Кептірілген саңырауқұлақтар тағамдарға теңдесі жоқ хош иіс пен дәм қосады! Кептірілген порчини саңырауқұлақтары мен ірімшік қосылған сорпа дайындап көріңіз. Сізге ұнайтынына сенімдімін. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Саңырауқұлақ сорпалары - ерекше хош иіс, жарқын дәм, жоғары тағамдық құндылық және, әрине, біздің ағзамызға пайдасы. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар - етті толық алмастыратын санаулы өнімдердің бірі. Сондықтан, вегетариандықтар үшін мұндай сорпа сізге қажет. Сонымен қатар, саңырауқұлақ сорпаларын ересектер ғана емес, балалар да жақсы көреді. Саңырауқұлақ қосылған сорпаны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Олар жаңа ғана емес, мұздатылған, тұздалған, консервіленген немесе кептірілген саңырауқұлақтарды да қолданады. Бүгінгі күні саңырауқұлақтарды кез -келген дүкеннен табуға болады, сондықтан саңырауқұлақ бұқтырушыларын білетіндер оларды жыл бойы жақсы көреді. Жаңадан бастаушы аспазшылар үшін айта кететін жалғыз нәрсе - саңырауқұлақтардың әр түрі мен түрі әр түрлі көрінеді, сондықтан сорпаға әр түрлі дәм беріледі.
Бұл рецептте сорпаны дайындамас бұрын суға малынған кептірілген саңырауқұлақтар қолданылады. Егер сіз мұздатылған адамдарды қолдансаңыз, оларды бірден суға батырыңыз, сонда олар ериді. Әдетте қайнатылған саңырауқұлақтар мұздатылады. Консервіленген және тұздалған тұқымдарды пісірер алдында жақсылап жуу керек. Жаңа жасанды түрде өсірілген (устрица саңырауқұлағы мен саңырауқұлақ) алдын ала термиялық өңдеуді қажет етпейді, бірақ бірден қайнатылады. Өңделген ірімшік тағамға жібектей, кремді дәм мен әдемі сүтті көрініс береді.
Сондай -ақ, кептірілген саңырауқұлақтармен бұршақ сорпасын пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 249 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Кептірілген саңырауқұлақтар - 30 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Картоп - 3-4 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық
- Өңделген ірімшік - 100 г
Кептірілген порчини саңырауқұлақтары мен ірімшік қосылған сорпаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Саңырауқұлақтарды терең контейнерге салыңыз да, қайнаған сумен булаңыз. Қақпақты жабыңыз және тұндыруды жарты сағатқа қалдырыңыз, сонда олар ісініп, көлемі ұлғаяды. Егер сіз оларды суық сумен толтырсаңыз, бір сағатқа жібітіңіз.
2. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және орташа өлшемді жолақтарға кесіңіз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз.
4. Балқытылған ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз. Егер сүрту қиын болса, оны мұздатқышқа 15 минут жібітіңіз. Мұздатылған кезде үгіту оңай болады.
5. Табада өсімдік майын қыздырып, сәбізді қызарғанша қуырыңыз.
6. Картопты кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз және пісіру үшін пешке қойыңыз.
7. Картопты қайнатыңыз, 10 минут қайнатыңыз және сәбізді кастрюльге салыңыз.
8. Ылғал саңырауқұлақтарды орташа мөлшерде кесіп, сорпаға жіберіңіз.
9. Саңырауқұлақтар сіңдірілген тұзды тұзды жұқа сүзу арқылы кастрюльге құйыңыз: елек, дәке.
10. Содан кейін үгітілген өңделген ірімшікті қосыңыз.
11. Сорпаны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Ірімшік толығымен ерігенше араластырыңыз. Сорпаны тағы 5-7 минут қайнатуды жалғастырыңыз және кастрюльді оттан алыңыз. Кептірілген порчини саңырауқұлақтары мен крутон немесе крутон қосылған крем ірімшігі бар сорпаға қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, ерітілген ірімшік пен порчини саңырауқұлақтарынан сорпаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
