Егер сіз баклажан мен қырыққабатты жақсы көретін болсаңыз, онда бұл рецепт сізге арналған. Бұл өте дәмді және ерекше тағам, ол қосымша калория қоспай -ақ қанықтырады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қашан, барлық баклажан тағамдары дайындалып, бәрі тексерілгенде, сіз жаңа, бірақ дәмді нәрсе алғыңыз келеді. Содан кейін біз жаңа және дәмді тағамдарды іздейміз. Бүгін біз ең қарапайым және қол жетімді рецептке - қырыққабат қосылған бұқтырылған баклажанға тоқталамыз. Бұл тағамның калория мөлшері өте төмен, бірақ ол қоректік және қанағаттандырарлық. Сондықтан ұзақ уақыт бойы сіз аштықты сезбейсіз, әсіресе егер сіз тамақты жаңа піскен қара немесе Бородино нанымен жесеңіз. Сіз оны өз бетіңізше пайдалана аласыз, тұздалған пиязбен дәмдеңіз және маймен құйыңыз немесе омлет жасаңыз. Қалай болғанда да, бұл дәмді және сау болады.
Бүгінгі рецепт өте қарапайым және дайындау оңай, тіпті аспаздық өнердегі кез келген бастаушы үшін. Бірақ тағам дәмді болуы үшін сіз кейбір ережелерді сақтауыңыз керек.
- Алдымен дұрыс қырыққабатты таңдаңыз. Бұл жеткілікті қиын болмауы керек, бірақ тым өрескел болмауы керек. Ыдысты жұмсақ әрі нәзік ету үшін жұқа жапырақтары бар қырыққабаттың жас бастарын алған дұрыс. Дегенмен, маусым әрқашан мұндай пайдалануға мүмкіндік бермейді.
- Екіншіден, қырыққабатты аузыңызда еритін етіп мүмкіндігінше жұқа етіп тураңыз.
- Үшіншіден, кесілген баклажандарды алыңыз, яғни. жас адамдар. Пісірместен бұрын ащыны кетіру үшін оларды тұзды суға аздап жібітіңіз.
- Төртіншіден, көкөністер майды тез сіңіретіндіктен, оларды тек жақсы қыздырылған табаға салу керек. Егер сізге диеталық тағам алу керек болса, онда жабыспайтын табаны қолданыңыз, ол үшін май аз қажет.
- 100 г калория мөлшері - 46 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 400 г
- Баклажан - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қырыққабатпен баклажанды кезең -кезеңмен дайындау:
1. Қырыққабаттан жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз. олар әдетте лас, көкөністің қажетті мөлшерін кесіп, жуып, жұқа жолақтарға турайды. Кесілген қырыққабат неғұрлым жұқа болса, ыдыс жұмсақ болады.
2. Сәбізді тазалап, жуып, ірі үккіштен өткіземіз.
3. Баклажандарды жуып, орташа текшелерге кесіңіз. Оларды тұзбен себіңіз және ащы кетіру үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
4. Қырыққабатты кастрюльге салыңыз, 50 мл су құйыңыз, қақпақты жабыңыз және баяу отта пешке қойыңыз.
5. Су қайнаған кезде температураны төмендетіп, қырыққабатты жұмсақ болғанша 20 минут қайнатыңыз.
6. Сәбізді өсімдік майы бар табаға салыңыз да, қызарғанша қуырыңыз.
7. Оған текшелеп туралған баклажандарды қосып, араластырыңыз да, баклажанда қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз.
8. Бұқтырылған қырыққабатты көкөністер қосылған табаға салыңыз.
9. Араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, отты орташа деңгейге қойыңыз және барлық тағамдар жұмсақ және қызарғанша баяу отта қақпақ астында қайнатыңыз.
Қырыққабат пен көкөністермен баклажаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
