Ет қосылған картоптың дәлелденген рецепті - осы аралас өнімдердің танымал комбинациясын жақсы көретіндердің барлығына арналған. Тыныштандыратын дәмі бар үй тағамының фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Картоп пен ет - бұл үстелдегі ең танымал тағамдар, және олардың комбинациясы - бұл жеңуге болмайтын тағам. Бұл классикалық одақ - отбасылық түскі астың, мерекелік үстелде және т.б. негізгі қонақ. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар оны дайындау оңай. Сондықтан, егер сізде құнарлы тағам дайындауға уақыт жетпесе, отбасымен еті бар бұқтырма дайындаңыз. Бұл тағам бәріне ұнайды және көп уақытты қажет етпейді.
Етпен картоп пісірудің көптеген нұсқалары бар. Мұны пісіру парағында, қуыру табада, қазанда, кәстрөлдерде, баяу пеште, шойында және т.б. Әр рецепт өзінің жеке ерекшеліктеріне ие, ол тағамды жеке етеді. Сонымен қатар, картопты кез келген ет түрімен пісіруге болады: шошқа еті, сиыр еті, қой еті, құс еті, аңшылық, қоян. Сіз сондай-ақ сүйекке тартылған ет, целлюлоза, ет алуға болады … Өнімдерді алдын ала қуырып, содан кейін бұқтыруға болады немесе бұқтыру процесін бірден бастауға болады. Бұқтырылған өнімдер суда, көкөніс немесе ет сорпасында, қаймақ, қызанақ, шарап, сүт немесе осы өнімдердің қоспасында. Қосымша тағамға сарымсақ, пияз, сәбіз, тамыр, қызанақ, жүгерінің ұсақ түйірлері, жаңа піскен немесе мұздатылған жасыл бұршақ, хош иісті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
Сондай -ақ, саңырауқұлақтармен құмыраның етін пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 387 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 2 сағат 15 минут
Құрамы:
- Картоп - 6 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Ауыз су - сөндіруге арналған
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ет - 400 гр
Бұқтырылған картопты етпен пеште қазанда пісіру, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, пленканы тамырлармен кесіңіз және орташа мөлшердегі кесектерге кесіңіз. Егер мұздатылған болса, микротолқынды пеш пен ыстық суды пайдаланбай, оны табиғи түрде жібітіңіз.
2. Табаны ауыр табада немесе үтікте майды қыздырып, етті салыңыз. Барлық жағынан қызарғанша жоғары отта қуырыңыз. Алдын ала қуыру тағамды дәмді, қанағаттандырарлық және қоректік етеді. Сонымен қатар, барлық шырындар етте қалады. Бірақ егер сіз диеталық тағам алғыңыз келсе және салмағыңызды бақылағыңыз келсе, қуыру процесін болдырмаңыз және бірден бұқтыруды бастаңыз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және орташа текшелерге кесіңіз. Оны қуырылған етпен табаға жіберіңіз. Құрамында крахмал мөлшері орташа қайнамайтын картоп алыңыз.
4. Тағамды қуыруды жалғастырыңыз, кейде қызарғанша араластырыңыз.
5. Тамақты ауыз сумен құйыңыз, лавр жапырағын, хош иісті бұрыш пен бұрышты қосыңыз. Қажет болса, соңғы қадамда кептірілген аскөк, тимьян немесе бірнеше түйір сарымсақ қосыңыз. Дәмдеуіштер өткірлікке, өткірлікке қосады және тағамның дәмін байытады.
6. Ет пен картопты тұзбен араластырып, дәмдеңіз. Егер сіз тұзды бұқтырар алдында бірден қоссаңыз, онда картоп жұмсақ болады және кесектерге, ал ет талшықтарға айналады. Егер сіз тағамның барлық бөліктерін табақшада көргіңіз келсе, онда тағамды пісіруден 15 минут бұрын тұздаңыз. Табаны қақпақпен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1-1,5 сағатқа жіберіңіз. Табаның мазмұнын мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз, қажет болса қайнаған суды немесе ыстық сорпаны қосыңыз. Тұздық мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Егер сіз сорпасы бар тағамды ұнатсаңыз, сәйкесінше сұйықтық мөлшерін көбейтіңіз және керісінше. Ет қосылған картопты пеште жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін ыстық күйінде беріңіз.
Сондай -ақ, картоппен бұқтыруды дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
