Диетологтар бұл өнімдерді бір уақытта жеуге қарсы болғанына қарамастан, барлығы дерлік картоптың етпен комбинациясын жақсы көреді. Пеште еті бар бұқтырылған картоптың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Пісіру құпиялары мен бейне рецепт.
Картоп екінші нан болып саналады. Бұл ең көп таралған гарнир, ал ет оны керемет толықтырады. Пайдалы және қоректік заттардың құрамы бойынша картоп басқа да көптеген көкөністерге мүмкіндік береді. Тұтас қайнатылған картоп талшыққа бай, сондықтан үй шаруасындағы әйелдер оларды ескі және жаңа рецепт бойынша дайындайды. Пеште еті бар бұқтырылған картоп - көптеген адамдардың сүйікті ыстық тағамдарының бірі. Көптеген жылдар бойы дайындалғанына қарамастан, тағамның құпиялары бар, соның арқасында ол дәмді, хош иісті болады және аузыңызда ериді.
- Тағамға кез келген ет алыңыз: шошқа еті, сиыр еті, қоян, құс еті …
- Егер ет мұздатылған болса, оны бөлме температурасында біртіндеп жібітіңіз.
- Құрамында крахмал мөлшері орташа қайнамайтын картоп алыңыз.
- Тазартылған картопты қараңғыланбауы үшін суық суға батырыңыз. Бірақ оны ұзақ уақыт сақтамаңыз, әйтпесе картоптан барлық пайдалы заттар мен крахмал шығады.
- Сіз картопты етпен пеште қазанда, шойында, кастрюльде, қуыру табада, пісіру парағында, ыстыққа төзімді шыныдан жасалған арнайы ыдыста пісіруге болады.
- Тағамды тезірек пісіру үшін картоп пен етті кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Ет бөліктерін алдымен қуыруды ұмытпаңыз, содан кейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін ыдыс шырынды болады.
- Тамақты суда, сорпада, қаймақта, қызанақта бұқтыруға болады …
- Әр түрлі кептірілген шөптер мен шөптер тағамның дәмін байытады.
Сондай -ақ, сорпада картоп бұқасын пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 385 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ет (кез келген) - 500 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Картоп - 4-5 дана.
- Лавр жапырағы - 3 дана.
Пеште етпен бұқтырылған картопты біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қабықша қабығын кесіп, орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз. Майды шойын табаға қыздырып, ет қосыңыз. Ол бір қабатта орналасуы керек, әйтпесе қуырудың орнына ет өз шырынында бұқтырылады, бұл оның шырындылығын төмендетеді. Оны жоғары отта пісіріңіз, мезгіл -мезгіл бұрап, қызарғанша қуырыңыз.
2. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, ет өлшеміне бөліңіз және табаға жіберіңіз. Температураны орташа деңгейге келтіріңіз және мезгіл-мезгіл араластыра отырып, ет пен картопты шамамен 7-10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
3. Кәстрөлге тұз бен бұрышқа лавр жапырағын, хош иісті бұрыш пен бұрышты қосыңыз.
4. Тағамға тек оларды жабатындай ауыз су немесе сорпаны (ет, көкөніс) құйыңыз. Пешке суды қатты отта қайнатыңыз. Содан кейін табаны қақпақпен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1 сағатқа жіберіңіз. Қайнаған кезде сұйықтық мөлшерін мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз. Егер ол қайнап кетсе, қайнаған су қосыңыз. Пеште ет қосылған жаңа піскен бұқтырылған картопқа қызмет етіңіз.
Бұқтырылған картопты пеште етпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
