Керемет безендіріңіз, қара өрік пен алма қосылған шошқа етінің дәмі мен хош иісімен қуантыңыз. Бұл тәбет Жаңа жыл қарсаңында өте қолайлы және мерекелік үстелдің басты тағамы болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Ет пен қара өрік - бұл классикалық комбинация. Бұл екі керемет өнім бір -бірін керемет толықтырады. Оларды керемет дәмі бар көптеген тағамдарды дайындауға қолдануға болады. Мен сіздермен бөліскен кейбіреулерімен оларды сайт беттерінен таба аласыз. Бірақ бұл шолуда мен сізге қара өрік пен алма қосылған фаршты қалай дайындау керектігін айтқым келеді.
Барлық орамалар бірнеше тәсілмен аспаздық дайындыққа жеткізіледі. Олар шартты түрде бұқтырылған, қайнатылған, пісірілген және қуырылған болып бөлінеді. Бұл аспаздың талғамы мен қалауы үшін. Сонымен қатар, сіз әрқашан толтыруды өзгерте аласыз және жаңа ыстық тағамдар аласыз. Егер сіз диеталық тағамды ұнататын болсаңыз, онда тауық еті сияқты ең аз майлы ет таңдаңыз. Еттің кез келген түрі жұмсақ, шырынды, нәзік болады, қара өрік пен алма хош иістеріне қаныққан болады, ал орамның ортасы аздап қышқылдық береді. Мен сіздің назарыңызды қара өрікке аударамын. Оны аздап қышқылдықпен таңдаңыз, себебі Етпен бірге тәттіні бәрі жақсы көрмейді. бұл бәріне бірдей болмаса да.
- 100 г калория мөлшері - 158 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 400 г
- Қара өрік - 150 гр
- Алма - 1 дана.
- Қыша - 1 ас қасық
- Сарымсақ - 1 түйір
- Тұз - 1/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қара өрік пен алма қосылған шошқа етін пісіру
1. Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны ашу үшін ұзындығы бойынша кесіңіз. Сізде жалпақ парақ болуы керек. Балғамен оны тікенек жағымен екі жағынан қағып алыңыз.
2. Етті қышаның жұқа қабатымен сүртіңіз. Сіз сондай -ақ кез келген басқа тұздықтарды пайдалана аласыз: кетчуп, майонез, аджика және т.б.
3. Сарымсақты тазалап, ұсақтап турап, ет үстіне шашыратыңыз.
4. Қара өрікті жуыңыз. Қағаз сүлгімен сүртіп, жолақтарға кесіңіз. Егер сүйек болса, оны алып тастаңыз. Қара өрікті ет бөлігіне бөліңіз.
5. Алма тұқымынан өзегімен тазалаңыз. Шайыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз, оларды толтыру сияқты шошқа етіне салыңыз.
6. Етті жайлап орамаға айналдырып, оны термиялық өңдеу кезінде құлап кетпес үшін бекіту үшін жіппен байлаңыз.
7. Табаны пешке қойып, май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Шошқа етінің орамын салыңыз.
8. Қатты қыртыста болатындай етіп оны қатты отта шамамен 3 минут қайнатыңыз, ол етті тығыздап, шырынды ұстайды. Содан кейін орамды артқы жағына аударыңыз.
9. Орамды төрт жағына қызарғанша қуырыңыз. Барлық қуыру процесі сізге 15 минуттан аспайды.
10. Аяқталған орамнан жіптерді абайлап алыңыз, оны бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
Пеште шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
