Помело дегеніміз не, жемістің құрамы мен калория мөлшері. Оны қалай жеуге болатынын қалай таңдауға болады? Цитрус жемістері туралы қызықты мәліметтер.
Помело (лат. Citrus maxima) - тәтті және қышқыл тропикалық цитрус жемісі. Басқа цитрус жемістерінен айырмашылығы, ол аз шырынды, бірақ оның целлюлозасы тығыз құрылымға ие, бұл қабықтарды тазартуды жеңілдетеді. Мәдениеттің отаны - Азия, Қытайда бұл жеміс біздің эрамызға дейін 100 жыл бұрын белгілі болған, ал Еуропа цитрусты біздің дәуіріміздің XIV ғасырында ғана таныған. Қазіргі уақытта помело белсенді түрде өсіп келе жатқан аймақтар - Қытай, Таиланд, Үндістан, Индонезия, Израиль, Жапония, Тайвань, Таити. Көптеген сорттар бар, олардың барлығы тері мен целлюлозаның көлеңкесінде, сондай -ақ пішіні мен дәмдік сипаттамаларында ерекшеленеді. Помело біздің дүкендердің сөрелерінде жиі пайда болады, бұл жемісті сату маусымы - ақпан, дәл осы уақытта сіз ең дәмді, сау және сонымен бірге қымбат емес жемістерді сатып ала аласыз.
Помелоның құрамы мен калория мөлшері
Суретте помело жемісі
Жемістің калориясы төмен, 90% -ға жуығы судан тұрады және құрамында май жоқ, сондықтан ол кез келген, тіпті ең қатаң диеталық диетаға оңай енеді.
Помелоның калория мөлшері 38 ккал құрайды, оның ішінде:
- Ақуыздар - 0,8 г;
- Май - 0 г;
- Көмірсулар - 8,6 г;
- Диеталық талшық - 1 г;
- Су - 89 г
Алайда, төмен калориялы цитрустың жалғыз қасиеті емес. Помело құрамында дәрумендер мен минералдар бар, ол әсіресе С дәруменіне бай - біздің иммунитет үшін өте маңызды.
100 г витаминдер:
- Бета криптоксантин - 10 мкг;
- В1 дәрумені, тиамин - 0,034 мг
- В2 витамині, рибофлавин - 0,027 мг;
- В6 дәрумені, пиридоксин - 0,036 мкг;
- С дәрумені, аскорбин қышқылы - 61 мг;
- РР витамині, НЭ - 0,22 мг.
100 граммдағы макронутриенттер:
- Калий - 216 мг;
- Кальций - 4 мг;
- Магний - 6 мг;
- Натрий - 1 мг;
- Фосфор - 17 мг
100 г микроэлементтер:
- Темір - 0,11 мг;
- Марганец - 0,017 мг;
- Мыс - 48 мкг;
- Мырыш - 0,08 мг.
Сонымен қатар, жеміс органикалық қышқылдарға, эфир майларына, фитостеролдарға, флавоноидтарға бай - бұл компоненттердің барлығы иммундық жауапты қалыптастыруда маңызды рөл атқарады және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Сондай -ақ, цитрус құрамында тағамды тиімді сіңіруге көмектесетін арнайы фермент бар.
Помелоның пайдалы қасиеттері туралы толығырақ оқыңыз
Помело жемісін қалай таңдауға болады?
Помело - ең үлкен цитрус жемісі. Пішін әрқашан дөңгелек, бірақ помелоның қай жерде өсетініне байланысты ол не допқа, не алмұртқа ұқсайды. Бір қызығы, жемістің едәуір бөлігін қабығы алады - оның қалыңдығы 5 см жетуі мүмкін.
Помелоны қалай таңдауға болады деген мәселеде ең бастысы - бұл маусым. Ең дәмді цитрус жемісін қыста сатып алуға болады.
Сатып алудан бұрын сіз жемістерді мұқият тексеруіңіз керек, мұнда назар аудару керек нүктелер:
- Пилинг … Ол біркелкі тығыз болуы керек, ойыстар жоқ немесе керісінше, бір жерде немесе басқа жерде тығыздағыштар сезілмеуі керек. Сонымен қатар, терісі зақымдалған жемісті сатып алмағаныңыз жөн, мұндай жеміс тез нашарлайды.
- Көлемі … Есептегіштегі барлық жемістерден орташа мөлшердегі помелоны таңдаған дұрыс, ұсақтары өте аз целлюлозаға ие болады, ал үлкендері, бәлкім, жарқын, бай дәмге ие болмайды.
- Түс … Реңк әртүрлілікпен анықталады, бояғыш жасылдан қызғылт -сарыға дейін өзгереді, алайда, қалай болғанда да, түс біркелкі болуы керек. Кішкене «қызыл бөшкелердің» болуына рұқсат етіледі, бірақ қабықтың бір жерінде жасыл аймақтардың жетілмегендігін көрсетеді - мұндай жемісті қабылдамаған дұрыс, ол тәтті болмайды. Сондай -ақ, ұрықта түрлі дақтар мен нүктелер болмауы керек, бұл оның аурудың / зиянкестердің қандай да бір түрінен жеңілгенін көрсетуі мүмкін.
- Педункул … Жемістерді қолдарыңызға алып, сабақты ақырын итеріңіз, ол қозғалмауы керек, сонымен қатар шамалы қысыммен тым қатты салбырап кетуі керек, сіз жұмсақ серпімділік сезінуіңіз керек.
- Хош иіс … Піскен жемістің жарқын цитрус хош иісі тіпті қабығы арқылы да сезіледі, бірақ, әрине, онша айқын болмайды. Жемісті мұрныңызға апарыңыз, сіз жеңіл цитрус ноталарын алуыңыз керек. Алайда, кейде хош иіс сезілмейді, өйткені әдетте помело сатылымға өте тығыз салынған - пленкада және арнайы торда. Алайда, егер жеміс нашарлай бастаса немесе дұрыс сақталмаса, онда тіпті тығыз қаптамадан сіз көгеру мен ащы иісті сезінесіз, сондықтан жеміс хош иісін жұтып, сатып алу кезінде маңызды кезеңді жіберіп алмаңыз.
Назар аударыңыз! Егер қабығы біркелкі емес боялған болса және / немесе онда қызыл күрең дақтар болса, помелоны өсіруде көптеген химиялық заттар қолданылған болса, мұндай жемістерді сатып алмау керек. Сондай -ақ, химиялық заттарды қолдануды қабықтың табиғи емес жарқын көлеңкесі мен балауыз жылтырлығы көрсетуі мүмкін.
- Дүкеннің қаптамасын алып тастаңыз.
- Жемістерді алдыңызға қойып, сабағының ұшын өткір пышақпен кесіңіз.
- Қалың қабықты алып тастау үшін қолыңызды қолданыңыз, қажет болған жағдайда пышақпен көмектесіңіз.
- Помелоны тілімдерге бөліңіз, пленканы әрқайсысынан алыңыз, бұл өте оңай болады, себебі жемістің еті тығыз.
Ең бастысы - помелоны дұрыс тазалау:
Барлығы, помело жеуге дайын, тек оны жеу керек. Айтпақшы, тұтас жемісті бірден жеу қиынға соғады, себебі ол өте үлкен. Бұл жағдайда оны пленкамен мұқият орап, тоңазытқышқа салыңыз, бірақ оны 1, 5-2 күннен артық сақтамаңыз.
Помело туралы қызықты деректер
Қытайда помело - бақыт пен байлықтың белгісі, ол дәстүрлер мен рәсімдердің барлық түрлерінде қолданылады, жеміс құдайларға сыйлық ретінде беріледі, сонымен қатар жақындарына жаңа жылға сыйлыққа беріледі. сәтті Вьетнамда жаңа жылда цитрус мерекелік құрбандық үстелін құрайды.
Үлкен жемістер биіктігі 15 м -ге жететін нәзік мәңгі жасыл ағаштарда өседі, помело өскен сайын міндетті түрде гүлдену кезеңінен өтеді, ол өте әдемі. Гүлдер - қардай ақ, үлкен, әсем, біршама таныс лалагүлді еске түсіреді, тек қана тығыз.
Жемісті ағылшын капитаны атымен жиі сарай деп атайды - ол жеміс тұқымын Вест -Индияға Малайзиядан әкелген. Айтпақшы, егер біз балама атаулар туралы айтатын болсақ, онда американдықтар жемісті «кесек» деп атайды, ал қытайлықтар оны «ю» деп атайды.
Помело гибридті деген қате түсінік бар, бірақ олай болса, онда ол табиғи жағдайда пайда болды. Бір теорияға сәйкес, бұл климаттық жағдайларға байланысты қайта туылған сарғыш.
Азияда помелодан халықтық және дәстүрлі медицинаның әр түрлі дәрі -дәрмектері дайындалады.
Помело дегеніміз не - бейнені қараңыз:
Помело - сау тропикалық жеміс. Оны қыста біздің супермаркеттерден сатып алған дұрыс, ал егер сіз табиғи және дәмді цитрус алғыңыз келсе, жемісті мұқият қарап шығу керек. Егер сіз ешқашан помелоны қолданбаған болсаңыз, жемісті мезгілінде сатып алып, оның тәтті дәмі мен тығыз шырынды целлюлозасынан ләззат алыңыз.
