Үйде пісірусіз тортты қалай жасауға болады? Фотосуреттері бар ТОП 4 рецепт. Аспаздық кеңестер мен құпиялар. Бейне рецептер.
Ұзақ уақыт бойы пештің жанында тұруды қаламайсыз ба? Ас үйде пеш жоқ па? Пісіру тәжірибесі көп емес пе? Сонымен қатар, сіз дәмді және тәтті десерттен бас тарта алмайсыз ба? Пісірусіз дәмді тортты тез дайындаудың тамаша тәсілі бар. Бұл мақалада біз пісірусіз дәмді торттарды дайындаудың ТОП-4 рецептерімен бөлісетін боламыз.
Пісірудің ерекшеліктері мен нәзіктігі
- Барлық дерлік рецептілерде торттың негізіне май, қоюландырылған сүт, кілегей және т.б. араласқан қысқа печенье қолданылады. Әдетте печенье алынады, бірақ жаңғақ пен басқа да түрлерін қолдануға болады.
- Торттар алынған құм қоспасынан дайындалады немесе бұл масса тәуелсіз торт болуы мүмкін. Содан кейін тортқа жаңғақтар, кептірілген өрік, мейіз, қара өрік, күнбағыс, кокос үлпектері, кәмпиттер, т.б.
- Печеньенің орнына жиі пряник печеньесі, печенье, сабан, ванильді крутон, вафли, ұнтақталған крекер қолданылады.
- Қамыр тортының үстіне жеміс шырыны, сүзбе, сүт, кілегей, йогурт, қаймақ негізінде желатинді масса қабаты салынады. Сондай -ақ, олардың желатинді массалары пісірусіз, құм негізсіз тәуелсіз торт жасайды.
- Сүзбе массасына жарқын түс пен дәм беру үшін шоколад глазурін, какао ұнтағы, ванилин, даршын, имбирь ұнтағы, лимон немесе апельсин қабығы мен басқа қоспаларды қосыңыз.
- Печенье жоқ печенье үшін торт негізі ретінде бисквит печеньесі, вафельді торттар және басқа негіздер қолданылады. Олардың қабаты үшін кез келген кремді (сары май, қаймақ, қаймақ, суфле, сүзбе), джем, джем, джем қолданыңыз.
- Десерт жаңа піскен немесе мұздатылған жидектермен, жеміс кесектерімен, печенье үгіндісімен, шоколад үгіндісімен, ұсақталған жаңғақтармен, жалбыз жапырақтарымен және т.б.
Ірімшік торты
Ашық консистенцияда пісірілмеген сүзбе тортының рецепті мерекелік мерекенің ерекшелігі болады. Ол барлық тамақтанушыларды таң қалдырады және қуантады. Пісіру әдісі қарапайым және барлық өнімдер қол жетімді.
- 100 г калория мөлшері - 298 ккал.
- Порция - 1 торт
- Пісіру уақыты - 30 минут, плюс салқындату уақыты
Құрамы:
- Печенье немесе жаңғақ печеньесі - 200 г
- Ащы шоколад - 100 г
- Сүзбе 5-9% май (дымқыл, дәнсіз) - 400 г
- Желатин - 30 г
- Қаймақ 20-25% май - 400 г
- Май - 150 гр
- Майдың 10% кремі - 75 мл
- Қант - 200 гр
Сүзбе тортын пісірмей дайындау:
- Торттың негізі үшін печеньені блендерде ұсақ үгінділерге ұсақтаңыз. Сары майды ерітіп, печенье үгінділеріне құйыңыз. Ылғалды және серпімді үгінді алу үшін қоспаны араластырыңыз.
- Пісіру табағын жабысқақ пленкамен жабыңыз, печенье үгіндісін салыңыз және қабық контейнердің бүйірлеріне мықтап жабысатындай етіп басыңыз. Негізді мұздату үшін қалыпты тоңазытқышқа 1 сағатқа жіберіңіз.
- Толтыру үшін желатинге 150-180 мл суық су құйып, ісінуге 10-15 минут қалдырыңыз. Содан кейін ісінген желатинді толық ерігенше қыздырыңыз.
- Кілегейді кастрюльге құйыңыз, сынған шоколадты бөліктерге салыңыз, араластыру кезінде массаны баяу отта қыздырыңыз, сонда шоколад толығымен еріп кетеді. Содан кейін алынған массаны салқындатыңыз.
- Блендер ыдысына сүзбе, қаймақ, қант салып, тегіс болғанша шайқаңыз. Сүзбе-қаймақ массасын 2 тең бөлікке бөліңіз.
- Барлық еріген шоколадты бір бөлікке қосып, шоколадты еріту үшін араластырыңыз. Еріген желатиннің жартысын қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Сүзбе массасының екінші бөлігінде қалған желатинді қосыңыз.
- Екі массаны да біркелкі болу үшін мұқият араластырыңыз. Содан кейін бетінде әдемі үлгі пайда болады. Егер бір массасы екіншісінен ауыр болып шықса, онда ол батып кетеді және бетінде қалмайды. Сондықтан, егер біршама массасы тұтқыр болса, оны креммен қажетті консистенцияға дейін сұйылтыңыз.
- Салқындатылған тортты тоңазытқыштан алыңыз. Ортасына 5 ас қасық құйыңыз. шоколад массасы, содан кейін 5 ас қасық қойыңыз. сүзбе массасы. Барлық форманы толтыра отырып, екі кремді алмастыруды жалғастырыңыз.
- Торттың бетінде шприцпен кездейсоқ үлгі жасаңыз және тортты 5-8 сағатқа қою үшін тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Дайын тортты қалыптан алып тастап, бөліктерге бөліңіз.
Банан карамель торты
Өзіңізді және отбасыңызды ерекше десертпен қуантыңыз - пісірусіз банан қосылған дәмді карамель торты. Ол импровизацияланған өнімдерден дайындалады және өте тез. Бұл дүкеннен сатып алынған торттарға тамаша балама.
Құрамы:
- Желатин - 3 ас қасық
- Ванильді қант - 20 г
- Печенье - 300 гр
- Май - 250 гр
- Қант - 200 гр
- Қоюландырылған сүт - 1 банка
- Банан - 3 дана.
- Крем - 200 гр
Пісірусіз банан карамель тортын дайындау:
- Табаны ауыр кастрюльде қант пен майды ерітіңіз (150 г). Алынған сұйықтыққа қоюландырылған сүтті қосып, қоспаны ашық қоңыр түсі мен тұтқыр құрылымы бар сұйық карамельдің консистенциясын алғанша пісіріңіз.
- Массаны қалыпқа құйып, үстіне сақиналармен кесілген банандарды салыңыз.
- Кремді қантпен араластырыңыз және жарық тығыздығына дейін шайқаңыз. Бұрын суға малынған желатинді қосып, бұл қоспаны банан-карамель тортына құйыңыз.
- Оны түні бойы талап етуге қалдырыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында тортты какао ұнтағы, жидектер, жемістер, жаңғақтармен безендіріңіз …
Печенье мен қоюландырылған сүтті торт
Қарапайым және тез дайындалады - печенье мен қоюландырылған сүттен пісірусіз дайындалған дәмді торт. Бұл отбасымен шай ішуге де, мерекелік үстелге де беруге болатын ең қарапайым және жылдам дәмді тағамдардың бірі.
Құрамы:
- Печенье печеньесі - 500 г
- Қоюландырылған сүт - 350 гр
- Май - 200 гр
- Какао ұнтағы - 3 ас қасық
- Ванилин - 2 шай қасық
Печенье мен қоюландырылған сүттен торт пісірмей дайындау:
- Печенье печеньесін қолдарыңызбен үлкен бөліктерге бөліңіз, оларды сөмкеге салып, илектеу түйреуішпен бірнеше рет айналдырыңыз, сонда олар үлкен үгінділерге ұсақталады.
- Тортқа крем жасаңыз. Мұны істеу үшін алдымен қоюландырылған сүтті қаймақтың дәмі карамель ноталары болатындай қайнатыңыз немесе қарапайым қоюландырылған сүтті қолданыңыз.
- Тоңазытқыштан майды алдын ала алып тастап, бөлме температурасына жеткенше қалдырыңыз.
- Жұмсақ майды қоюландырылған сүтпен біріктіріңіз, какао қосылған ванилин мен миксер немесе блендер қосыңыз, біртекті қалың крем алынғанша шайқаңыз.
- Алынған массаны құм үгіндісімен біріктіріп, үгінділер креммен жабылған және құрғақ күйде қалмайтындай етіп мұқият араластырыңыз.
- Құм үгіндісін жалпақ табаққа слайдқа салыңыз. Тортты салқындатып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
- Печенье мен қоюландырылған сүттің дайын тортын пісірусіз безендіріңіз, егер қажет болса, жаңа піскен жидектермен немесе үгітілген шоколадпен.
Сүзбе мен бисквиттен жасалған желе торты
Ерекше назар аударуға тұрарлық ерекше тартымды сүзбе мен бисквитті желе торты. Бұл нәзік, пушистый, салыстырмалы түрде төмен калориялы және дайындалуда еш қиындық жоқ.
Құрамы:
- Губкалы торт немесе печенье печеньесі - 200 г
- Май - 150 гр
- Сүзбе - 400 гр
- Қаймақ - 400 гр
- Қант - 200 гр
- Желатин - 30 г
- Таңқурай - 100 г
Пісірместен сүзбе мен печеньеден желе тортын дайындау:
- Негіз үшін бисквитті блендерде ұсақ үгінділерге ұсақтаңыз. Майды микротолқынды пеште ерітіп, бисквит үгіндісіне құйыңыз. Ылғал және серпімді масса алу үшін араластырыңыз.
- Пісіру табағын пленкамен жабыңыз және бисквит үгіндісін қойыңыз. Негізді қатыру үшін оны мықтап тығыздап, тоңазытқышқа салыңыз.
- Толтыру үшін сүзбені қаймақ, қант және блендермен біріктіріңіз, дәнсіз тегіс болғанша шайқаңыз.
- Желатинді суық сумен құйыңыз (150 мл), 10-15 минут ісінуге қалдырыңыз және толығымен ерігенше қыздырыңыз.
- Сүзбе массасын желатинмен араластырыңыз, араластырыңыз және салқындатылған печенье қыртысына құйыңыз.
- Кішкене қатып қалу үшін тортты тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз. Содан кейін алып тастаңыз және таңқураймен безендіріңіз. Егер сіз мұны бірден жасасаңыз, таңқурай кілегейге батып, түбіне түседі.
- Содан кейін сүзбе мен бисквит желе тортын 5 сағат қатқанша тоңазытқышқа қайтадан пісірмей жіберіңіз.
Пряник, банан және қаймақ торты
Жалқау үй шаруасындағы әйелдер үшін өте әдемі десерт - пряник, банан мен қаймақтан пісірілмей жасалған торт. Дайындау оңай, дәмі жеңіл және бюджетке қолайлы.
Құрамы:
- Банан - 3 дана.
- Жаңғақ - 50 г
- Пряник - 700 гр
- Қаймақ - 250 гр
- Қант - 100 гр
- Шоколад - 50 г
- Қант - 200 гр
- Қаймақ - 700 мл
Пряниктен, бананнан және қаймақтан торт пісірмей пісіру:
- Пряник печеньесін ұзындығы бойынша 2-3 бөлікке кесіңіз.
- Бананды тазалап, шеңберлерге кесіңіз.
- Жаңғақты пышақпен орташа кесектерге кесіңіз.
- Қаймақ үшін қаймақты қантпен араластырыңыз.
- Пряник пен бананды қаймақпен ылғалдандырып, пленкамен жабылған қалыпта қабаттарға салыңыз. Мерзімді түрде жаңғақ үгіндісімен себіңіз.
- Тағамды бумалап, тортты түнде тоңазытқышқа салыңыз.
- Салқындатылған десертті ыдысқа айналдырып, пленканы алыңыз.
- Пісіруге болмайтын пряник тортын өз қалауыңызша безендіріңіз.
