Үйде пеште пісірілген цуккини қосылған руль дайындау суреті бар қадамдық рецепт. Артықшылықтары мен тағамдық құндылығы. Бейне рецепт.
Көкөністермен тек етті ғана дайындауға болмайды. Көкөністермен пісірілген балық ешкімді бей -жай қалдырмайды, әсіресе дәмді және дәмді тағамды ұнататындар. Бұл өте пайдалы және пайдалы тағам. Өйткені, балық ақуызға, минералдарға, кальцийге, магнийге, фосфорға, мырышқа және адам ағзасына қажетті басқа да дәрумендерге бай. Сонымен қатар, өнімдерді ең жақсы термиялық өңдеу таңдалды - пеште пісіру. Пеште балықты пісірудің көптеген нұсқалары бар, соның ішінде. көкөністермен. Бұл тақырыпта мен фотосуреттер мен рецептпен бөлісемін, цуккини қосылған пеште дәмді руданы қалай дайындау керек.
Радд - бұл бюджет және арзан балық, сондықтан көптеген адамдар оны бағаламайды. Бірақ ол төмен калориялы және жақсы сіңімді тағамдар жасайды. Диетологтар оны ересектерге ғана емес, балаларға да ұсынады, себебі дәрумендер метаболизмді реттеуге көмектеседі. Руд - бұл өте дәмді балық, оны дайындау өте қарапайым және өте шырынды, хош иісті және керемет дәмді болып шығады. Нәтиже сізді таң қалдыратыны сөзсіз. Бұл рецепт әмбебап және оңай дайындалады, оны тек отбасылық түскі асқа ғана емес, сонымен қатар қонақтарға ұсынуға болады.
- 100 г калория мөлшері - 115 ккал ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Радд - 1 дана.
- Цуккини - 1 дана.
- Өсімдік майы - пісіру табағын майлау үшін
- Дәміне қарай дәмдеуіштер мен шөптер
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
- Жасылдар (кез келген) - кішкене шоқ
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Тұмшапеште пісірілген цуккини бар рульді кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Руд көбінесе дүкендерде мұздатылған түрде сатылатындықтан, оны алдымен жібіту керек. Тағамның құрамындағы барлық емдік заттарды сақтап қалу үшін оны баяу жібіткен дұрыс. Ол үшін балықты мұздатқыштан шығарып, төменгі сөреге қойыңыз.
Егер сіз жаңа руд сатып ала алсаңыз, оның балғындығының белгілеріне назар аударыңыз. Көз ашық түсті болуы керек, ұшасы саусақпен басқанда серпімділікті тез қалпына келтіреді, дақ пен шырыш жоқ.
Жаңа немесе еріген балықтан қабыршақты пышақпен немесе қырғышпен алып тастап, ағынды сумен шайыңыз. Ас үйді тұсқағазды таразымен шатастырмай жаңа піскен балықты тез және оңай тазарту үшін ұшаны асүй раковинасына салып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Үстел үстіндегі жұмыс орнын полиэтилен пленкамен жабыңыз. Оған кескіш тақтаны қойып, оны қағаз қағазының бірнеше қабатымен жабыңыз. Балық оған сырғып кетпейді, ылғалды қабыршақ жабысып қалады және шашырамайды. Балықты алдымен бүйірінен, сосын ішінен тазартыңыз. Барлығын тазартылғанына көз жеткізу үшін саусақтарыңызды қабыршақтардың өсуіне қарсы, құйрықтан басына дейін тартыңыз.
2. Өт қабына зақым келтірмеу үшін балықты тақтаға және пышақпен мұқият салыңыз, ішін кесіңіз. Өт етке жағымсыз ащы береді. Егер ол ағып кетсе, ол жерді тұзды сумен тез шайыңыз, бұл бөлікті кесіңіз де, үстел сірке суымен сүртіңіз.
3. Барлық ішкі бөліктерді алып тастаңыз. Бұл өте оңай, жалғыз нәрсе - олардың басын аздап кесу. Сондай -ақ, қаңқаның ішіндегі қара пленканы алып тастаңыз.
4. Мен басы мен құйрығы жоқ балықты дайындауды шештім, сондықтан мен оларды кесіп тастадым. Бірақ бұл әрекеттің қажеті жоқ, бүкіл ұшаны пісіруге болады. Мен басымды сорпаға қалдырдым. Егер сіз рульді басыңызбен пісірсеңіз немесе басын сорпаға қолдансаңыз, желбезектерді алып тастаңыз (олар құлақтың артында) және көзді кесіңіз. Соңғысы сорпаны бұлтты етеді. Сонымен қатар, егер қаласаңыз, қанаттарын кесіп тастауға немесе қалдыруға болады.
5. Балықты суық сумен шайып, барлық қанды жуыңыз. Содан кейін қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Пісіру табағының мөлшеріне байланысты тиісті бөліктерге кесіңіз немесе тұтас қалдырыңыз.
6. Пісіру табағын өсімдік майының жұқа қабатымен майлап, балықты жайыңыз. Қаласаңыз, филе пышағымен балық жотасына кесіңіз, сонда ұсақ сүйектер кездеспейді.
7. Цуккиниді жуыңыз, құрғатыңыз және үлкен кесектерге кесіңіз. Оларды ұсақтап ұсақтамаңыз, әйтпесе балық пісірілген кезде олардың еті жұмсақ, картоп пюресіне айналады. Рецепт үшін жіңішке қабығы мен кішкентай тұқымдары бар цуккини алыңыз. Егер сіз піскен жемістерді қолдансаңыз, оларды тазалап, тұқымын алып тастаңыз.
8. Балық табағына туралған цуккини қосыңыз.
9. Балықты тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған асқабақпен дәмдеңіз. Сіз балық дәмдеуіштерінің арнайы жиынтығын пайдалана аласыз.
Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз және балыққа себіңіз.
10. Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және жарты сағат бойы пісіруге цуккини бар қызылша жіберіңіз. Фольгамен жабылған немесе жабылған алғашқы 20 минут пісіріңіз. Содан кейін тағамды қызарғанша алып тастаңыз.
Кез келген гарнирмен, күрішпен немесе картоппен (пюре, қуырылған немесе пеште пісірілген) цуккини қосылған пеште пісірілген рудке жақсы қызмет етіңіз. Тағамды кез келген жаңа піскен көкөністер мен шөптермен толықтырыңыз.
