Пеште дәмдеуіштер қосылған ткемалидегі бұқтырылған бұзау суреті бар қадамдық рецепт. Өрік соусы ет дәмін керемет түрде жояды, ол жаңа сапада әрекет етеді. Мен бұзауды пеште дайындау қаншалықты дәмді және қарапайым екенін айтамын және көрсетемін!
Егер сіз қай өрік рецепті жиі дайындалатыны туралы сұрақ қойсаңыз, жауап, әрине, десерт болады. Мүмкін, бұл жидекті ткемали сияқты байыпты тағамдар жасауға болатынын аз адамдар есіне алады. Бұл тұздық өздігінен жақсы, ол кебабқа немесе стейкке тістеу ретінде қызмет етеді. Ет бұқтыру дәмді болады, мысалы, пеште дәмдеуіштері бар ткемалидегі бұзау. Бұл өте табысты пісіру рецепті, онда ет керемет нәзік, дәмді және шырынды болып шығады. Өкінішке орай, компьютер бүкіл үйге таралған дәм мен иісті жеткізбейді.
Ет бұқтырылған тұздық тәтті және қышқыл болып шығады. Ткемали етке таңғажайып дәм береді және талшықтарды жақсы жұмсартады, оларды тіпті сезілмейтін жерге дейін жұмсақ етеді. Ет таңқаларлық және сіздің аузыңызда ериді. Сондықтан ыдысқа тығыз жұмыс істейтін бұлшықеттері мен коллаген талшықтары бар ең қатқыл етті де қолдануға болады. Қара өрік тұздығы оларды әлі де жұмсартады және қаттылықты жояды. Тағам жас қайнатылған немесе пісірілген картоппен толықтырылады. Оны макарон немесе күрішпен дәмді түрде қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, бұзауды бұрыш пен қызанақпен қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Бұзау - 1 кг (ұшаның кез келген бөлігі)
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Ткемали - 150 мл
- Пияз - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Кептірілген жасыл пияз ұнтағы - 1 шай қасық
Бұқтырылған бұзауды пеште дәмдеуіштермен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бұл рецептте бұзау қабырғалары пайдаланылады, бірақ ұшаның кез келген бөлігін қолдануға болады. Таңдалған ет бөлігін суық сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Веналық пленканы және артық майды кесіңіз. Етті орташа кесектерге кесіңіз. Қабырғаларды сегменттерге кесіңіз.
2. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз, майлықпен құрғатыңыз және жіңішке сақиналарға кесіңіз. Қаласаңыз, ыдысқа сарымсақ қолдануға болады, оны жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Қатты отты қосып, етті әр бөлік бір -бірінің үстіне емес, табаның түбіне қойылатын етіп қойыңыз. Әйтпесе, ол қуырылмайды, бірақ бұқтырылады. Барлық жағынан қызарғанша бұзауды жоғары отта тез қуырыңыз. Ол ішіндегі шырынды тығыздайды және ет шырынды болады.
4. Пиязды табаға салыңыз, отты орташа деңгейге бұраңыз және пияз мөлдір болғанша тағамды шамамен 10 минут қуырыңыз.
5. Тағамды тұз, қара бұрыш, ұнтақталған кептірілген жасыл пиязбен дәмдеңіз және ткемали қосыңыз.
6. Тағамды араластырыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Егер табаны пешке қоюға арналмаған болса, етті пешке төзімді ыдысқа салыңыз.
7. Бұқтыруды дәмдеуіштермен бірге пеште 30-40 минут пісіріңіз. Оны мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз. Қажет болса, ет кептірілмеуі үшін көбірек ткемали қосыңыз.
Пеште пісірілген бұзауды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
