Үйрек төсін сатып алмаңыз, себебі олардан дайындалған тағамдарды құрғақ деп есептейсіз бе? Содан кейін мен сүт қыша тұздығында үйрек филесі фотосуреті бар қадамдық рецепт ұсынамын. Ет жұмсақ, шырынды. Бейне рецепт.
Үйрек, ең дәмді құстардың бірі. Ұша ыдыс -аяқтарды безендіру үшін керемет фотогенділікке ие. Одан дәмді тағамдар дайындалады, мысалы, қырыққабат қосылған сорпа, сорпа, борщ және басқалары. Алайда талшықтардың құрғауына байланысты үйрек филесі бәріне ұнай бермейді. Сондықтан үй шаруасындағы әйелдер оны жоюға арналған рецепттерді іздейді. Жақсы нұсқалардың бірі - салат немесе кеуде жасау. Сіз бұл рецепттерді іздеу жолағын пайдаланып сайт беттерінен таба аласыз. Алайда, егер дұрыс дайындалса, үйректің кеудесі жұмсақ жамбас пен аяқпен бәсекелесе алады. Сүт қыша тұздығында ең нәзік үйрек филесін қалай дайындау керек және бүгінгі мақаланың тақырыбы болады. Рецепт мүлдем қарапайым, ингредиенттері қолжетімді, еті дәмді. Сонымен қатар, тағам көп уақытты қажет етпейді және белгілі аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Тіпті жаңадан үй шаруасындағы әйел үйрек филесін дайындаумен айналысады. Ұсынылған технология бойынша дайындалған үйректің кеудесі мерекеге де, жұмыс күніне де жарайды.
Қаласаңыз, үйректің төсін картоппен бірге дайындауға болады. Содан кейін сіз пеште пісірілген қарапайым картоп гарниріне ие боласыз. Гарнир әр түрлі болуы мүмкін, бірақ сол пісірілген күріш өте жақсы жұмыс істейді. Егер сізге аспаздық эксперименттер ұнаса, онда осы рецептке назар аударыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Үйрек төсі - 1 дана.
- Зімбір ұнтағы - 1 шай қасық
- Тұз - үлкен шымшу немесе дәміне қарай
- Итальяндық шөптер - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сүт - 200 мл
- Қыша - 1 шай қасық
Сүт қыша тұздығында үйрек филесін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Үйрек төсін жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Етке бірнеше тесік жасау үшін өткір пышақты қолданыңыз. Бұл оған жақсы маринадтауға көмектеседі. Сіз теріні филеден алып тастай аласыз немесе оны қалдыра аласыз, бұл талғамға байланысты. Бірақ есіңізде болсын, терінің құрамында ең көп май және тиісінше калория бар.
2. Ыдысқа сүт пен қыша құйыңыз.
3. Тұз, қара бұрыш, имбирь ұнтағы мен итальяндық дәмдеуіштерді қосыңыз. Сүт пен сарымсақ соусын жақсылап араластырыңыз.
4. Үйрек филесін тұздыққа батырыңыз.
5. Оны сүт тұздығына толығымен батырып, бөлме температурасында 1 сағат бойы маринадтаңыз. Егер қаласаңыз, сіз оған бір түнде төтеп бере аласыз. Бұл етті тек жұмсақ етеді. Бірақ содан кейін оны тоңазытқышта полиэтилен немесе қақпақ астында сақтаңыз.
6. Пісірме табаққа пергамент қағазын салыңыз да, үйрек филесін қойыңыз.
7. Оны тамақ фольгамен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Етті пеште ұзақ сақтамаңыз, әйтпесе ол құрғақ болады. Сүт қыша тұздығындағы дайын үйрек филесін гарнир ретінде де, тоңазытқышта салқындағаннан кейін кесілген түрінде де беруге болады.
Шие тұздығында үйректің төсін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
