Өзіңіздің шырыныңызға немесе қырыққабатқа бұқтырылған үйрекпен шаршадыңыз ба? Сіз жаңа, қызықты және дәмді нәрсе дайындағыңыз келе ме? Содан кейін мен қарапайым рецепт ұсынамын - пеште томат тұздығындағы үйрек. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Кейде сіз пештің жанында ұзақ тұрғыңыз келмейді, бірақ сіз отбасыңызды еркелету үшін дәмді тағам дайындағыңыз келеді. Содан кейін пеште дайындалған тағамдарға артықшылық беру керек. Олар әрқашан дәмді, нәзік және дәмді болып шығады, және олар белсенді жұмыс үшін аз уақытты қажет етеді. Сонымен қатар, бұл термиялық өңдеу әдісі ең пайдалы болып табылады, себебі өнімдерде барлық пайдалы заттар сақталады. Сондай -ақ, пеште тағам дайындау үшін өсімдік майын қолданудың қажеті жоқ. Бүгін біз үйде пеште томат тұздығында үйрек пісіреміз. Томат тұздығы ет маринадталатын тұздық ретінде әрекет етеді. Қызанақтың қышқылдығы талшықтарды жұмсартады және құсты өте нәзік және жұмсақ етеді. Рецептте қолданылған томат тұздығы үйде дайындалады. Өндірістік консервантты да қолдануға болады, бірақ сапасы жақсы.
Томат тұздығындағы қуырылған үйрек көкөніс, картоп немесе басқа гарнирлермен бірге негізгі тағам ретінде қолданыла алады. Немесе оны суық тағам ретінде беріңіз. Қаласаңыз, гарнир дайындамау үшін, туралған картопты құс қосылған пісіру парағына қоюға болады. Содан кейін сізде бірден дайын гарнир болады. Тек көкөніс салатын дайындау немесе консервілеу құмырасын ашу ғана қалады.
- 100 г калория мөлшері - 305 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 2 сағат 30 минут
Құрамы:
- Үйрек - 0, 5 ұшасы немесе оның бөліктері
- Томат тұздығы - 200 мл
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Соя соусы - 50 мл
Пеште томат тұздығымен үйрек дайындау қадамы, фотосуреті бар рецепт:
1. Барлық ұшаны темір губкамен сүртіңіз, қауырсындарын алып тастап, ағынды сумен жуыңыз. Оны ыңғайлы бөліктерге кесіңіз. Қаласаңыз, теріні кетіруге болады, себебі онда ең көп май бар. Сондықтан ет аз калориялы болады.
2. Ыдысқа соя соусы мен томат тұздығын құйыңыз. Тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұзды қосқанда оны асыра алмауды қадағалаңыз. ол қызанақ пен соя соустарында кездеседі.
3. Тұздықты тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
4. Үйрек бөліктерін дайындалған тұздыққа салыңыз.
5. Құс маринадпен толығымен жабылғанша араластырыңыз. Оны пленкамен жабыңыз және бөлме температурасында 1,5 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Бірақ оны тоңазытқышта түні бойы маринадтауға қалдыруға болады. Содан кейін талшықтар көбірек жұмсарады, ал ұшасы жұмсақ әрі жұмсақ болады.
6. Маринадталған құсты пісіру табағына салыңыз. Егер тұздық қалса, оны үйректің үстіне құйыңыз. Пішінді жабысқақ фольгамен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1 сағатқа қойыңыз. Егер сіз пештегі қызанақ тұздығындағы үйректің алтын қоңыр қыртысы болғанын қаласаңыз, тағамды қызартып алу үшін пісіруден 15 минут бұрын фольганы алыңыз.
Бұқтырылған үйректі көкөністермен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
