Үйде какао мен кофемен құймақ қалай жасауға болады? Пісіру нұсқалары мен құпиялары. Тағамдық құндылығы мен калория мөлшері. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Кәдімгі құймақтан жалықтыңыз ба? Сізге басқа дәмі бар түпнұсқа керек пе? Сонымен қатар, тамақ дайындауда қиындықтар болмас үшін? Содан кейін менің какао мен кофе қосылған құймақ рецептімді қолданып көріңіз. Олар серпімді және әдемі келбетке ие - сүйкімді қоңыр түсті. Олар бай, жағымды шоколад хош иісі мен кофенің хош иісін көрсетеді. Шоколад-кофе хош иісі бар мұндай бай құймақ кофе мен қара шоколадты ұнататындарды қызықтырады. Егер сіз ешқашан мұндай құймақ жасамаған болсаңыз, демалыс күндері сүйікті адамдарыңызға осы керемет рецептті тәжірибе жасап, дайындаудың уақыты келді. Жеңіл кофе хош иісі мен шоколад дәмі бар сүті бар мұндай құймақ сізді алғашқы шағудан бастап қуантады және сізге күні бойы жақсы көңіл -күй сыйлайтынына сенімдімін.
Кофе қосылған шоколадты құймақ отбасылық шай рәсіміне керемет қосымша болады. Олар сироппен, қоюландырылған сүтпен, балмен, джеммен, нутелламен бірге беріледі, себебі олар барлық тәтті тұздықтарды жақсы сіңіреді. Мұндай құймақ крем немесе сүзбе қосылған таңқаларлық дәмді құймақ тортын дайындау үшін қолданылуы мүмкін, себебі олар жұмсақ және жұмсақ болып шығады. Спредтер әр түрлі толтырулармен толтыруға жарайды, себебі олар түтіктерге, конверттерге, сөмкелерге өте жақсы бүктеледі.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Бидай ұны - 200 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық
- Какао ұнтағы - 3 ас қасық
- Қант - 50 гр
- Сүт - 500 мл
- Тұз - бір шымшым
- Еритін кофе - 1 ас қасық (қалауы бойынша)
Какао мен кофе қосылған құймақтарды кезең -кезеңмен дайындау:
1. Бөлме температурасындағы сүтті терең ыдысқа құйыңыз. Егер сүт болмаса, оны сумен немесе айранмен алмастыруға болады. Немесе дәмді құймақ пісірілген сүттен дайындалады.
2. Жұмыртқаны жуыңыз, қабығын сындырып, мазмұнын сүт ыдысына құйыңыз. Барлығын тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Шламға қант пен тұзды қосып, араластырыңыз.
4. Какао ұнтағын қосып, толық ерігенше шайқаңыз. Барлық түйіршіктер сынатындай етіп оны алдын ала електен өткізген дұрыс.
5. Өнімдерге еритін кофе қосып, ерігенше араластырыңыз. Бұл рецепт бойынша құймақтың жетекші дәмі - шоколад, бірақ сіз кофе ноталарын жақсарта аласыз. Мұны істеу үшін аздап көбірек қосыңыз немесе какао мөлшерін азайтыңыз. Егер сіз кофені жақсы көрмесеңіз немесе балаларға құймақ жасасаңыз, онда кофе қосудың қажеті жоқ.
Егер сізде бос уақыт болса, кофе мен какао қайнатуға болады, содан кейін құймақтың дәмі мен хош иісі жақсы болады. Ол үшін какао қосылған кофені сүтке құйып, қант пен тұзды қосып отқа жағыңыз. Сүтті қайнатып, 1 минут қайнатыңыз. Кофе мен шоколадты сүтті жұқа електен өткізіңіз. Алынған сүзгіленген сүтті суытыңыз, жұмыртқаны қосыңыз, содан кейін рецепт бойынша пісіріңіз.
6. Ұнды оттегімен байыту үшін ұсақ електен өткізіңіз, бұл сонымен қатар қамырға жұмсақтық пен жұмсақтық береді. Ұнды тағам салынған ыдысқа салыңыз. Қамырды біркелкі болғанша араластырғышпен араластырыңыз, сонда бірде -бір түйір болмайды. Қамырды түйіршіктердің жоқтығына көз жеткізу үшін жұқа електен өткізуге болады. Қамырдың консистенциясы сұйық қаймақ сияқты болуы керек.
Қажет болса, ерекше дәм үшін қамырға аздап даршын, жаңғақ ликері немесе түрлі дәмдеуіштерді қосуға болады.
7. Глютенді ісіну және босату үшін қамырды бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз. Бұл құймақтарды жұмсақ әрі күшті етеді.
8. Жарты сағаттан кейін қамырға өсімдік майын құйыңыз. Жұмсақ құймақ үшін еріген майды қолдануға болады. Топтаманың соңында сары май қосу маңызды, әйтпесе қамыр тым серпімді, тығыз және дәмсіз болып шығады.
9. Сары май массада толық ерігенше қамырды қамырмен илеңіз.
10. Табаны ауыр табаны пешке қойып, жақсылап тураңыз. Астыңғы жағын сары маймен немесе өсімдік майымен, беконның бір бөлігімен немесе басқа маймен майлаңыз. Бұл «құймақ» болып шықпауы үшін бірінші құймақты пісірер алдында ғана жасалуы керек.
Қамырдың бір бөлігін алып, ыстық табаға құйыңыз. Ыдыс -аяқты бір қолыңызбен, екінші қолыңызбен қамырды ұстаңыз. Қамырды бүкіл аймаққа біркелкі тарату үшін табаны айналдырыңыз. Құймақты 2-3 минут қуырыңыз. Оны отқа орташадан сәл артық қуыру керек, себебі баяу отта құймақ «резеңке» болып шығады. Сіз сондай -ақ оларды жоғары температурада қуыруға болады, бірақ содан кейін олар күйіп қалмас үшін оларды уақытында аударуға уақыт керек.
11. Құймақ шетінде қуырылған қыртыс пайда болған кезде жиектері қараңғыланады және бетінде көпіршіктер пайда болады, оны аударып тағы 30-40 секунд пісіреді. Бірінші құймақ - бұл дұрыс сынақтың негізгі көрсеткіші. Дәмін татып көріңіз, сонда бір нәрсені түзету керек пе, жоқ па, белгілі болды. Содан кейін қалған құймақтарды дәл осылай пісіруді жалғастырыңыз. Егер құймақ төңкерілмесе, онда қамыр тым жұқа болады. Содан кейін аздап ұн қосып, жақсылап араластырыңыз.
Пісірілген құймақтарды табадан алыңыз және диаметрі сәйкес табаққа үймеге салыңыз, сары май жағыңыз, үстіне сүлгімен жабыңыз, олар дем алады, бірақ салқындатпаңыз.
