Егер сіз қара өрікті жақсы көретін болсаңыз, онда оның ет пен картоппен үйлесімін ұнататыны сөзсіз. Бұл кастрюльде дайындалған пайдалы, бірақ дәмді тағам ғана емес.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Етті қара өрікпен біріктірудің пайдасы туралы көпшілік естіген шығар. Сіз диетологтар, дәрігерлер мен аспаздық мамандар жазған мұндай тағам туралы көптеген ынталы шолуларды таба аласыз. Ет әуесқойлары үшін бұл, әдетте, өзекті мәселе, әсіресе егер тағамдарды дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы еткіңіз келсе. Қара өрік - бұл жағынан жақсы үміткер. Бұл құнды өнім ағзаға жақсы әсер етеді, ет құрамындағы холестеринді бейтараптандырады, асқазанның сіңуін жеңілдетеді.
Бүгінде ет пен қара өрікке арналған жүздеген түрлі рецепттер бар. Ол гарнир түрінде толықтырылған, оған көкөністер мен ет қосылған. Сонымен қатар, ол көптеген басқа ингредиенттер мен тұздықтармен жақсы үйлеседі. Әлемнің әр түрлі асханаларында қара өрікпен ет пісірудің өзіндік дәстүрлері бар, себебі ет өнімі бар жемістің тәттілігі мен қышқылдығы өте дәмді. Мысалы, грек асханасына сиыр етін қара өрік пен даршынмен, румын - қара өрікпен дәмдеуішсіз бұқтыруды, ал украиналық шошқа етін осы өніммен пісіруді жатқызады.
- 100 г калория мөлшері - 224 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 600 г
- Картоп - 3 дана.
- Қара өрік - 200 гр
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Майонез - 3 шай қасық
- Бұршақ бұрышы - 6 дана.
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Пеште картоп пен қара өрік қосылған шошқа етін пісіру
1. Етті қабықтан және тамырдан тазартыңыз. Шайыңыз және орташа мөлшердегі кесектерге кесіңіз.
2. Пиязды тазалап, төрттен бір бөлігін сақина етіп тураңыз.
3. Картопты тазалаңыз, шайыңыз және текшелерге кесіңіз. Мен бұл әрекетті кастрюльге салмас бұрын жасауды ұсынамын, әйтпесе түйнектер қараңғыланады. Бірақ бұған жол бермеу үшін оларды әлі де суық сумен толтыруға болады.
4. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, етті қуыруға қойыңыз. Жылуды жоғары деңгейге қойып, шамамен 7 минут пісіріңіз. Ол шырынды сақтайтын алтын қоңыр қабықпен жабылған болуы керек.
5. Етке туралған пиязды қосып, орташа температураға дейін қыздырыңыз.
6. Тағамды пияз мөлдір болғанша қуырыңыз. Бұл процесс шамамен 7-10 минутты алады.
7. Картопты кәстрөлдерге біркелкі орналастырыңыз, үстіне қуырылған ет пен пиязды салыңыз.
8. Майонез, тұз, бұрыш, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз.
9. Үстіне жуылған өрік қосылған қара өрік.
10. Кәстрөлдерді пешке салыңыз, жылытуды 200 градусқа қосыңыз және тағамды шамамен 40 минут пісіріңіз. Назар аударыңыз, керамикалық ыдыстар суық пешке қойылады. жоғары температураның төмендеуінде олар жарылуы мүмкін.
Пеште қара өрік қосылған шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
