Әмбебап гарнир және аппетит - үйде пеште бұрыш қосылған пісірілген цуккини. Пісірудің құпиялары. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Жазғы көкөністер маусымы келді, сондықтан біз олардан фотосуреттермен дәмді, қарапайым және пайдалы рецепттерді дайындап жатырмыз. Сатылатын алғашқы көкөністердің бірі және біздің төсек -орындарда дәмді жас цуккини бар. Сіз олардан қарапайым торттан керемет тортқа дейін кез келген нәрсені жасай аласыз. Пісірудің ең оңай жолы - пеште басқа көкөністермен пісіру. Мен үйдегі пеште бұрыш қосылған пісірілген цуккини - ағзаға және диеталық тағамға қарапайым дәмін татып көруді ұсынамын.
Рецепт минималды ингредиенттерден тұратынына қарамастан, нәтиже - шөптер, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосудың арқасында ерекше дәмі мен хош иісі бар тағам. Рецепт ораза ұстайтын, вегетариандық немесе дұрыс тамақтанатындар үшін күнделікті мәзірде міндетті түрде болады. Оны кез келген адам дайындай алады. Бұл өте нәзік, жеңіл диеталық тағам өздігінен емделуге болады. Ол кез келген гарнирге өте ыңғайлы: ет, құс, балық. Кез келген түрде, тағам асхана үстелін немесе түскі асты керемет безендіреді.
- 100 г калория мөлшері - 52 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ащы бұрыш - 0,25 дана. қопсытқышпен немесе дәміне қарай
- Қыша - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тәтті бұрыш - 2 дана.
- Соя соусы - 1-2 ас қасық
- Өсімдік майы - 2-3 ас қасық
- Жасылдар (кинза, насыбайгүл, ақжелкен) - бірнеше бұтақ
Пеште пісірілген цуккиниді бұрышпен қадамдық дайындау:
1. Цуккиниді ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Екі жағынан ұштарын кесіп, жемістерді қалыңдығы шамамен 1 см болатын тілімдерге кесіңіз. Егер сіз піскен цуккини қолдансаңыз, онда алдымен қабығын аршып, себіңіз. Жас жемістерді тазартудың қажеті жоқ.
Пісіру табағын өсімдік майының жұқа қабатымен майлап, асқабақты жайыңыз.
2. Цуккини үстіне тұз себіңіз және туралған шөптерге себіңіз. Оны тұзбен асыра алмаңыз, себебі рецепт соя соусын қамтиды, ол қазірдің өзінде тұзды, және тағамның шамадан тыс асып кету қаупі бар.
3. Таңғышты дайындаңыз. Ыдысқа өсімдік немесе зәйтүн майын араластырыңыз. Қыша мен соя тұздығын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Менің қышам пастор, бірақ сіз француз дәнін қолдана аласыз. Қажет болса, кез келген шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Мен сізге әмбебап дәмдеуіштерді қабылдауға кеңес беремін - қара ұнтақталған бұрыш, паприка, карри, куркума.
4. Сарымсақты, ыстық бұрыштан ыстық бұрышты тазалаңыз. Көкөністерді жуыңыз, өткір пышақпен ұсақтап тураңыз және тұздыққа қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
5. Дайындалған тұздықты асқабақтың үстіне құйыңыз. Оның жартысын ғана қолданыңыз, екінші жартысын бұрыштың екінші қабатына қалдырыңыз.
6. Болгар бұрышын ішкі тұқымдық қораптан тазалаңыз, бөлімдерді кесіңіз, сабағын кесіңіз және жуыңыз. Жемістерді қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз және орташа кесектерге (жолақтар, төрттен, көлденең) кесіңіз. Келесі қабатты цуккинидің үстіне қойыңыз.
Менің рецептімде тәтті бұрыш жасыл түспен қолданылады, бірақ оны қызыл немесе сары түспен қабылдаған дұрыс. Содан кейін тағам өте жарқын және түрлі -түсті болады.
7. Туралған шөптермен бұрыш себіңіз және қалған тұздыққа құйыңыз.
8. Қаласаңыз, көкөністерді қаймақпен құйыңыз, сонда олар одан да нәзік болады. Немесе үгітілген қатты ірімшікке себіңіз. Пісіру кезінде ол ериді және көкөністердің бетінде алтын қоңыр қыртысы пайда болады, ыдыс кастрюльге ұқсайды.
тоғыз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және көкөністерді жұмсақ болғанша пісіруге жіберіңіз, шамамен 30 минут. Сонымен қатар, көкөністер құлап кетуі керек, бірақ сәл қытырлақ болып, пішінін сақтап қалуы керек. Осы себепті оларды фольгамен жаппаңыз, әйтпесе олар пісірмейді, бірақ буға айналады және олар жұмсақ ұсақталған консистенцияға ие болады.
Пісірілген цуккиниді бұрышқа жаңа піскен шөптермен себіңіз және қызмет етіңіз. Олар жылы және толық салқындатылған кезде дәмді болады.
