жүрек -тамыр жүйесі ауруларында анальгетикалық әсер етеді.
- Нервтерді тыныштандырады, эмоционалды тұрақтылықты арттырады.
- Ол жалпы тоникалық әсерге ие, инфекцияларға төзімділікті арттырады.
- Иммундық функцияларды ынталандырады, организмде айналатын герпес вирусы мен папилломавирустың өмірлік белсенділігін тежейді.
- Қандағы қант деңгейін реттейді.
- Ол қалқанша безінің жұмысын және жалпы эндокриндік жүйені тұрақтандырады.
- Айқын холеретикалық әсері бар, дискинезия мен бауырдың қабыну ауруларын емдеуде қолданылады.
- Бас айналуды жеңілдетуге және мигрендік шабуылдардың жиілігін азайтуға көмектеседі.
Менопауза кезінде жидектерді әр түрлі түрде қолдану тез ұйықтау қабілетін қалпына келтіреді, ыстық жыпылықтаудың ауыр симптомдарын жеңілдетеді, депрессия мен депрессияның даму мүмкіндігін азайтады.
Долана спортшыларға жеңіске жетуге көмектеседі - бұл табиғи стимулятор стресстен тез арылуға мүмкіндік береді.
Долана қолданудың зияны мен қарсы көрсеткіштері
Дені сау адамдарға долананы абайлап қолдану керек, жеген мөлшерін шектеу керек. Жемістердің бір мезгілде көп болуы қан қысымының төмендеуіне әкелуі мүмкін - ұйқышылдық, бас айналу, бас ауруы, жүрек айнуы …
Долана жидектерін қолдануға қарсы көрсеткіштер келесідей:
- Жеке төзімсіздік;
- Бронх демікпесінің өткір сатысында немесе жиі шабуылмен;
- Инсулинге тәуелділігі бар қант диабеті;
- Ішек спазмының пайда болуымен іш қату мен ішек дисбиозына бейімділік.
Жидектерді немесе ингредиенттердің бірі болып табылатын ыдыстарды қолдануға салыстырмалы қарсы көрсеткіштер:
- Жүктілік. Ұрықта аритмияның даму ықтималдығы және болашақ анада токсикоз - құсу мен бас айналу көріністерінің жиілігін жоғарылату ықтималдығы бар.
- Балалық шақ. Таза түрде жидектерді немесе олармен құйылған үй шайларын жүрек -қан тамырлары жүйесі толық қалыптасқаннан кейін 12 жастан ерте беруге болады.
Пісіргеннен кейін долана қасиеттері айқын болмайды, бірақ бәрібір, егер сіз бір уақытта кептелісті көп жесеңіз, сіз гипотоникалық дағдарысты тудыруы мүмкін.
Долана жидектерінің рецептері
Долана жемісі тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Олар джем мен джем жасауға, коктейльдерге шырын сығуға, ет пен түрлі сусындарға тұздық дайындауға қолданылады. Жидектер кептіріліп ұнтақталады. Кішкене қосымша пісірілген тағамға өзіндік дәм береді.
Долана Берри рецептері:
- Пюре … Піскен жидектер бөліктерге бөлінбестен жұмсарғанша қайнатылады. Су жеткілікті болуы керек, сондықтан жұмсақ жемістер ұсақталғаннан кейін қалың қаймақтың консистенциясына жетеді. Қант дәмі жағымды, бірақ тәтті болмауы үшін қосылады. Картоп пюресі зарарсыздандырылған банкаларға салынады және оралады.
- Құймақ немесе ботқа тұздығы … Алдыңғы рецепт бойынша дайындалған долана пюресі балмен араласып, аздап даршын қосылады.
- Қою … Долана пюресі әдеттегіден сәл қалыңырақ дайындалады, қант оны тәтті ету үшін қосылады, даршын, зире. Дәмін жақсарту үшін бір уыс көкнәр тұқымын қосуға болады. «Қамыр» араласады, табақтарға жіңішке қабатпен салынып, пеште 60 ° С температурада кептіріледі.
- Долана печеньесі … Кептірілген долана жидектері кофе тартқышты немесе ерітіндіні пайдаланып ұнға айналады - ұн неғұрлым ұсақ болса, өнімді дайындау оңай болады. Долана жемістері мен қарапайым бидай ұнынан алынған пропорция 1 -ден 3 -ке дейін. Өнімдер саны 1, 5 стақан ұнға есептеледі. Май - шамамен 100 г - ағаш қасықпен жарты стакан қантпен ұнтақтап, тұз қосып, бір цитрустың лимон қабығын, 2 жұмыртқаны қосып, бәрін біртекті құрылымға жеткізіңіз. Жұмыртқаны алдын ала аздап қантпен ұрған ыңғайлы. Ұнның екі бөлігін біріктіріңіз, май қоспасын қосыңыз, қалың қамыр илеңіз. Болашақта фигураларды кесіп тастауға тура келеді, сондықтан сіз біркелкі консистенцияға және жабысқақтыққа жетуіңіз керек. Пеш 200-210 ° C дейін қызады, қамыр ұн себілген ағаш параққа жайылады, одан фигуралар кесіледі. Бұл фигураларды көкнәр, ірі түйіршіктелген қант, ұсақталған жаңғақ себуге болады. Содан кейін дайындамалары бар парақ суық жерде 15 минутқа қойылады. Печенье шамамен 10 минут пісіріледі - дайындықты тіс тазалағышпен тексеруге болады.
- Кәмпиттер … Долана пюресі тәттілерді дайындау үшін жартылай фабрикат ретінде қолданылады. Ингредиенттердің пропорциясы: крахмалдың 1 бөлігі, қанттың 4 бөлігі, пюренің 10 бөлігі. Барлық ингредиенттер мұқият араласады, ағаш немесе пластикалық табаққа қант ұнтағымен себіледі. Кәмпит қоспасын қалың қабатқа жайыңыз - 2-3 см, қайтадан жомарт қант ұнтағына себіңіз. Ауада кептірілген. Тәттілердің дәмін кез келген қоспамен жақсартуға болады - көкнәр, даршын, үгітілген қалампыр. Әрқайсысының ортасына жаңа шырынды жидектер қойылса, өте дәмді тәттілер алынады - әрқайсысы 1-2 қарақат немесе мүкжидек. Жидектер тәттілерге қосылады, егер оларды бірден жеу жоспарланған болса. Егер сіз кейінірек тойлағыңыз келсе, шырынды толтырудан бас тартуға тура келеді. Кәмпиттерді сақтау үшін олар таза, зарарсыздандырылған құрғақ банкаларға салынады және қақпақпен оралады. Жарамдылық мерзімі 2 айға дейін.
- Джем … Тұтас жидектерді суда жұмсартылғанша қайнатыңыз: 1 кг жидектер үшін - 2 стакан су. Салқындатылған жемістер картоп пюресінде ұнтақталады, қант қосылады және қайнатылады. Пюре мен қанттың салмағы бойынша пропорциясы - 1 -ден 1. Жидек қоспасының мөлшері төрттен бір бөлікке азайғанша қайнатыңыз. Қосар алдында лимон шырынын қосып, мұқият араластырыңыз.
- Корольдік долана джемі … Пісіру өте қиын және қиын - барлық тұқымдарды жидектерден алып тастау керек. Егер сіз мұндай «ерлікке» дайын болмасаңыз, онда сіз джемге қанағаттануға болады. Долана - 400 г - сұрыпталған, бір стақан суға қайнатылған, елекке лақтырылған - су ағызылмайды. Енді тұқымдар жидектерден алынады, целлюлоза қантпен араласады - 500 г, қайнатылады және дәміне қарай аздап лимон қышқылы қосылады.
- Пирогтарды толтыру … Егер сіз витаминді ингредиентке күзде күтім жасасаңыз, қыста анемиямен ауырудың қажеті жоқ. Жемістер ауада кептіріліп, ұнға айналады. Ұн балмен араласады - бір стақан ұнға 2 ас қасық, араластырыңыз. Стерильденген банкаларға салуға немесе бірден қолдануға болады.
Жемістердің пайдалы қасиеттерін аспаздық өңдеуден кейін максималды пайдалану үшін «жартылай фабрикатты» таңдауға жауапкершілікпен қарау керек. Жидектердің түсі ашық қызғылт сары немесе қызыл болуы керек, беті тегіс. Егер сіз кептірілген жемістерді сатып алсаңыз, олардың бір -біріне жабысып қалмайтындығына және қатты бетке түскен кезде серпімді серпілуіне көз жеткізіңіз. Қабығында көгерудің немесе кішкене дақтардың пайда болуына жол берілмейді - бұл да ыдыраудың дәлелі. Жаңа піскен жидектерді мұздату оларды еріткеннен кейін тәтті етеді.
Долана туралы қызықты деректер
Долана шығуы туралы көптеген аңыздар бар. Шығыс аңызында Алла әлсіз құстың өтініші бойынша өсімдік құрды, оған үлкен құстар ұя салуға рұқсат етілмеді. Бұтаның инелері құстардың сенімді қорғанысына айналды.
Ежелгі Ресей туралы аңызда жақсы ханымды сиқыршы долана бұтасына айналдырды, сондықтан ханымның тірі кезінде жасаған жақсылықтар ағымы құрғаған жоқ. Сондықтан өсімдік көптеген ауруларды емдеуге көмектеседі.
Долана әр түрлі танымал атауларға ие. Ежелгі славяндар арасында ол Киев Русі кезінде - боярка, Әзербайжанда бұтаны емишан, Қырғызстанда - базарша, Молдовада - падучел, Арменияда - крпткин, Грузияда - кунели, Қалмақияда - толон жұтады.
Ежелгі Грецияда тезірек үйленуді армандаған қыздар гүлденген бұтаның бұтақтарынан гүл шоқтарын жасап, олармен шаштарын безендірді, содан кейін оларды отбасы мен неке құдайы Хименге берді. Сонымен қатар, дәрігер Диоскоридс өсімдіктің қасиеттерін сипаттап, долана дәрі -дәрмектерінің көмегімен жағдайын жеңілдетуге болатын барлық ауруларды тізімге енгізді.
14 ғасырда долана масқараға айнала жаздады. Олар қиын жүктілік кезінде жұқпалы ауруларды, тіс ауруларын емдеуге және проблемаларды жоюға тырысты. Бақытымызға орай, емшілер пайдалы қасиеттері шектеулі екенін және өсімдікті аяусыз жоймайтынын уақытында түсінді. Барлық ауруларды емдеуге ұқсас әрекеттерді біздің заманымызға дейінгі 200-300 жылдардағы ежелгі римдік дәрігерлер жасаған, бірақ содан кейін медицина одан да қарабайыр күйде болды.
17 ғасырда Ұлы Петр доланаға емдік өсімдік атағын берді, одан үлкен жемістері бар бұталарды және емдік қасиеттерінің ең айқын мөлшерін таңдауға тапсырыс берді. Мұндай сорттар патшалық бақтарда өсірілді, ең сәтті комбинацияларды - үлкен және шырынды жидектері бар бұталарды, айқын хош иісті, тұқымдары аз жидектерді … Олар ақсүйектерге арналған дәрі -дәрмектер жасау үшін пайдаланылды және жемістерді қолданды. десерт дайындау кезінде. Қарапайым халық сол мақсатта жабайы өсімдіктің жидектерін жинады.
Ағаш сияқты өсетін долана жиһаз мен сувенирлерді жасауға болатын берік ағаштан тұрады. Ал жарқын қызыл долана бұталары отырғызуды тірі қоршау ретінде пайдалануға мүмкіндік беретін күшті ұзын тікенектерге ие. Мұндай пикет қоршалмаған қонақтардан сенімді қорғайды және сәндік функцияны орындайды.
Долана туралы бейнені қараңыз:
Егер хеджирлеу дұрыс жасалса және мұқият қаралса, бұталарды 200-250 жыл бойы қайта отырғызудың қажеті болмайды! Осы уақыт ішінде сіз ұрылардың сіздің сайтыңызға енуінен қорықпай, жыл сайын дәмді және емдік жидектердің мол өнімін жинай аласыз.
