Жеңіл және тез, дәмді және хош иісті, нәзік және шырынды … сүт қосылған құлпынай кекстері. Американдық танымал десерттің фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Құлпынай кекстерін біртіндеп сүтте дайындау
- Бейне рецепт
Жақында американдық кекстер сәнге айналды. Бұл кез -келген тәжірибесіз және жаңа кондитер аспазшы дайындай алатын әр түрлі толтырғыштары бар кішкентай тәтті кәмпиттер. Өйткені олар әрқашан мінсіз болып шығады: хош иісті, нәзік, шырынды, тәбетті, дәмді … Сонымен қатар, өнімдердің минималды және қолжетімді ассортиментіне қарамастан. Жаңа піскен шай немесе бір стақан жылы сүт қосылған кекстер кез келген таңды жақсы етеді!
Кекстерге толтырғыш ретінде әр түрлі жидектер мен жемістер қолданылады. Бүгін біз құлпынай ашытқыларын сүтте дайындаймыз - орташа тәтті тоқаштар, сәл құлпынай қышқылдығы мен ванильдің әрең байқалатын хош иісі бар. Бұл керемет одақ тіпті тәтті тағамдардың қарсыластарының да тәбетін ашады. Рецепт үшін жаңа немесе мұздатылған құлпынай қолдануға болады. Мұздатылған жидектерді алдымен аздап жібіту керек. Қамырға тұтас құлпынай қосуға немесе пышақпен ұсақтап турауға болады. Бұл қамырды кішкене порциялы кекстерді ғана емес, сонымен қатар бір кішкене дөңгелек пішіндегі пирогты немесе нан табада пісіруге болады. Кекстер пеште пісіріледі, бірақ сіз оларды мультипісіргіште дайындауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 302 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Бидай ұны - 1 ас қасық.
- Сүт - 75 мл
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Құлпынай - 150-200 гр
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
- Түйіршіктелген қант - 0,25 ас қасық.
- Қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1,5 шай қасық.
- Май - 40 г
Құлпынай кекстерін сүтте біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бөлме температурасындағы майды бөліктерге бөліп, қантпен араластырыңыз.
2. Май мен қантты миксермен шайқаңыз, майдың жеңіл реңкке ие болуы үшін тазартылған дәндерді сындырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, өнімдерді тегіс болғанша қайтадан ұруды жалғастырыңыз.
3. Бөлме температурасында сүт құйып, сұйық компоненттерді араластырыңыз.
4. Бір шөкім пісіру ұнтағын қосып, миксермен жақсылап араластырыңыз. Пісіру ұнтағы реакцияға түскенде, массасы аздап ұлғаяды және бетінде кішкене көбік пайда болады.
5. Ұнды сұйық негізге құйып, ұсақ електен өткізіңіз.
6. Қамырды біркелкі және біртекті етіп илеңіз, сонда кесектер болмайды.
7. Құлпынайларды жуып кептіріңіз. Егер жидектер мұздатылған болса, алдымен оларды жібіту керек. Құлпынайды тілімдерге бөліп, қамырға қосыңыз. Оны біркелкі тарату үшін араластырыңыз.
8. Егер пісіруге арналған қалыптар темірден жасалған болса, оларды алдымен майлаңыз. Силикон мен қағаз қалыптарын майлаудың қажеті жоқ. Қамырды қалыптарға 2/3 бөлікке құйыңыз.
9. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және құлпынай кекстерін 15-20 минут бойы сүтте пісіруге жіберіңіз. Пісіру уақыты кекстердің мөлшеріне байланысты. Олар неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ұзақ дайындалады. Ағаш сынықты тесу арқылы американдық десерттің дайындығын тексеріңіз: ол құрғақ болуы керек. Формадан дайын өнімді алып тастап, қызмет етіңіз. Қаласаңыз, оларды қант ұнтағымен безендіре аласыз немесе үстіне шоколад глазурімен құя аласыз.
Сондай -ақ, сүтте құлпынай қосылған кекстерді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
