Дәмді, хош иісті, көңілді … баклажан мен ірімшік салаты. Дайындау оңай, ол көптеген өнімдермен біріктірілген, сіз кез келген себеппен қызмет ете аласыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Баклажандар - жазғы тағамдар салаты үшін де, қыста консервілеу үшін де пісіруге арналған «ыңғайлы» өнімдердің бірі. Бұл көкөністен жасалған кез келген тағам ащы болады, қызықты жағымды ащы нотамен.
Тіскебасар мен салаттар үшін сәл піспеген орташа мөлшердегі жемістерді таңдаған дұрыс. Көбінесе ыдысқа арналған баклажандар табада өсімдік майына қуырылады. Бірақ бұл пісіру әдісі мүлдем пайдалы емес, себебі жемістер майды көп сіңіреді. Сондықтан, бұл рецептте біз баклажандарды пеште пісіреміз, бұл көкөністерді де, тағамның өзін де диеталық етеді. Сонымен қатар, пеште тамақ пісіру - бұл пайдалы диета және ұқсас тағам сіздің диетаңызға мүмкіндігінше жиі енгізілуі керек.
Сіз бұл салатты әр түрлі өнімдермен толықтыра аласыз. Бұл тағамда баклажандар ірімшік пен қызанақпен бірге болады. Бірақ егер қаласаңыз, мұнда тәтті пияз, шөптер, зәйтүн, ащы немесе тәтті бұрыш қосуға болады. Мұндай тағам жаңа дәмге ие болады, сонымен қатар аздап қанағаттандырады. Сіз салатты әр түрлі тұздықтармен толтыра аласыз: майонез, май, йогурт, соя соусы, лимон шырыны, шарап сірке суы және т.
- 100 г калория мөлшері - 61 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 15 минут дайындық жұмыстары, 30 минут пісіру
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Қызанақ - 10 дана.
- Сулугуни ірімшігі - 200 г
- Соя соусы - 3 ас қасық
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Зәйтүн майы - киіну үшін
Баклажан мен ірімшік салатын дайындау
1. Баклажандарды жуып кептіріңіз, өткір пышақпен қалыңдығы шамамен 1 см болатын сақиналарға кесіңіз. Томаттарды жуыңыз, кептіріңіз және пісіру кезінде жемістер жарылып кетпес үшін тіс тазалағышпен немесе кез келген ыңғайлы затпен оған бірнеше тесік жасаңыз.
Сондай -ақ, егер сіз баклажандарда ащы сезінсеңіз немесе піскен жемістерді қолдансаңыз, онда олардан соланинді алып тастау қажет, бұл өте жағымсыз ащыны береді. Ол үшін туралған жемістерді тұз себіңіз де, 15 минут жатуға қалдырыңыз. Содан кейін ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Пісіру парағын өсімдік майымен аздап майлап, көкөністерді жайыңыз. Оларды аздап тұз, ұнтақталған бұрыш, соя тұздығымен себіңіз және зәйтүн майымен себіңіз.
3. Тұмшапешті 180 ° C дейін қыздырып, көкөністерді жұмсақ болғанша жарты сағат пісіріңіз.
4. Осы уақытта ірімшікті текшелерге кесіңіз. Егер сізде сулугуни болмаса, сіз өзіңізге ұнайтын кез келген ірімшікті қолдана аласыз.
5. Пісірілген баклажан мен ірімшікті терең ыдысқа салыңыз. Майдалап туралған сарымсақ пен насыбайгүл шөптерін қосыңыз. Зәйтүн майымен дәмдеңіз және араластырыңыз.
6. Дайындалған салатты қызмет көрсететін табаққа салыңыз да, үстіне пісірілген қызанақпен безендіріңіз. Қаласаңыз, ыдысқа бір тамшы лимон шырынын себіңіз.
Сондай -ақ, баклажан мен фета ірімшігінен салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
