Пеште пісірілген лимон қосылған айрандағы тауықтың санына арналған қадамдық рецепт: ингредиенттер тізімі мен пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Лимон қосылған айранмен пеште пісірілген тауық еті өте оңай дайындалады және керемет дәмді және қоректік тағам. Ингредиенттер тізімі әр ас үйден табылған ең негізгі ингредиенттерді қамтиды және пісіру процесі көп уақыт пен арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді.
Тағамның негізі - тауық еті. Пеште пісіру үшін көбінесе тұтас ұшаны немесе оның жамбасын таңдаңыз, себебі олар шырынды болып шығады. Сүйектерді алып тастау мүлде қажет емес, tk. олар қаңқа ретінде қызмет етеді және термиялық өңдеуден кейін тартымды пішінді сақтауға мүмкіндік береді. Біздің рецепт бойынша пеште пісірілген лимон қосылған айранға арналған тауық еті үшін сіз мұздатылған дайындамаларды қолдануға болады, бірақ бұл дәмі мен хош иісі бар серпімді қызғылт целлюлозасы бар жаңа тауық.
Дайын тағамның таңғажайып қызықты дәмінде лимон мен айранға негізделген маринад маңызды рөл атқарады. Бұл ашыған сүт өнімі тауықты жұмсақ етеді және сәл ащы дәм береді. Лимон тұздау процесін жылдамдатады және пісірілген тауықтың санына күрделі цитрустық әсер береді.
Дәмдеуіштердің рөлі туралы ұмытпаңыз. Кефир мен лимондағы тауық еті жағдайында итальяндық шөптердің қоспасын қолданған дұрыс, әдетте сарымсақ, пияз, орегано, насыбайгүл, дәмді, майоран, тіпті кептірілген хризантема.
Кейбір жағдайларда дәмнің бұл жиынтығын аскөк, ақжелкен, шалфей, зире мен кориандрмен толықтыруға болады.
Нан визуалды тартымдылықта, тартымды хош иісте және қытырлақ қыртыстың пайда болуында маңызды рөл атқарады.
Сізге пеште пісірілген лимон қосылған айрандағы тауықтың санының суреті бар қарапайым рецептпен танысуды ұсынамыз.
Қызанақ пен пияз қосылған бұқтырылған тауықтың жамбасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 133 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 6 дана.
- Кез келген майлылығы бар айран - 1 ас қасық.
- Лимон - 4 дана
- Лимон шырыны - 2 шай қасық
- Итальяндық шөптер - 1 ас қасық
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған бұрыш - 0,5 шай қасық
- Бидай ұны - 6 ас қасық
- Нан үгіндісі - 1 ас қасық
- Қыша ұнтағы - 1 шай қасық
- Ұнтақталған паприка - 1 ас қасық
Пеште пісірілген лимон қосылған айранмен тауықтың жамбасын қадамдық дайындау
1. Пеште лимон қосылған айранмен тауықтың жамбасын пісірмес бұрын, маринадты дайындаңыз. Ол үшін барлық қажетті ингредиенттерді араластырыңыз - айран, лимон кесектері мен лимон шырыны, ұнтақталған қара бұрыш, итальяндық шөптер мен тұз.
2. Біз тауықтың жамбасын жуамыз, артық май мен теріні алып тастаймыз. Содан кейін маринадқа толығымен батып, біраз уақытқа қалдырыңыз. Маринадтауға арналған қалың айранды қолданудың арқасында маринадтың бүкіл массасы әр жамбасты жақсы орап алады және тауықтың салыстырмалы бейтарап дәмін барынша арттыруға мүмкіндік береді. Ең жақсы жағдайда, сіз кем дегенде 12 сағат бойы маринадтауыңыз керек, бірақ қажет болған жағдайда сіз өзіңізді 30-60 минутпен шектей аласыз.
3. Тауық еті маринадталған кезде, нан пісіруді дайындаңыз. Мұны істеу үшін ұнды, нан үгіндісін, қыша мен ұнтақталған паприка терең табаққа араластырыңыз.
4. Тұмшапеште пісірілген, лимон қосылған айрандағы тауық еті әлдеқайда қызықты көрінеді және нан пісіру кезінде дәмі бай болады. Біз тауық етінің әрбір бөлігін тұздықтан мұқият алып тастаймыз, оны бетінен алып тастамаймыз және оны барлық жағынан құрғақ қоспамен айналдырамыз.
5. Терең пісірме табақты дайындаңыз - оның түбін және қабырғаларын пергамент қағазымен жабыңыз. Тауықтың әр бөлігін бір қабатқа бір -бірден салыңыз. Маринадталған лимон тілімдерін үстіне қойыңыз. Біз сарымсақтың басын қалампырға бөлеміз, әр элементте тамыры бар өкшені кесеміз және оны жамбас пен лимон аралықтарына қоямыз. Бұл опция дайын тағамның хош иісін оның дәміне айтарлықтай әсер етпей безендіруге мүмкіндік береді. Біз пешке 170 градусқа дейін қыздырылған пешті салып, толық дайын болғанша 45-50 минут пісіреміз.
6. Пеште пісірілген, лимон қосылған айрандағы тауықтың сан еті дайын! Қызмет көрсетер алдында тауықты қарапайым тағамға немесе бөліктерге салыңыз. Әр бөліктің үстіне лимон тілімін салып, шөптерге себіңіз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Пеште айранмен тауық еті
2. Кефирде маринадталған тауықтың аяқтары
