Шикі күнжіт тұқымын қуыру тез және оңай. Бірақ егер сіз алаңдайтын болсаңыз немесе белгілі бір нәзіктіктерді білмесеңіз, онда тұқымдар күйіп кетеді. Біз микротолқынды пеште күнжіт тұқымын қалай қуыру керектігін фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша білетін боламыз. Бейне рецепт.
Күнжіт - бұл күнжіт деп те аталады, құрамында өсімдік майлары көп болатын майлы дақыл. Оның құрамында организмнің жұмыс істеуі үшін қажетті көптеген дәрумендер мен элементтер бар. Тұқымдар пісіруде кеңінен қолданылады, мұнда олар тұтас немесе ұнтақ түрінде қолданылады. Күнжіт салаттар мен пісірілген тағамдарға қосылады, ет пен балықтан котлеттер мен стейктер пісіріледі. Дайын ыдысқа күнжіт себу жеткілікті, бұл тағамға дәмдеуіш пен жағымды қытырлақ қосады. Күнжіт тағамды бай және хош иісті етеді.
Күнжіт әр түрлі тәсілмен қуырылады: табада, пеште және микротолқынды пеште. Бұл шолуда біз күнбағыс микротолқынды пеште қуыруды үйренеміз, пісірудің барлық ережелерін сақтай отырып және қажетті режимдерді қосамыз. Өйткені, өсімдіктің тұқымы кішкентай және олар өте тез күйіп кетеді. Сондықтан өнімді бүлдірмеу үшін сізге оларды дайындау туралы біраз білім қажет болады. Бірақ мұндай нәзік нан пісіруді бастамас бұрын, сіз дұрыс өнімді таңдауыңыз керек. Тұқымдарды жабық мөлдір қаптамада таңдаған жөн, онда сіз өнімнің түсін көре аласыз. Дәндер құрғақ, жаңа, ащы иіссіз, біртекті көлеңкеде және жабысқақ кесектерсіз болуы керек.
Күнжіт тұқымын қалай қуыру керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 598 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
Қабық күнжіт тұқымы - кез келген мөлшер
Микротолқынды пеште күнжіт дәндерін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қабық күнжіт тұқымы әдетте қапталмаған, ақ түсті, мөлдір дерлік және жылтыр. Әлі де тазартылмаған шикі тұқымдар бар. Олар әдетте түтіккен, қатты қабықты, ақ түстен қара түске дейін болады.
Осылайша, қабығы бар тұқымдарды ағынды судың астына жұқа електе жуыңыз. Егер су ұзақ уақыт бойы лас болып қала берсе, тұқымдарды суда қалу үшін бірнеше минутқа қалдырыңыз. Содан кейін судың бетінде жиналған кірді және түбіне шөгіп қалған бөтен дәндерді алып тастаңыз. Суды ағызып, қалған сұйықтықты ағызу үшін тұқымдарды електе қалдырыңыз. Күнжіт тұқымын тегіс қабатқа микротолқынды пешке қауіпсіз табаққа себіңіз.
2. Тұқымдарды микротолқынды пешке 5 минут ішінде 850 кВт жіберіңіз. Егер құрылғының қуаты әр түрлі болса, пісіру уақытын реттеп, тұқымның дәмін татыңыз. Бірнеше тұқым алыңыз және оларды саусақтарыңызбен сығуға тырысыңыз. Қуырылған, пісірілген күнжіт тұқымы ұнтаққа айналады және шикі өнімге қарағанда жаңғақ дәміне ие болады.
3. Тұқымдар әр 1,5 минут сайын біркелкі қуырылып, күйіп қалмайтындай етіп араластырыңыз. Микротолқынды пеште тұқым қуырудың ерекшелігі, күнжіт алтын реңксіз ақ болып қалады.
Пісірілген қуырылған күнжіт тұқымын бөлме температурасына дейін суытыңыз. Олар металл беттерде тез салқындатылады, пластик пен шыныда ұзағырақ.
Егер сіз тұқымдарды уақыт өте келе қолдансаңыз, оларды герметикалық контейнерге жіберіп, тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа жіберіңіз, онда оларды бір жылға дейін сақтауға болады, бірақ уақыт өте келе олар айқын дәмін жоғалтады. Оны қалпына келтіру үшін күнжіт тұқымын қолданар алдында 1-2 минут қуырыңыз.
Күнжіт тұқымын қалай қуыру туралы бейне рецептті қараңыз.
