Өкінішке орай, біздің ауданда камбаны көбінесе тек мұздатылған күйде алуға болады. Алайда, одан дәмі жаңа балықтан кем түспейтін тамаша тағамдар алынбайды.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Камбала - өте пайдалы және дәмді балық, әсіресе пеште пісірілген болса. Сіз, әрине, әр түрлі тәсілдермен пісіре аласыз: қуыру, бұқтыру, қайнату, көмірде пісіру … Барлық тағамдар дәмді және пайдалы, бірақ бәріне арналған ең пайдалы және қол жетімді әдіс - пеште пісіру, Бұл теңіз өнімдерінің барлық жанкүйерлері келісетініне сенімдімін … Сондықтан біз камбаны дәл осылай дайындаймыз.
Камбаны аспаздық жеңде немесе фольгада жалғыз немесе әр түрлі көкөністермен пісіруге болады. Бұл шолуда біз оны оқшауланған түрде пісіреміз, оны жай ғана пісіру парағына қойып, майонезбен жағамыз, егер қаласаңыз, кез келген тұздықты қолдануға болады. Бұл өте дәмді, хош иісті және тәбетті болады. Ақ балықтың нәзік еті кез келген қатаң гурманы қуантады. Ал камбаланың негізгі артықшылықтарының бірі - егер қажет болса, оны филе етіп кесуге мүмкіндік беретін сүйектердің салыстырмалы түрде аз мөлшері. Ұшаның тегістелген пішіні бірдей маңызды, ол сізге эксперимент жасауға мүмкіндік береді, бірақ біз бұл туралы кейінірек айтатын боламыз.
- 100 г калория мөлшері - 56 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Камбала - 4 дана.
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
- Майонез - дәміне қарай
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - пісіру табағын майлауға арналған
Майонез қосылған пеште қамырды қадамдық дайындау:
1. Алдымен камбаланы жібіту. Мұны ыстық су немесе микротолқынды пештерсіз табиғи түрде жасаңыз. Содан кейін оны ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қаласаңыз, қанаттарын, құйрығы мен басын кесуге болады. Бірақ мен жоқ, себебі үй шаруашылықтары «сынуды» жақсы көреді. Пісіру парағын өсімдік майының жұқа қабатымен майлап, балықты жайыңыз.
Ескерту: Камбунаның ерекше иісі бар, ол бәріне ұнамайды. Ол ұшаның бір жағында терінің қараңғы бөлігін шығарады, себебі екінші жағынан, ол ашық теріге ие. Егер бұл иіс сізді мазаламаса, онда теріні кетіру мүмкін емес. Егер сіз йод хош иісін және аздап ащы сезінсеңіз, терінің қараңғы бөлігін алып тастаған дұрыс. Қамырды қалай дұрыс тазалау керек, сіз сайттан ілеспе фотосуреттері бар егжей -тегжейлі мақаланы таба аласыз.
2. Ұшаларды тұз, ұнтақталған бұрыш, балық дәмдеуіштері мен майонезбен себіңіз. Майонез мөлшерін өзіңіз реттеңіз. Егер сіз майлы тағамдарды жеуге қорықпайтын болсаңыз, онда сіз балықты барлық жағынан майлай аласыз. Егер сіз диеталық тағамды алғыңыз келсе, майонезді рецепттен мүлдем алып тастай аласыз. Сондай -ақ, лимон шырыны тағамның дәмдік қасиеттерін ашуға көмектеседі. Сондықтан, пісірмес бұрын, балықты онымен себуге болады. Сонымен қатар, лимон шырыны көптеген адамдарды қорқытатын жағымсыз хош иісті жояды.
3. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және балықты жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Ол өте тез піседі, сондықтан оны кептірмеу үшін абай болыңыз.
4. Дайын ұшаны пісіргеннен кейін бірден үстелге қызмет етіңіз, себебі ол жаңа дайындалған кезде дәмді, шырынды және хош иісті болады. Қамырдың хош иісін алу үшін, қызмет етер алдында дайын қаңқаны аз мөлшерде лимон қабығымен себуге болады.
Сондай -ақ, пеште камбаланы қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
