Жасыл бұршақ қосылған дәмді қосалқы сорпаны қалай дайындау керек? Мұздатылған бұршақты сорпаға дайындау қанша уақытты алады? Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Жасыл бұршақ жылдың кез келген уақытында тамақ дайындауда қажет. Ол дәрумендерге, кальцийге, темірге бай, құрамында ақуыз мен антиоксиданттар көп. Соңғысы организмнен токсиндер мен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Бұл көкөністің калориясы жоғары болғанына қарамастан, оны кейде балалардың да, ересектердің де рационына қосу пайдалы. Сорпада бұл өнім жаңа әсер береді және әдеттегі түскі асты әртараптандырады. Бүгін мен отбасылық түскі асқа жасыл бұршақ, көкөністер мен қосалқы қосылған дәмді және хош иісті сорпа дайындауды ұсынамын.
Жазда оны дайындау үшін жаңа, тәтті және ашық жасыл бұршақ, қыста балмұздақ қолданыңыз. Кез келген өніммен сіз дәмді және хош иісті сорпаны аласыз, ол сізді толық сезінуге мүмкіндік береді. Тағамға қосымша тағамдар - картоп пен хош иісті шөптер мен дәмдеуіштер қосылған тәтті сәбіз. Осындай қарапайым және қолжетімді рецептпен осындай сорпа жасаңыз және оның дәмді, толтырылған және тез дайындалатынына көз жеткізіңіз.
- 100 г калория мөлшері - 135 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 300-400 г (менің жүрегім, асқазаным, бауырым мен өкпем бар)
- Сәбіз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Картоп - 2-3 дана.
- Мұздатылған бұршақ - 150-200 гр
- Дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштер
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Сорпа (ет немесе көкөніс) - 1,5-2 литр (сумен ауыстыруға болады)
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Мұздатылған жасыл бұршақтан дайындалған сорпаны кезең -кезеңмен қалай дайындау керек:
1. Ең алдымен, қосалқы өнімдерді пісіріңіз. Менде қосымша өнімдер бар, бірақ сіз өзіңізге ұнайтын өнімдерді таңдай аласыз. Сонымен, таңдалған қосалқыны пісіретін табаға салыңыз.
2. Оларды ауыз сумен толтырып, 10 минут жібітіңіз. Содан кейін суды ауыстырып, пешке қайнатуға жіберіңіз. Қайнағаннан кейін тұзбен дәмдеңіз, кастрюльді жауып, шамамен 30 минут қайнатыңыз. Мен барлық қосалқы өнімдерді бір кастрюльде бір уақытта дайындаймын, содан кейін оны пісіру кезінде алып тастаймын. 15 қайнағаннан кейін мен бауырды шығарамын, себебі оны қорытпау маңызды. Оны шанышқымен тесіңіз; ол жұмсақ және оңай тесілуі керек.
Содан кейін мен бәрін қайтадан қайнатамын және 15 минуттан кейін жүректерді өкпемен шығарамын. Жүректердің дайындығын ағаштан жасалған шпилькамен тексеремін. Мен оларды тесемін, егер түссіз сұйықтық бөлінсе, онда олар дайын, егер олар қызарған болса, мен тағы 5-7 минут пісіремін. Қайнағаннан кейін мен асқазанды тағы 15 минут қайнатамын.
3. Дайын қосалқы өнімдерді салқындатыңыз.
4. Содан кейін шын жүректен ыдыстарды, пленкаларды және қаласаңыз, майды кесіңіз. Бауырды веналардан, өт жолдарынан және майдан тазалаңыз. Сонымен қатар кинді пленкадан және майдан тазалаңыз. Бұл әрекеттерді пісіру алдында орындауға болады. Одан кейін мұны істеу маған ыңғайлы.
Дайындалған қосалқыларды кез келген мөлшердегі кесектерге кесіңіз, олар сіз табақта көруге қуанышты болады.
5. Картопты сәбізбен дайындаңыз. Көкөністерді тазалаңыз, жуыңыз және кесіңіз - картоп, сәбізді сақинаға кесіңіз. Мен өрескел кесуді жақсы көремін. Сіз мұны сіздің талғамыңызға қарай жасайсыз. Мен сәбізді қуырмаймын, бірақ егер қаласаңыз, оларды өсімдік майына қуырылған табада қызарғанша қуыруға болады.
6. Пісіруге арналған кастрюльге қор немесе су құйыңыз.
7. Оған картоп жіберіңіз, қайнатыңыз және қақпақ астында 5 минут қайнатыңыз.
8. Сәбізді қазанға қосыңыз.
9. Содан кейін дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Мен лавр жапырағын қостым, 3 дана. бұрыш бұрыш, қара бұрыш, тұз және 1 шай қасық. сорпаға арналған дәмдеуіштер.
10. Барлығын қайнатыңыз, кастрөлді жабыңыз және 10 минут пісіріңіз.
он бірСодан кейін туралған қосалқы табаға жіберіңіз.
12. Мұздатылған жасыл бұршақтарды бірден қосыңыз. Оны алдын ала жібітудің қажеті жоқ. Қайнағаннан кейін сорпаны 5 минут қайнатыңыз. Отты өшіріп, сорпаны 15 минут қайнатыңыз. Қажет болса, туралған жаңа піскен шөптерді кастрюльге салыңыз немесе қызмет етер алдында оларды табаққа салыңыз. Крутон, крутон немесе жаңа піскен нан қосылған мұздатылған жасыл бұршақ қосылған дәмді және бай қосалқы сорпаға қызмет етіңіз.
Бейне рецептерін қараңыз
Жасыл бұршақ пен тауықтың төс еті бар қалың сорпа.
Мұздатылған жасыл бұршақ пюресі сорпасы.
Жасыл бұршақ қосылған сорпа.
