Ескі Жаңа жыл қашан тойланады?

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:44

Мерекенің тарихы, салт -дәстүрлері. Ескі Жаңа жылды қалай қарсы алу керек, үстелде не пісіру керек? Әр елде қалай тойланады?

Ескі Жаңа жыл-посткеңестік аумақта, Марокко, Алжир, Тунис, Греция мен Шығыс Еуропада тойланатын мереке. Ұзақ дәстүрлер мен әдет -ғұрыптар бар, олардың көпшілігі әлі күнге дейін сақталған. Әрі қарай, Ескі Жаңа жыл қашан тойланады және бұл қалай болады.

Ескі Жаңа жылды қашан тойлау әдетке айналды?

Ескі Жаңа жылдың тарихы 1918 жылмен байланысты, Ресей Григориан күнтізбесіне көшкен. Большевиктер реформасына дейін 14 қаңтар Әулие Василий күні - фермерлер мен малшылардың қамқоршысы күні аталып өтілді. Украина мен Беларусьте бұл күннің қарсаңы «жомарт кеш», ал Ресейдің оңтүстік аймақтарында - «сұлы» деп аталады.

Барлығы бізге Ескі Жаңа жылдың қай күні келетінін біледі. Мереке 13 қаңтардың кешінен бастап тойланады және 14 -те аяқталады. Олар болашаққа болжам жасаған кезде Рождество мерекесіне сәйкес келеді. Қыздар мен әйелдер құда түскен адамға, балаға болжам жасайды. 14 қаңтарда таңертең жастар келесі жылға құнарлы және бақытты болу үшін егін егуге келеді.

Ескі Жаңа жылды тойлау дәстүрлері

Ескі Жаңа жылға арналған дәстүрлер жаңа заманға терең кезеңдерден бері келді. Олардың көпшілігі мерекелік үстелге қатысты. Жаңа жылда ескі күнтізбе бойынша келесі жылы байлық пен сәттілік уәде еткен пісірілген шошқа немесе шошқа тағамдарын үстелге беру дәстүрге айналды.

Сюрпризі бар тұшпара Ресейде дайындалды. Оларды қонақтарға әкелді және толтыру арқылы олар адамға қандай болашақ дайындалатынын анықтады. Тұшпараны бүкіл отбасы дайындады.

Мерекелік үстелге дәстүрлі ботқа дайындалды. Үйдегі ең қарт әйел астыққа тимей -ақ, түнгі сағат 2 -де ыдысқа жарма құйды. Үйдің үлкені су әкелді. Олар пешті қайнатып, ботқа салып, отбасының айналасында отырды. Олар ботқаны араластырып, нәтижені күтті.

Тағамның қалай шығатынына байланысты болашақ бағаланды:

ботқа «қашып кетті» - қиындыққа (ыдыс жеген жоқ);
кастрюль жарылды - ауруға;
бетіндегі көбік - бос жұмыс;
дәмді ботқа - байлық пен бақыт.

Сондай -ақ, жаңа жылда ескі стиль бойынша мол кутяға қызмет ету әдетке айналған. Ол кептірілген жемістермен хош иістендіріліп, тәттілендірілді.

Ескі Жаңа жылға байланысты әдет - Дидухты жағу. Бұл қиылысқа шығарылып, отқа оралған сабанның аты. Жалын азайған кезде олар ойынның, билердің, әндердің сүйемелдеуімен оттың үстінен секіреді.

Ескі Жаңа жылға арналған басты оқиға - егін егу. Дәстүр байлық пен бақыт тілеуімен байланысты. Тек жігіттер егуі керек деп есептеледі: қыздар үйге бақыт әкелмейді. Қолғаппен: сіз астықты қолыңызбен ала алмайсыз.

Қара бидай, бидай, арпа егуге жарамды болды. Басқа дәнді және бұршақ дақылдары қиын болды. Олар бірінші болып ата -бабаларының үйлеріне барды. Егістік дән кем дегенде кешке дейін, ең дұрысы үш күн бойы еденде жатуға мәжбүр болды. Содан кейін дәнді дақылдар жиналып, себілгенге дейін сақталады, содан кейін олар жаздық дәнді дақылдармен араласады.

Ескі Жаңа жылдың 13 қаңтарында түн ортасына дейін әндер мен әндерді айту мүмкін болды. Одан кейін зұлым рухтар кеңінен таралды. Жастар зұлым рухтардың киімін киді. Жігіттердің бірі Меланкаға отырғызылды (христиандық күнтізбе бойынша Малания Романға 13 қаңтарда табынады). Сонымен, қараңғылық басталғанда, олар аулаларды аралап, Ескі Жаңа жылда әндер шырқады, көңіл көтерді, адамдарға жақсылық пен бақыт тіледі. Әндерді тамақпен және ақшамен жомарт түрде марапаттау дәстүрге айналды. Ұқсас дәстүрлер әлі де жалғасын табуда.

Ескі Жаңа жылды қалай атап өтуге болады?

Бүгін Ескі Жаңа жыл әр түрлі түрде тойланады. Біреу мейрамханада үстелге тапсырыс береді, біреу ескі дәстүрлерді ұстанады және пікірлестерін іздейді. Бірақ ұмытылмас мереке жасай отырып, ескі мен жаңа әдет -ғұрыпты біріктіру әлдеқайда қызықты.

Ескі Жаңа жылдың мәні - отбасын біріктіру, болашаққа қарау, бір -біріне бақыт пен денсаулық тілеу. Достарыңыз бен туыстарыңызды қонаққа шақырыңыз, жылы және жайлы атмосфера құрыңыз - сонда сіз мерекені ұзақ уақыт есіңізде сақтайсыз.

Жұмысты аяқтау үшін мына қарапайым нұсқауларды орындаңыз:

Ағашты алып тастамаңыз, дұрыс декорация жасау үшін үйдегі барлық әшекейлерді қалдырыңыз;
Шам немесе гирлянды жағыңыз;
Егер сіз болжайтын болсаңыз, табақтарды, шамдарды, сақиналарды, айна мен басқа да атрибуттарды алдын ала дайындаңыз;
Қонақтарға қараңғы түскенше қоңырау шалыңыз (түнде серуендеуге болмайды деп есептеледі) немесе 14 қаңтарда түстен кейін;
Егер сіз қараңғыда қонаққа баратын болсаңыз, оны костюммен жасау немесе зұлым рухтарды қорқыту үшін екі түрлі нәрселерді кию ұсынылады.
Бай дастархан дайындауға тырысыңыз: бұл келесі жылы өркендеуді білдіреді;
Ескі заттарды жағу рәсімін орындаңыз немесе жай ғана лақтырыңыз (бұл рәсімді ауруға немесе сәтсіздікке байланысты нәрселерден арылта отырып, символдық түрде орындауға болады).

Ескі Жаңа жыл - көптен көрмеген адамдарға қоңырау шалуға немесе достармен кездесуге жақсы себеп.

Сіздің үйге келген қонақтарға сәуегейлік, тосын сыйлар мен сыйлықтар, жаңа жылдық ойындар арқылы көңіл көтеруге болады. Тек сәуегейлікке берілмеңіз: кейде қате орындалатын рәсім байыпты түрде қабылданса, тағдырға теріс әсер етуі мүмкін.

Түн ортасында міндетті түрде тілек айтып, қонақтарыңызды осылай жасауға шақырыңыз. Сіз Жаңа жылдан күткеніңізді ойша айта аласыз. Тағы бір нұсқа - қағазға жазып, оны өртеп, күлін стақан шампанға құю. Ескі Жаңа жылды шығарып салғанда шампан ішіңіз. Бұл тілек міндетті түрде орындалады деп сенеді.

Егер сіз 14 қаңтарда себетін болсаңыз, тақырыптық әндерді немесе өлеңдерді алдын ала дайындаңыз. Сіз ұлттық киімдермен келген қонақтарды аралай аласыз. Астық дайындаңыз: барлығына жеткілікті болуы керек.

Үстелде не пісіру керек?

Ескі Жаңа жыл молшылықты жақсы көреді. Ежелгі уақытта байлықты көрсету үшін шошқа пісіру әдетке айналғаны таңқаларлық емес. Сіз бұл әдетке сүйене аласыз немесе етден дәмді тағамдар дайындай аласыз.

Кез келген тағамдар Ескі Жаңа 2020 жылға жарайды. Жыл егеуқұйрықтың белгісімен өтеді. Кеміргіш әр түрлі, қарапайым, бірақ жегенді жақсы көреді.

Егеуқұйрық қарапайым тағамдарды жақсы көреді, сондықтан сіз оны әр түрлі түрде қуанта аласыз:

бәліштер, пирогтар, тұшпара және басқа қамырдан жасалған өнімдер;
ет тағамдарының көптігі (тауық, күркетауық, шошқа еті, сиыр еті);
көкөністер, ет және ірімшік қосылған салаттар;
картоп, жарма гарнирлері;
ірімшік пен жаңғақ қосылған тағамдар;
егеуқұйрық бей -жай қарамайтын әр түрлі формадағы тәттілер;
дәстүрлі сусындар: шампан, ликер, алкогольсіз сусындар мен коктейльдер.

Дастарханға керемет экзотикалық тағамдар салмаңыз. Егеуқұйрық қарапайым тағамды жақсы көреді. Сонымен қатар, негізгі Жаңа жыл өтті, көптеген адамдар өздерін тәттілермен қуанта алды, сондықтан олар қарапайым, бірақ қанағаттандыратын тағамға риза болады.

Ескі Жаңа жылға арналған белгілер

Мерекеге байланысты көптеген белгілер бар. Бұрын олар оларға назар аударып, жылдың қандай болатынын бағалайтын.

Сіз бүгін табиғатты бақылап көруге болады:

жұлдызсыз бұлтсыз аспан - ыстық жаз және жақсы егін үшін;
боран - жаңғақ жинауға;
қар - шілдеде жаңбыр жауады;
ағаштардағы аяз - балға;
жоғары тұрған күн - егін жинау мен құнарлылыққа.

Ескі Жаңа жылдың кездесуіне байланысты белгілер бар. Мысалы, егер көп балалы отбасынан шыққан ер адамды бірінші болып үйге кіргізсе, онда үйде байлық пен береке болады. Үстелдегі шошқа етінен жасалған тағамдар - бақытымызға орай. Шулы, көңілді мереке гүлденуді де уәде етеді.

Сіздің сәттіліктеріңізді қорқытпауға мүмкіндік беретін белгілер бар:

Рождестводан Ескі Жаңа жылға дейін жаңа киім киюге болмайды. Егер сіз өзіңізді көрсеткіңіз келсе, мерекеге дейін шыдамдылық танытыңыз.
Бірдеңе алғыңыз келгенде, тост жасай отырып, «емес» бөлшегінен аулақ болыңыз. Сонда жоспар міндетті түрде орындалады.
Тек әйелдер компаниясымен ғана тойламаңыз. Қонақтардың арасында ер адамдар болуы керек.
Тазалауды алдын ала жасаңыз: оны мереке күндері жасау ұсынылмайды. Адамдар осылайша сәттілік пен гүлденуді алып тастауға болады деп сенеді.
Шағын ақшаны қарызға алмаңыз және санамаңыз: бұл кедейлікке әкеледі.
Жанжал шығаруға, ашулануға болмайды. Егер сіз жанжалда болсаңыз, кешірім сұрау, соғысушы тараптарды татуластыру ұсынылады.
Сіз «13» санын айта алмайсыз: сіз қиындықты шақыра аласыз.

Кездейсоқ оқиғаларды бақылайтын басқа белгілер бар. Олар өмірдегі мүмкін өзгерістерді көрсетеді:

Егер сіз ішке көйлек кисеңіз, өмірде жаһандық өзгерістер күтіңіз.
Егер сіз алдымен жуынсаңыз, сау боласыз. Жыл бойы денсаулықты сақтау үшін 14 қаңтарда таңертең өзен суымен жуынған жөн.
Жеміс ағаштарын шайқаңыз - зиянкестерден.
Жаңа сыпырғыш сатып алған жөн: сатып алу келер жылы өркендеуге уәде береді.
13 -ші кеште таза үтіктелген киімді киіңіз және сәттілікке ұқыпты болыңыз.
Бизнесте табысқа жету үшін оны жаңа жылдың бірінші күнінен бастаңыз. Сондай -ақ 14 қаңтарда сүйіспеншілікті жариялау әдетке айналды: сезім өзара қарым -қатынассыз қалмайды деп есептеледі.

Сіз белгілерге сене алмайсыз. Бірақ олар ғасырлар бойы қалыптасқан халық даналығын, сенімдерін көрсетеді. Егер сіз бір нәрсеге сенімді болсаңыз, ол міндетті түрде орындалады.

Басқа елдерде ескі жаңа жыл

Қай елдерде Ескі Жаңа жыл бірдей көлемде тойланады? Посткеңестік кеңістіктен басқа мереке Шығыс Еуропада, Солтүстік Африканың кейбір елдерінде танымал.

Ескі Жаңа жыл Уэльсте (Ұлыбритания) танымал, бірақ мұнда оны «ескі аңыздар» дегенді білдіретін Хен Галан деп атайды. Олар үйді -үйді аралап, Жаңа жылға тілектер жазылған әндерді айтады. Әншілер «kalleneig» деп аталатын тәттілермен марапатталады (уэльс сөзі орысша әндер сияқты «carols» түбірінен шыққан және «сыйлық» дегенді білдіреді).

Мэри Лойд деген әдет бар, ол 18 ғасырдан басталады. Екі адам ат киімін киеді. Басында мумиялары бар топ аулаларды аралайды, ән айтады, иелерін ән байқауларына шақырады. Спектакль үшін спикерлерге ақша мен сыйлықтар беріледі.

Швейцарияда мереке Ескі Сильвестер деп аталады. Бұл күн Рим Папасы Сильвестрдің бірінші қайтыс болуымен байланысты. Мумерлер кокошникке ұқсайтын бас киімдерді киеді. Костюмнің бір бөлігі - зұлым рухтарды қорқытатын қоңыраулар мен қоңыраулар. Ерлер костюм киді: шапандары ауыр, салмағы 20 келіге жетті. Сильвестр Клаус (мумияны осылай атайды) көшеде жүріп, сөзсіз көмей әуендерін айтады.

Жапонияда олар «Кішкентай Жаңа жылды» қарсы алады. Бұл мереке синтоизм мен егін жинауға жауапты құдаймен байланысты. Жапондар ғибадатханаларға барып, бұршақ қосылған тәтті күріш ботқасын жейді. Бамбук таяқшалары үйлерге ілінеді, оларға күріш торттары мен тұмарлар бекітіледі. Бамбук таяқшалары ботқа жабысып қалады. Содан кейін оларды шығарып, цилиндрде қанша күріш қалғанын тексеріңіз. Жыл неғұрлым көп болса, соғұрлым өнімді болады.

Әулие Василий күні Македонияда тойланады. Бұл күні олар зұлым рухтарды қорқыту үшін алаудың айналасында ән айтады және билейді. Македондықтар нанды сындырып, одан тиын іздейді. Оны тапқан адам бақытты әрі бай болады. Македонияның Вевчане ауылында карнавал өтеді: дәстүр шамамен бір жарым мың жыл.

Алжир мен Мароккода Жаңа жыл Бербер күнтізбесі бойынша тойланады. Мереке 12 немесе 14 қаңтарға түсуі мүмкін және оны Yennayer деп атайды. Үстелде ет, кептірілген жемістер мен көкөністер қосылған кускус дайындалады. Кейбір аймақтарда келер жыл ащы болмас үшін ащы тағамдар беру дәстүрге айналған.

Абхазияда 13 қаңтар әлемнің құрылған күні деп аталады және Шашва құдайына арналған. Осы уақытқа дейін шалғай ауылдарда бұл күні үй жануарлары мен құстар құрбандыққа шалынады.

Шығыс Еуропа елдерінде дәстүрлер орыстарды еске салады. Қарсаңында олар үйді ретке келтіруге тырысады, бай дастархан дайындайды. Муммерлер аулаларды аралап, ән айтып, сыйлық алады. Болжау дәстүрлері де сақталған.

Ескі Жаңа жыл тойланып жатқанда - бейнені қараңыз: