Мұздатылған көкөністер мен қосалқы ассортимент қоспасы қосалқы және мұздатылған көкөністерден дәмді және қоректік сорпа жасайды. Оны қалай дайындау керек, біз фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша оқимыз. Бейне рецепт.
Жаңа піскен көкөністер маусымынан әлі алыс па? Бірақ сіз жеңіл көкөніс сорпасын алғыңыз келе ме? Мұздатылған көкөніс қоспаларының алуан түрін қолданыңыз. Менің қоспамда баклажан, болгар бұрышы мен қызанақ болды. Дегенмен, бұл өнімдер жиынтығын кез келген басқа көкөністермен толықтыруға болады: гүлді қырыққабат, сәбіз, спаржа бұршақтары, Брюссель өскіндері, брокколи, балдыркөк, пияз, бұршақ, жүгері … Ет компоненті ретінде бізде бүгінгі күні ассортименті бар. сонымен қатар шектелмейді. Бауыр, жүрек, бүйрек, асқазан, тіл … және кез келген жануар немесе құс жасайды. Бір сөзбен айтқанда, ұсынылған сорпаға өзіңізге ұнайтын нәрсені қосуға болады.
Ингредиенттердің бұл құрамының арқасында қосалқы және мұздатылған көкөністер қосылған сорпа өте жеңіл және диеталық болып шығады. Сонымен бірге ол қанағаттандырарлық және қоректік. Мұндай сорпа қарапайым болған кезде дәмді нәрсе дайындау керек болғанда нағыз құтқару болады. Сонымен қатар, сорпаны дайындау өте аз уақытты алады. Рецепт бойынша бәрі өте қарапайым, қадамдық фотосурет рецептіне қарап, бұған көз жеткізіңіз.
Көкөністер мен қосалқы өнімдермен көмірсуларсыз сорпаны қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 257 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Тауықтың асқазаны - 3-4 дана.
- Тауық бауыры - 3-4 дана.
- Мұздатылған болгар бұрышы - 150 г (туралған)
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тауық жүрегі - 5-6 дана.
- Мұздатылған баклажан - 100 г (туралған)
- Картоп - 2 дана.
- Картоп пюресі түріндегі мұздатылған қызанақ (сақиналарды қолдануға болады) - 50 г
- Сәбіз - 1 дана.
Ішкі және мұздатылған көкөністермен біртіндеп сорпа дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ішкі суды ағынды сумен жуыңыз, майды, қан дақтарын, қабыршақтарды және тамырларды кетіріңіз. Оларды кастрюльге жіберіңіз.
2. Ішкі суды қоспаға құйып, қайнатыңыз. Температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз, тұз қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бауыр 15 минутта, жүрек 30 минутта, асқазан 40-50 минутта піседі. Сондықтан тағамды пісіру кезінде табадан алыңыз.
3. Картопты сәбізбен тазалаңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз (үлкен картоп, кішкене сәбіз) және көкөністерді кастрюльге салыңыз. Тамақты ауыз сумен құйып, қайнатыңыз. Температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіп, 10-15 минут пісіріңіз.
4. Пісірілген қосалқы бөліктерді кесіп, картоп пен сәбіз бар кастрюльге жіберіңіз.
5. Содан кейін кастрюльге мұздатылған болгар бұрышын қосыңыз.
6. Мұздатылған баклажандарды бірден қосыңыз. Алдымен көкөністерді жібітудің қажеті жоқ, олар кастрюльде ериді.
7. Мұздатылған қызанақ пюресін сорпаға салыңыз.
8. Қосалқы және мұздатылған көкөніс сорпасын тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Ыдысты 5-10 минут қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. Қажет болса, туралған шөптермен дәмдеңіз.
Мұздатылған көкөністерден сорпаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
