Пісіру ерекшеліктері. Асығыс пісірусіз десертке арналған ТОП 10 үздік рецепт. Бейне рецептер.
Пісірілмеген десерт-бұл пісіруді қажет етпейтін тоқаштар. Тағамдардың бұл санаты соншалықты кең, сондықтан барлық мүмкін нұсқаларды тізімдеу өте қиын. Мысалы, пешсіз, пешсіз, мультипісіргішсіз және микротолқынды пеште сіз ірімшік торттарын, суфлелерді, желе, торттар мен кондитерлік өнімдерді, сондай -ақ басқа да өте қызықты десерттерді дайындауға болады. Технология өте қарапайым, өйткені қамыр илеуді, өнімді пішіндеуді, пісіруді қажет етпейді. Пісірусіз десерт дайындау үшін дайын өнімдер қолданылады, бұл пісіру процесін едәуір жеңілдетеді және жұмсалған уақытты қысқартады. Негізінде қоюландырылған сүт, джем, жаңа піскен жемістер мен жидектер, кептірілген жемістер, печенье, вафли, пита нан, әр түрлі сүт өнімдері, мысалы, қаймақ, йогурт, сүзбе базада жиі қолданылады. Әрі қарай, кәмпиттерді пісірусіз дайындаудың негізгі принциптері және үйде пісірудің ең танымал рецептері.
Пісірусіз десерт дайындау ерекшеліктері
Пісірусіз әр түрлі десерттер бос емес үй шаруасындағы әйелдер үшін нағыз құтқару болып табылады, себебі оларды дайындау уақытты үнемдейді және аспаздық өнер туралы жоғары білімді қажет етпейді.
Тағамның әр нұсқасы дайындаудың өзіндік нюанстарына ие, бірақ негізінен технология қолданылатын өнімдерге байланысты. Олардың кейбірін қарастырайық:
- Қатты іргетас … Жиі кез келген кремді немесе суфлені ұстайтын тығыз, берік негіз жасау қажет. Мысалы, ірімшік торты осы принцип бойынша дайындалады. Ол үшін дайын коммерциялық печенье қолданылады - шоколад, сүт, шелпек, т.б. Ең алдымен, олар блендермен үгінділерге ұсақталады, ал байланыстыру үшін сары май немесе қоюландырылған сүт қолданылады. Десертті қалыптастыру кезінде қабат қатты тығыздалады. Сіз сондай-ақ дайын пита нанын, әр түрлі пішіндегі жұқа вафлиді, жүгері таяқшалары мен үлпектерін пайдалана аласыз.
- Ауа кремі … Десертті жайлы ету үшін крем көмекке келеді. Крем алу үшін оларға әр түрлі қоспалар қосылады. Кейде толтыру сүзбеден, қаймақ пен йогурттан дайындалады. Бұл ашытылған сүт өнімдері салқын тоқаштар үшін тамаша негіз болып табылады.
- Желе кремі … Сүт өнімдері, джемдер, шырындар негіз ретінде пайдаланылады. Ал қалыңдығын беру үшін крахмал мен желатин қолданылады. Бұл жағдайда десертті қою ету үшін тоңазытқышта сақтау қажет.
- Толтыру … Толтырудың құрамы аспазшының қалауына байланысты. Ол үшін жаңа піскен жемістер, жидектер, кептірілген жемістер мен әр түрлі жаңғақтар қолданылады, мысалы, кептірілген өрік, қара өрік, кокос жаңғағы, бадам, жаңғақ, шабдалы, өрік, шие, құлпынай, таңқурай, банан, алма, манго. Олар тікелей кремге қосылады немесе олардан интерлейер немесе декорация жасалады.
- Дәмді жақсартатын құралдар … Дәмін жақсарту үшін ванильді қант, даршын, қалампыр, мускат жаңғағы, кардамон, имбирь, сондай -ақ кондитерлік шебердің қалауы бойынша басқа да өнімдер қолданылады.
Пісірусіз десертке арналған ТОП 10 рецепт
Пеште немесе пеште десерт дайындау ұзақ уақытты қажет етеді, көп күш қажет. Егер сізде уақыт жеткіліксіз болса, бірақ сіз өзіңіздің жақындарыңызды тәтті тағамдармен қуантқыңыз келсе, пісірусіз дәмді десерттердің рецептеріне назар аударыңыз, оларды оңай және тез дайындауға болады.
Банан десерті
Банан десерті 15 минут ішінде пісірусіз дайындалады! Пісіруге уақыт жоғалтпай, сіз өз отбасыңызды таңғажайып және нәзік дәммен таң қалдырасыз.
- 100 г калория мөлшері - 180 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 12
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Банан - 3 дана.
- Лаваш - 1 дана.
- Қайнатылған қоюландырылған сүт - 100 г
- Лимон шырыны - 2 ас қасық
Банан десертін кезең-кезеңмен дайындау:
- Банандарды дайындаңыз: қабығын аршып, қалыңдығы шамамен 4-5 мм ұзын тілімдерге кесіңіз. Содан кейін лимон шырынын молынан құйыңыз. Оның арқасында жемістер қараңғыланбайды және жағымды қышқылдыққа ие болады.
- Пита нанының үлкен парағын алыңыз және оны екіге бөліңіз. Силикон шпателінің көмегімен әр бөлікті қоюландырылған сүттің жұқа қабатымен сүртіңіз. Егер қалақ болмаса, басқа құрал жұмыс істейді, бірақ онымен жұмыс істеу ыңғайлы.
- Дайын банан тілімдерін майланған пита нанына салыңыз. Шетін бос қалдырыңыз.
- Екі орамды ораңыз - оларды бірден кесуге және қызмет етуге болады.
Бұл пісірусіз өте дәмді және нәзік банан десерті - мұнда барлық ингредиенттер үйлесімді түрде біріктірілген. Жағымды қышқылдыққа ие банан хош иісі әрбір қонаққа немесе отбасы мүшелеріне ұнайтын болады.
Вафли торты
Бұл қарапайым, пісіруге болмайтын десерттің ерекшелігі-қуырылған жержаңғақ, қоюландырылған сүт пен шоколадты крекердің хош иісті массасы. Бұл торт өте тез және мүмкіндігінше оңай дайындалады.
Құрамы:
- Вафель парақтары - 3 дана.
- Шоколадты крекер - 30 г
- Қайнатылған қоюландырылған сүт - 630 г
- Май - 240 г
- Қуырылған жержаңғақ - 180 г
Вафли тортын кезең -кезеңмен дайындау:
- Қуырылған жержаңғақ блендерге құйып, ұсақтап тураңыз, бірақ өте ұсақ емес. Шоколадты крекерге де солай жасаңыз.
- Сары майды бөлме температурасында алыңыз да, миксермен шайқаңыз. Сары май массасына қайнатылған қоюландырылған сүтті қосып, тегіс болғанша ұруды жалғастырыңыз.
- Шоколадты кремге туралған жержаңғақ пен крекер қосыңыз. Араластырыңыз.
- Бір вафли парағын алыңыз және оны шамамен 3-4 ас қасық толтырумен сүртіңіз. Содан кейін, тағы бір торт қабатын салыңыз, май жағыңыз және тортты соңына дейін осылай жинаңыз.
- Тортты пленкамен орап, төңкеріп қою үшін қалдырыңыз - бұл жақсы жабысады.
Пісірусіз шоколадты-жаңғақ десерт бір сағатта дайын болады. Ол жағымды карамель хош иісімен шығады және барлығына ұнайды. Ең бастысы, бұл көп уақытты қажет етпейді!
Берри торты
Бұл пісіруге болмайтын десерт 15 минут ішінде тез дайындалады. Рецепт бойынша ең бастысы - жеңілдік, тіпті оны бала да дайындай алады, ал егер күтпеген қонақтарға жылдам десерт қажет болса, оны қызметке алыңыз!
Құрамы:
- Таңқурай - 350 гр
- Көкжидек - 180 г
- Қаймақ - 700 гр
- Қант - 1 стақан
- Су - 90 мл
- Желатин - 25 г
- Ванилин - 7 г
Жидек тортын кезең -кезеңмен дайындау:
- Желатинді темір ыдысқа немесе кастрюльге құйып, сумен жабыңыз. Араластырыңыз және ісінгенше шамамен 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- Қаймақты басқа үлкен контейнерге құйыңыз, оған қант пен ванилин қосыңыз. Сіз кез келген майлылығы бар қаймақ қолдануға болады, бірақ егер сіз калориясы төмен десерт жасағыңыз келсе, майсызын қабылдаған дұрыс. Қоспаны шамамен 5 минутқа қалдырыңыз, қант толығымен ерігенше күтіңіз.
- Диаметрі шамамен 20 см болатын бөлінген пішінді дайындаңыз - мұнда тортты құю қажет болады. Оны сыртынан жабысқақ пленкамен ораңыз - бұл сұйықтық қалыптан төгілмеуі үшін қайта сақтандыру. Егер сізде мұндай пішін болмаса, кез келген басқа немесе үлкен ыдысты қолдануға болады.
- Желатинді баяу отта жылытыңыз, біртіндеп қайнатыңыз. Дайын өнімді қант пен қаймақ қоспасына құйып, бірден жақсылап араластырыңыз.
- Тортты безендіру үшін бірнеше жидектерді бөліңіз. Негізгі соманы қаймақ желе құйып, ақырын араластырыңыз. Сіз жаңа піскен және мұздатылған жидектерді пайдалана аласыз. Егер сіз соңғы нұсқаны таңдасаңыз, оларды жібітпеңіз.
- Дайын қаймақ пен жидек массасын қалыпқа құйып, тоңазытқышта 3-4 сағатқа салқындатыңыз.
Торт дайын болған кезде, пышақпен пластикалық ораманы алып тастаңыз, пісіру табағын ашып, оны жайыңыз. Егер сіз тамақ дайындауға арналған ыдысты қолдансаңыз, контейнерді ыстық суға 10 секунд батыру арқылы десертті оңай алып тастауға болады.
Желатинмен пісірілмеген бұл десерт керемет дәмді болып шығады: қаймақ желеі орман жидектерінің қышқыл дәмімен тамаша үйлеседі. Рецепт жақындарыңызбен шай ішуге де, мерекелік үстелге де жарайды.
Кокос барлары
Пісірусіз өте дәмді десертті тез әрі оңай дайындауға болады - 15 минуттан аспайды! Ең бастысы, бұл өте аз ингредиенттерді қажет етеді!
Құрамы:
- Кокос үлпектері - 250 г
- Қоюландырылған сүт - 380 г
- Ұнтақталған сүт - 100 г
- Какао ұнтағы - 10 г
Кокос жаңғағын кезең -кезеңмен қалай дайындау керек:
- Үгінділерді ыдысқа құйып, қоюландырылған сүтпен жабыңыз. Алдымен қасықпен араластырыңыз, содан кейін қолыңызбен - массасы біртекті, тығыз және сәл жабысқақ болуы керек.
- Массаның шамамен үштен бірін бөліп, какао ұнтағымен араластырыңыз. Ақ және шоколадты кокос жаңғағынан екі флагелла ораңыз.
- Флагельді бұраңыз және оны жайлап жайыңыз - сіз екі түсті кокос шұжығын аласыз.
- Барларды басқа жолмен дайындауға болады. Ақ кокос массасынан тығыз тіктөртбұрыш жасап, шоколадты флагеллге айналдырыңыз. Флагеллумды тіктөртбұрышқа қойып, ораңыз. Шұжыққа айналдырыңыз.
- Кокос жаңғағындағы жолақтарға арналған дайындаманы орап, бөліктерге кесіңіз.
Бұл қарапайым, пісіруге болмайтын десерт рецепті сізге тәттіні тез және ең аз ингредиенттермен дайындау қажет болған кезде көмектеседі. Сіз өз уақытыңызды босқа өткізбейсіз, бірақ қонақтарыңызға тәтті рахат теңізін сыйлайсыз.
Жүгері таяқшаларынан жасалған десерт
Бұл рецепт жүгері таяқшасын тез дайындауға көмектеседі. Және сізге тек 4 ингредиент қажет!
Құрамы:
- Жүгері таяқшалары - 125 г
- Қайнатылған қоюландырылған сүт - 185 г
- Май - 95 г
- Аршылған тұқымдар - 65 г
Жүгері таяқшасынан десертті кезең-кезеңмен дайындау:
- Алдымен кремді дайындау керек. Сары майды ыңғайлы түрде ерітіңіз, содан кейін оған қайнатылған қоюландырылған сүтті қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
- Тұқымдарды немесе жаңғақтарды қосыңыз (оларды аздап ұсақтау немесе ұсақтау жақсы) және араластырыңыз.
- Жүгері таяқшаларының жартысын алыңыз, ыдысқа салыңыз және дайын қоспамен жабыңыз. Аздап араластырыңыз, қалғандарын қосыңыз.
- Таяқшаларды пергаменттің үстіне қойып, жолақ жасау үшін қолданыңыз. Оралған дайындаманы 1 сағатқа салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
- Мұздатылған тәтті пергаменттен алып тастап, бөліктерге кесіңіз.
Қоюландырылған сүттен пісірілмеген мұндай десерт өте дәмді және ерекше болып шығады және балаларға да, ересектерге де ұнайды.
Сүзбе десерт
Пісірусіз сүзбеден жасалған десерт өте дәмді, хош иісті және ерекше әуе болып шығады.
Құрамы:
- Сүзбе - 700 гр
- Қаймақ - 200 мл
- Печенье печеньесі - 150 г
- Апельсин - 1 дана.
- Желатин - 40 г
- Су - 120 мл
- Қант - 150 гр
- Ванилин - міндетті емес
Қышқыл десертті кезең -кезеңмен дайындау:
- Желатинді ыстық сумен құйып, толығымен ерігенше араластырыңыз.
- Сүзбені қаймақ пен қантпен араластырыңыз, қаласаңыз ванилин қосыңыз. Барлығын блендермен шайқаңыз. Немесе дайын сүзбе массасын қолдануға болады.
- Сүзбе қоспасына желатинді ақырын қосыңыз, ол қатып қалмас үшін.
- Апельсинді тазалаңыз, ақ жолақтарды бөлшектеңіз және алып тастаңыз. Кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Силиконнан қалып алып, оған қоспаның бір бөлігін құйыңыз. Апельсин тілімдерінің бір бөлігін салыңыз, көп қоспаны қосыңыз, содан кейін қайтадан апельсин қосыңыз. Қоспаның бір бөлігін қайтадан құйыңыз, үстіне печенье бөліктерін сындырып, қалған креммен жабыңыз.
- Құмды апельсин десертін тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қойыңыз. Оны түні бойы салқындаған жөн.
Мұздатылған сүзбе десертін қалыптан пісірмей алыңыз - ол таңғажайып цитрус хош иісімен және нәзік дәмімен алынады. Оны сынап көрген адам оны жақсы көреді!
Печенье торты
Пісірусіз бұл жеңіл десерт өте нәзік болып шығады және оны дайындау үшін көп күш қажет емес!
Құрамы:
- Печенье - 300-350 гр
- Кез келген йогурт - 200 гр
- Сүзбе - 160 гр
- Қоюландырылған сүт - 2 ас қасық
- Какао - 1 шай қасық
- Сүт - 250 мл
Печенье тортын кезең-кезеңмен дайындау:
- Печеньелерді сүтпен аздап қанықтырып, ыңғайлы төртбұрышты табаққа салыңыз. Йогуртпен сүртіңіз және сүтке малынған печеньені қайтадан жағыңыз.
- Бөлек ыдыста сүзбе, қоюландырылған сүт пен какаоны біріктіріп, тортқа келесі қабатты қосыңыз. Осылайша, йогурт пен пісірілген қоспалар арасында кезектесіп, бүкіл десертті қалыптастырыңыз. Печенье соңғы қабат болмауы керек.
- Дайын тортты тамақ пленкасымен орап, 1-2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Қатты болған кезде оны йогуртпен сүртіңіз және печенье үгіндісіне себіңіз.
Бізде пісірусіз печеньеден жасалған осындай қарапайым десерт бар! Бұл өте тәбетті көрінеді және барлығына ұнайтын болады.
Шоколадты торт
Пісірілмейтін шоколадты десерт мейрамхананың тағамына ұқсайды және дәмі керемет! Оны дайындауға жарты сағаттан аспайды.
Құрамы:
- Печенье - 280 гр
- Май - 240 г
- Ащы шоколад - 340 гр
- Крем 33% - 400 мл
- Какао - себуге арналған
Шоколадты тортты кезең -кезеңмен дайындау:
- Печеньені үгіткіш көмегімен ұсақтап тураңыз. Ыдысқа құйыңыз, бір шымшым тұз бен 180 г ерітілген сары май қосыңыз. Егер сіз қаламасаңыз, тұз қосудан бас тартуға болады. Жақсылап араластырыңыз және 22 см бөлінетін пісірме табақтың түбіне салыңыз. Түбі тегіс стаканмен тартыңыз және мұздатқышқа 20 минут қойыңыз.
- Дайындама салқындаған кезде қара шоколадты ыңғайлы түрде ерітіп, оған крем қосыңыз. Қажет болса, сіз сүт шоколады қабылдауға болады. 60 г сары майды ерітіп, шоколадқа қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз және қалыпқа екінші қабатты қосыңыз. Тоңазытқышта 1-2 сағатқа қойыңыз.
- Дайын тортты какао себіңіз. Оны қалыптан оңай шығару үшін, шаш кептіргіштен ыстық ауаны қалыптың шетіне үрлеңіз.
Бұл пісірусіз жеңіл десерт керемет болып шығады: тұзды ноталар ащы шоколадпен үйлесімді, ал торт керемет көрінеді! Бұл мерекелік үстелге өте ыңғайлы, оны алдын ала дайындап, мұздатқышқа салуға болады, содан кейін ғана шығарып алуға болады. Десерт қанағаттанарлық болып шығады, сондықтан сіз онымен 10-12 адамды тамақтандыра аласыз!
Апельсин торты
Бұл қарапайым пісіруге болмайтын десерт рецепті, егер сіз ең аз ингредиенттермен жеңіл тамақ дайындағыңыз келсе, пайдалы болады.
Құрамы:
- Апельсин шырыны - 1 ас қасық
- Қант - 5 ас қасық
- Крахмал - 1 ас қасық
- Сүт - 500 мл
- Жарма - 4 ас қасық
- Ванилин - пакет
- Май - тілім
- Какао - 1 ас қасық
Апельсин тортын кезең -кезеңмен қалай дайындау керек:
- Кәстрөлге апельсин шырынын құйыңыз. Оған крахмал мен қант қосып, кастрюльді орташа отқа жіберіңіз. Қоспаны жеткілікті қалың болғанша пісіріңіз.
- Массаны қалыпқа құйыңыз, бұйра бөлікті таңдаған дұрыс - осылайша торт одан да әдемі көрінеді. Тоңазытқышқа бірнеше сағатқа немесе мұздатқышқа жарты сағатқа қойыңыз.
- Кәстрөлде маннаны қанттың бірдей мөлшерімен араластырыңыз, немесе егер сіз тәттілерді онша ұнатпайтын болсаңыз. Манна ботқасын пісіріңіз. Дайын болған кезде бір пакет ванилин мен сары май қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және біраз уақытқа қалдырыңыз.
- Манна ботқасының жартысын апельсин қабығы бар қалыпқа құйып, қайтадан тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа жіберіңіз. Екінші жартысына какао қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Бұл үшінші қабат болады.
- Бүкіл тортты тоңазытқышта шамамен 2 сағатқа қалдырыңыз.
Бұл үйдегі десерт пісірусіз жағымды апельсин түсімен шығады, өте әдемі көрінеді, ал дәмі нәзік және консистенцияда өте жағымды.
Жеміс желе
Десерт пісірусіз 5 минут ішінде дайындалады. Жеміс үш қабатты желе жазда өте жеңіл және дәмді болады!
Құрамы:
- Құлпынай - 80 г (бірінші қабат үшін)
- Көкжидек - 80 г (бірінші қабат үшін)
- Киви - 80 г (бірінші қабат үшін)
- Манго - 80 г (бірінші қабат үшін)
- Қант - 30 г (бірінші қабат үшін)
- Лонган консервілері - 80 г (бірінші қабат үшін)
- Лонган сиропы - 200 мл (бірінші қабат үшін)
- Су - 300 мл (бірінші қабат үшін)
- Агар -агар - 5 г (бірінші қабат үшін)
- Кокос сүті - 250 мл (екінші қабат үшін)
- Қант - 60 г (екінші қабат үшін)
- Тұз - бір шымшым (екінші қабат үшін)
- Агар -агар - 2 г (екінші қабат үшін)
- Манго шырыны - 250 мл (үшінші қабат үшін)
- Агар -агар - 2 г (үшінші қабат үшін)
Жеміс желеін кезең -кезеңмен қалай жасауға болады:
- Жемістер мен жидектерді алдын ала кесіңіз.
- Лонган сиропын, су мен қантты кастрюльге құйыңыз. Агар агарын қосып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз және 1-2 минут қайнатыңыз. Агар түбіне жабысып қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
- Тұтқыр қоспаны қалыптың түбіне құйып, дереу жидектер мен жемістерді қосыңыз. Желе тортының ең әдемі болып көрінуі үшін оларды біркелкі және түсі бойынша таратыңыз. Пайда болған көпіршіктер тіс тазалағышпен жарылуы мүмкін.
- Екінші қабат үшін кокос сүтін кастрюльге құйыңыз, бір шымшым тұз, қант және агар қосыңыз. Қайнатыңыз, жақсылап араластырыңыз. Екінші қабатты қалыпқа ақырын құйыңыз - мұны шөміш пен шпательмен жасауға болады.
- Үшінші қабат үшін манго шырынын кастрюльге құйып, агар -агар қосыңыз. Бұрынғыдай пісіріңіз. Пішінді толтырыңыз.
- Дайын желе тоңазытқышқа 40 минут қойыңыз, сонда бәрі толығымен қатады.
- Десерт салқындаған кезде оны қалыптан ақырын алып тастаңыз. Мұны пышақпен немесе саусақтарыңызбен желе шетіне тіс тазартқышты қою арқылы жасауға болады - бұл ауаның қалыпқа енуіне мүмкіндік береді, ал желе оңай алынып, аударылады.
Мұнда бізде пісірусіз жемістері бар осындай десерт бар, ол жазға ұқсайды, сергітеді және ыстықта ерімейді! Ең бастысы, ол тез дайындалады! Жасаңыз және барлық туыстарыңызды емдеңіз - олар оны міндетті түрде бағалайды.
Жаңғақ торт
Ал үйдегі пісірусіз десерттің соңғы рецепті - дәмі бар құрма мен жаңғақ қосылған дәмді торт, оны тура 15 минут ішінде жасауға болады.
Құрамы:
- Құрма - 400 гр
- Жаңғақ - 2 ас қасық
- Какао ұнтағы - 5 ас қасық
- Бал - 2 ас қасық
- Май - 40 г
- Коньяк - 2 шай қасық
Жаңғақ тортын кезең -кезеңмен дайындау:
- Құрманы қайнаған суға 10-15 минут құйыңыз, сонда олар жұмсақ болады және блендер ыдысына жіберіледі. Жаңғақ пен 2 ас қасық қосыңыз. какао мен бренди. Егер сіз алкогольсіз торт алғыңыз келсе немесе оны балалар жесе, сіз коньякты сумен алмастыра аласыз. Барлығын майдалаңыз. Макаронды қалыпқа салып, тоңазытқышқа салыңыз.
- Қоспа қатып жатқанда, мұздатуды дайындаңыз. 3 ас қасықтан ыдысқа салыңыз. какао және үстіне еріген сары май құйыңыз. Араластырыңыз және бал қосыңыз.
- Мұздатылған жаңғақ күнбағысының үстіне қоспаны жағыңыз. Тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз.
- Дайын десертті бөліктерге пісірмей асығыс етіп кесіп, қызмет етіңіз! Егер сіз тәтті нәрсе алғыңыз келсе, бұл шайға өте ыңғайлы.
