Үйдегі кокос жаңғағы десерттерінің фотосуреттері бар ТОП 4 рецепті. Үйде кокос үлпектері. Бейне рецептер.
Соңғы жылдары кокос жаңғағы мен кокос сүті кондитерлер арасында ерекше танымал болды. Бұл өнімдер көбінесе қамырға қосылады, десерттерді толтыруға, торттар мен кондитерлік бұйымдарды безендіруге қолданылады. Кокос үлпектері мен сүт кондитерге жағымды хош иіс пен нәзік құрылым береді. Бұған қоса, өнімдер өте қоректік және емдік заттарға бай: Е, В және С дәрумендері, кальций, натрий, калий және темір. Бұл материал кокос қосылған десертке жұмсақ және дәмді ТОП-4 рецептерін ұсынады.
Дүкенде кокос жаңғақтарын қалай таңдауға және үйде дайындауға болады
Кокос үлпектерін дүкендерде дайын түрде сатып алуға немесе үйде өз бетіңізше жасауға болады. Оны дайындау рецепті өте қарапайым. Ол үшін сапалы, піскен және жаңа піскен жаңғақ алу жеткілікті. Сүтті бөлек ыдысқа ағызу үшін тесік жасалады, оны түпнұсқалық дәмі үшін судың орнына нан өнімдеріне қосуға болады. Содан кейін жаңғақ екіге бөлінеді және ішкі мазмұны жойылады. Кокос целлюлозасы мұқият иленеді, кептіріледі және ұсақ немесе орташа тартқышты қолданып туралады. Дайын жоңқаларды сәл кептіру керек. Ол үшін бөлме температурасында 2-3 күн жеткілікті.
Кокос жаңғағын сатып алғанда, оның түсіне, ұнтақталуына және дәміне назар аударыңыз. Ұнтақтауды алыңыз, тек ақ түсті. Егер жоңқалар сарғыш болса, онда олар жаңа емес. Үгінділерді иістендіріңіз, егер күшті хош иіс болса, бұл оның мәнмен құйылғанын білдіреді, бұл өте жақсы емес. Сондай -ақ, жоңқалар тәтті (қант қосылған) немесе тәтті емес (табиғи) болуы мүмкін. Десертке қант қосқанда осыны есте сақтаңыз.
Кокос үлпектерін қолдану тағамдарға ерекше, жарқын және жағымды дәм қосады. Пісірілген өнімдер мен десерттер ғана емес, сонымен қатар кез келген басқа тағам. Өйткені, көптеген адамдар бұл өнім тек тәттілерге арналған деп қателеседі. Дегенмен, оны қосуға арналған көптеген рецепттер бар. Мысалы, кокос жаңғағы бар ет пен балық ащы қытырлақ болады. Асшаяндарды қуыруға, ірімшік шарларын орауға, қызанақ пен нан етін толтыруға арналған. Балалар мен фигураны ұстанатындар үшін өте пайдалы диеталық тағам деп атауға болатын кокос жаңғақтары бар сүзбе тоқаштары соншалықты танымал. Бірақ бұл мақалада біз кокос десерттеріне тоқталып, оларды дайындаудың барлық құпиялары мен кеңестерін білетін боламыз.
Кокос пудингі
Жұмақтық ләззат алу үшін нәзік кокос пудингі. Бұл дәмді, дәмді, тіпті егер сіз бұрын кокоспен айналыспаған болсаңыз да, бұл десертті көруге көптеген себептер бар.
- 100 г калория мөлшері - 329 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Кокос сүті - 200 мл
- Желатин - 10 г
- Табиғи йогурт - 150 г
- Бал - 25 г
- Кокос үлпектері - 15 г
Кокос пудингінен пісіру:
- Кокос сүтін кастрюльге құйып, қыздырыңыз.
- Желатинді сүтке біртіндеп құйып, толық ерігенше араластырыңыз. Сонымен қатар, қайнатпаңыз.
- Жылы сүтке бал қосып, толық ерігенше араластырыңыз.
- Сүтті бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін йогурт пен кокос жаңғағын құйыңыз.
- Барлығын араластырып, формаға құйыңыз.
- Десертті бөлме температурасында 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін өз қалауыңызша безендіріп, әрі қарай тоңазытқышқа салыңыз.
Кокос пирогы
Кокос пирогы қол жетімді ингредиенттерді қолдану арқылы қарапайым және тез дайындалады. Бұл бірінші рет, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдерде де болады. Сонымен қатар, пісірудің теңдесі жоқ дәмі бар, ол нәзік, әуе және дымқыл болып шығады.
Құрамы:
- Кефир - 1 ас қасық.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қант - 150 гр
- Ұн - 1 ас қасық.
- Пісіру ұнтағы - 10 г
- Бадам жапырақтары - 100 г
- Крем 20% - 200 мл
- Кокос үлпектері - 150 г
- Қант - 150 гр
- Ванильді қант - 1 пакет
Кокос жаңғағы пісіру:
- Қамыр үшін айран, жұмыртқа, қант, ұн мен пісіру ұнтағын біріктіріп, тегіс болғанша араластырыңыз. Бұл жағдайда барлық тағамдар бөлме температурасында болуы керек екенін есте ұстаған жөн. Әйтпесе, пісіру ұнтағы ашытылған сүт ортасына дұрыс әсер етпейді.
- Пішінді сары маймен майлап, оған қамырды құйыңыз.
- Кокос жаңғағын, қант пен ванильді қантты тегіс болғанша біріктіріп, үстіне қамырдың үстіне біркелкі таратыңыз.
- Тортты 180-200 ° C дейін қыздырылған пеште жарты сағат пісіруге жіберіңіз.
- Ыстық пирогты пештен алыңыз да, оны қалыптан шығармастан, кремді біркелкі құйып, бадам жапырақтарымен безендіріңіз.
- Торт кремді толығымен сіңіргенде, оны табадан шығарып, қызмет етіңіз.
Сыйымды торт
Bounty кокос жаңғағы торты тазартылған кокос дәмімен нәзік, әуе болып шығады. Бұл хош иісті шоколадпен қапталған кокос жаңғағының ең нәзік толтыруы бар таңғажайып кокос жаңғағы торты.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қант - 1 ас қасық. печенье қамырында, 1-2 ас қасық. кокос кремінде
- Кокос үлпектері - бисквит қамырында 100 г, кокос кремінде 150 г
- Ұн - 1 ас қасық
- 35% май кремі - 200 мл
- Ром, коньяк немесе қант шәрбаты - торттарды сіңдіру үшін
- Қара шоколад - 100 г
- Сүт - 50 мл
Керемет торт дайындау:
- Бисквит үшін кокос жаңғағын ұнмен араластырып, араластырыңыз.
- Ақтарды сарысынан бөліңіз.
- Ақтарды миксермен шайқаңыз, олар ағарғанша және көлемі ұлғайғанша. Содан кейін оларға қантты бөліктерге қосыңыз (0,5 ас қасық.) Және құлап кетпейтін әуе массасы болғанша шайқаңыз.
- Сарысын бөлек ыдыста қанттың екінші жартысымен шайқаңыз.
- Ұнды сарымсақ қосылған кокос жаңғақтарымен біріктіріңіз, содан кейін ақтығын қосыңыз. Барлығын сағат тілінің бағытымен төменнен жоғары қарай қозғалыстармен шпателмен (миксер емес) араластырыңыз.
- Дайын қамырды пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына құйыңыз. Пісіру парағы толығымен жабылатындай етіп шпателмен біркелкі жағыңыз және тортты алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C дейін 30 минут пісіріңіз.
- Дайын бисквитті пештен алыңыз, суытыңыз және қалыптан алыңыз.
- Толтыру үшін кремді миксермен төмен жылдамдықпен шайқаңыз. Олар қоюлана бастаған кезде қант қосып, жылдамдатыңыз. Қалың болғанға дейін оларды шайқауды жалғастырыңыз. Сонымен қатар, олар майға да, суға да қамшы салмауы үшін оны асыра алмаңыз.
- Кокос үлпектерін қант пен кілегеймен лақтырыңыз.
- Тортты жинаңыз. Ол үшін салқындатылған тортты екі бөлікке кесіңіз.
- Бірінші қыртысты сумен сұйылтылған алкогольмен қанықтырып, үстіне кокос жаңғағын біркелкі жағыңыз.
- Екінші қыртысты үстіне қойыңыз, ол да сіңдірілген және тортты барлық жағынан жылы шоколадты глазурмен жабыңыз.
- Глазурьді дайындау үшін сүтті 80 ° C дейін қыздырыңыз, шоколад кесектерін қосып, отты бірден өшіріңіз. Шоколад түбіне жабыспайтындай етіп қатты араластырыңыз, бірақ біртекті шоколад массасы алынады.
- Тортты кокос жаңғағымен безендіріп, 12 сағатқа тоңазытқышқа салып қойыңыз.
Рафаэлло тәттілер
Егер сіз торт пісіргіңіз келмесе, дәмді кәмпиттер жасаңыз және өзіңізді ең нәзік нәзіктікпен емдеңіз. Тұрмыстық бұйымдардың дәмі мен сыртқы түрі өнеркәсіптік аналогқа ұқсас.
Құрамы:
- Ақ шоколад - 95 г
- Крем 33% май - 60 мл
- Май - 25 г
- Кокос үлпектері - 75 г
- Бадам - 24 дана.
- Тұз - бір шымшым
Рафаэлло тәтті пісіру:
- Шоколадты бөліктерге бөліңіз, креммен жабыңыз және пешке немесе су ваннасына жіберіңіз. Тағамды біркелкі болғанша араластырып, қыздырыңыз. Қоспа қайнаған соң, оттан алыңыз және араластырыңыз.
- Қоспаны бөлме температурасына дейін салқындатып, 20 г кокос жаңғағы, тұз және май қосыңыз. Барлығын араластырып, суыққа жіберіңіз, сонда ол жақсы суытады.
- Салқындатылған массаны миксермен жұмсақ болғанша ұрып, қайтадан суыққа жіберіңіз.
- Содан кейін тәттілерді мүсіндеуді бастаңыз. Бадамды алдын ала қуырып, қабығын аршыңыз.
- Кесу тақтасына және салқындатылған массадан 50 г кокос құйыңыз, дөңгелек кәмпиттер жасау үшін қасықтарды қолданыңыз, олардың ортасына бадам жаңғағын салыңыз.
- Кәмпиттерді кокос жаңғағына салыңыз да, оларды барлық жағынан толық пісірілген етіп жақсылап илеңіз.
- Raffaello кәмпитін тоңазытқышта сақтаңыз.
