Қысқа арналған бос орындар ешқашан көп болмайды! Сірке суы жоқ дәмді, тәтті-ащы қызанақ жасаңыз. Сіз бұны бұрын сынап көрмедіңіз!
Қызанақ консервілері - бұл жанрдың классикасы! Олар жабылмай -ақ: өткір көкөністермен, хош иісті шөптермен, өз шырынында, тұздалған, маринадталған, алма, жүзім, гүлді қырыққабатпен біріктірілген. Қандай үй иелері ойлап таппайды! Мен қыста қызанақты жабатын рецепт басқаларға ұқсамайды, себебі ол әдеттегі консервант - сірке суын қолданбайды. Бұл рецепт бойынша қызанақ өте нәзік, орташа тұзды және мүлде ащы емес. Томат шырынын дәміне ұқсас нағыз дәм. Бұл бос орын тіпті балаларға да ұнайды. Маған сеніңіз, сірке суынсыз қыста қызанақ өте дәмді. Біздің рецептті фотосуретпен орындаңыз, сонда сіз оның өмір сүру құқығына ғана емес, сонымен қатар қыста қызанақ жинаудың сүйікті әдістерінің бірі бола алатынын көресіз.
- 100 г калория мөлшері - 24 ккал.
- Сыбаға - 1 банка
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Қызанақ - 3 кг
- Тәтті бұрыш - 1 дана.
- Шам пияз - 1-2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
Қыс мезгілінде сірке суынсыз қызанақты дайындау - фотосуреті бар рецепт
Қызанақты, басқа да көкөністер сияқты, жуу керек деп айтпай -ақ қояйық, стерильденген банкалар - бұл жалпыға ортақ шындық, тіпті ең жас үй шаруасындағы әйелдер де бұл туралы еске салусыз түсінеді. Әр құмыраның түбіне бірнеше тілім пияз мен кішкене туралған тәтті бұрыш салыңыз.
Біз банкаларды қызанақпен толтырамыз. Консервілеу үшін көкөністерді таңдағанда, орташа және кіші мөлшердегі піскен, бірақ тым жұмсақ жемістерге артықшылық беріңіз. Қызанақты тығыз орналастырыңыз, кейде болгар бұрышының бөліктерімен алмастырыңыз.
Әр банкаға бір ас қасық тұз құйыңыз (менде бір литр бар). Егер сіз қызанақты 2 немесе 3 литрлік банкаларға жабатын болсаңыз, банкке тиісінше 1 десерт қасық немесе 1 ас қасық тұз салыңыз.
Әр банкаға қайнатылмаған суық сумен толтырыңыз.
Банкаларды зарарсыздандыру үшін сумен толтырылған кең ыдысқа салыңыз. Төменгі жағына мақта қоюды ұмытпаңыз. Банкаларды қақпақпен жабыңыз. Суды қайнағаннан кейін 30 минут зарарсыздандырыңыз.
Уақыт өткен соң, қызанақ салынған банкаларды тығыздау керек, аударып, жылы затпен орау керек. Толық суығанша оны бірнеше күн қалдырыңыз. Қызанақ консервілері 4 аптадан кейін дәмге ие болады.
Сірке суынсыз қыста қызанақ дайын. Оларды қоймаңызда сақтаңыз, ал қыста қызанақтың бай дәмін алуға дайын болыңыз. Ас болсын!
Сонымен қатар, сіздің назарыңызға танымал бейне рецептер:
Сірке суы мен стерилизациясыз қыста қызанақ
