Саңырауқұлақтар мен шұжық қосылған Оливье үшін қадамдық рецепт: ингредиенттер тізімі мен дәмді тағам дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Саңырауқұлақтар мен шұжық қосылған Оливье - аттас мерекелік танымал салаттың қызықты заманауи интерпретациясы. Рецепт бірінші рет жарияланғаннан бері ингредиенттер тізімі көптеген өзгерістерге ұшырады. Бірақ пісіру технологиясы әлі де қарапайым.
Саңырауқұлақтар мен шұжық қосылған Оливье рецептінде қабығында қайнатылған картоп қалады.
Жаңа қиярдың орнына біз маринадталғанды аламыз. Дәмдеуіштердің ащы ноталары бар олардың қышқыл-тұзды дәмі дайын тағамға ерекше сүйкімділік қосады.
Біз қуырылған жаңғақ немесе құс етін қайнатылған шұжықпен алмастырамыз. Бұл өнім алдын ала өңдеуді қажет етпейді, бұл тапсырманы айтарлықтай жеңілдетеді. Салаттың дәмі бұзылмауы үшін сапалы ет өнімін қолдану маңызды.
Қосымша, дәмі мен тағамдық құндылығы үшін қайнатылған жұмыртқа мен консервіленген бұршақ қосыңыз.
Қыша майонездің дәмін бояуға, оны бай және қызықты етуге көмектеседі.
Біздің тағамның ерекшелігі - қуырылған саңырауқұлақтар. Жылдың кез келген уақытында жаңа саңырауқұлақтарды алудың ең оңай жолы. Оларды өңдеу өте оңай - қабығы, кесілуі, қуырылуы. Олар алдын ала қайнатуды қажет етпейді. Олар өте дәмді, хош иісті және пайдалы.
Енді біз сізді саңырауқұлақтар мен шұжық қосылған Оливье рецептімен, дайындықтың әр кезеңінің фотосуретімен танысуға шақырамыз.
- 100 г калория мөлшері - 122 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Пісірілген шұжық - 300 гр
- Картоп - 200 гр
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Пияз - 1 дана.
- Маринадталған қияр - 200 г
- Жұмыртқа - 3-4 дана.
- Майонез - 50-70 гр
- Қыша - 1 шай қасық
- Бұршақ консервілері - 200 г
Оливиерді қуырылған саңырауқұлақтар мен шұжықпен қадамдық дайындау
1. Біріншіден, біз шампиньондар мен картопты өңдейміз. Саңырауқұлақтарды ағынды сумен мұқият шайыңыз, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Картоп түйнектерін тұзды суға салып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Оны суытыңыз. Біз пиязды тазалап, тураймыз.
2. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, пияз мен саңырауқұлақтарды дайын болғанша қуырыңыз. Біз күйдіруге жол бермейміз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
3. Маринадталған қиярды, қайнатылған жұмыртқаны және шұжықты текшелерге кесіп, терең табаққа салыңыз.
4. Қайнатылған картопты қабығынан тазартып, тураңыз. Қуырылған саңырауқұлақтармен, консервіленген бұршақпен бірге біз оларды қалған ингредиенттермен бірге табаққа жібереміз.
5. Болашақ салатты майонез мен қышамен дәмдеңіз.
6. Үлгіні араластырыңыз және алыңыз. Қаласаңыз, үйлесімді дәмге қол жеткізу үшін тұздалған қияр, тұз немесе басқа ингредиенттерді қосуға болады.
7. Саңырауқұлақтар мен шұжық қосылған мерекелік Оливье дайын! Біз оны үлкен ыдысқа немесе жалпақ табақтарға немесе табақтарға бөліп береміз. Декорация ретінде сіз салат жапырағын, туралған шөптерді, қуырылған саңырауқұлақтардың бөліктерін немесе жасыл пиязды пайдалана аласыз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Еті жоқ саңырауқұлақ қосылған Оливье
2. Саңырауқұлақтар мен шұжық қосылған Оливье
