Тұмшапеште пісірілген картоп - бұл бүкіл отбасы үшін өте қолайлы, түскі немесе кешкі асқа арналған екінші, толық курс. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Картопты екінші нан деп санау бекер емес, ал пайдалы және қоректік заттардың мөлшері бойынша ол басқа көптеген көкөністермен қауіпсіз бәсекелесе алады. Сонымен, қайнатылған картоп құрамында көптеген талшықтар бар, бұл кейбір көкөністерде әлдеқайда аз. Сондықтан картоп қосылған тағамдар көптеген үй шаруасындағы әйелдердің мәзірінде бірінші орындардың бірін алады. Картоптан ең көп таралған тағам - бұқтырылған картоп. Оны бұзу іс жүзінде мүмкін емес. Бірақ егер сіз бұқтырылған картопты етпен пісірсеңіз, сіз негізгі тағамды да, гарнирді де аласыз. Мұндай ыстық тағам сіздің аузыңызда ериді. Сонымен қатар, бұл тағамның танымалдылығына қарамастан, оны дайындаудың көптеген құпиялары бар, олар барлық үй шаруасындағы әйелдерге белгілі емес.
- Бұқтырылған картопты түбі қалың кастрюльге дайындау керек. Мұны пеште, пеште, мультипісіргіште жасауға болады.
- Пісіру әдісіне қарамастан, етті алдымен қуырып, сосын жұмсақ болғанша бұқтыру керек. Бұл тағамның шырынды болуының сыры.
- Сіз өнімді жекелей де, бірден де қуыра аласыз, алдымен кейбір өнімдерді салып, басқаларын кезекпен қосуға болады.
- Алдымен ет жоғары температурада қуырылады, содан кейін көкөністер қосылады, ал ыдыс орташа отта дайындалады.
- Картоп пен етден басқа қосымша ингредиенттер сәбіз, пияз, сарымсақ, болгар бұрышы, баклажан, цуккини және т.б.
- Көбінесе өсімдік майы қуыру үшін пайдаланылады, бірақ егер сіз шошқа майы, май немесе майлардың комбинациясын қолдансаңыз, тағам қызықты болады.
- Ет майлы шошқа етінен диеталық қоянға дейін қолайлы.
- Құрамында крахмал мөлшері орташа піспеген картопты қолданған жөн.
- Дәмдеуіштер туралы ұмытпаңыз: кептірілген аскөк, лавр жапырағы, тимьян, қара бұрыш … Олар тек тағамның дәмін байытады.
Кәстрөлде алма бар картопты қалай бұқтыруға болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 325 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Картоп - 4-5 дана. орта өлшемді
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Май (кез келген) - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
Бұқтырылған картопты пеште біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бұл рецептте май ретінде үй тауығының терісі қолданылады. Оны кез келген мөлшердегі кесектерге кесіңіз.
2. Қалың түбі мен қабырғасы бар кастрюльге тауықтың қабығын салып, ортаны немесе жақсырақ баяу отты қосыңыз.
3. Теріні кастрюльде май жеткілікті болатындай етіп ерітіңіз. Сіз кастрюльден табаны алып тастай аласыз немесе оларды картоппен қайнатуға қалдыра аласыз. Бұл талғамға байланысты.
4. Осы уақытта картопты тазалап, жуып, орташа текшелерге кесіңіз.
5. Дайын картопты кастрюльге жіберіңіз.
6. Орташа режимді қосып, картопты қызарғанша қуырыңыз.
7. Кәстрөлге тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз.
8. Тамақты картопты толығымен жабатын етіп ауыз сумен толтырыңыз.
9. Табаны қақпақпен жауып, картопты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1 сағат 15 минут бұқтыруға жіберіңіз. Сонымен қатар, картоп пеште неғұрлым ұзақ тұрса, олар қайнатылады. Сондықтан дайындық дәрежесін өзіңіз қалаған нәтижеге байланысты реттеңіз.
Бұқтырылған картопты пеште қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
