Осы нұсқаулықта берілген нұсқауларды орындай отырып, сіз күнжіт тұқымының мүмкіндігінше жақсы хош иісі мен дәмін алу үшін оны қалай дұрыс қуыруға болатынын біле аласыз!
Суретте табаққа қуырылған күнжіт рецептінің мазмұны:
- Фузофактілер
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Ғалымдар шамамен 100-150 г болатын күнжіт тұқымының бір бөлігі (күнжіт)-ересек адамның кальцийге күнделікті қажеттілігі. Бұл дәмді тұқымдар адам ағзасын сергітетін және жасартатын Е дәруменінің көптігімен де белгілі. Ал күнжіт әлі де өте дәмді. Оның теңдесі жоқ тән иісі бар және пісірілген өнімдерге, етке, салаттар мен көкөністерге өзіндік хош иісті ноталар береді. Қуырғаннан кейін күнжіт ерекше хош иісті алады.
Күнжіт тұқымы туралы деректер
- Күнжіттің калориялығы 100 г -да 565 ккал құрайды, сондықтан сіз оны қабылдамауыңыз керек, әсіресе егер сіз фигураны сақтасаңыз немесе салмағыңызды бақыласаңыз.
- Оны үнемі қолдану сүйек тінін нығайтуға және холестеринді төмендетуге көмектеседі.
- Қуырылған дәндер пісіруде кеңінен қолданылады. Олар пісірілген өнімдерге себіліп, салаттарға қосылады, ет, құс және балық пісіру үшін қолданылады. Сонымен қатар, тұқымдар маринадтар мен джем дайындау үшін қолданылады.
- Қуырылған күнжіт тұқымы жабық қаптамада (банкада, сөмкеде) бөлме температурасында 3 айға дейін сақталады. Егер дұрыс сақталмаса, олар жағымсыз ащы дәмге ие болады.
- Өңделмеген шикі дәндерді тығыз жабық шыны ыдыста салқын және қараңғы жерде сақтау ұсынылады.
- Тазартылған шикі тұқымдарды тоңазытқышта герметикалық контейнерде 6 айға дейін немесе мұздатқышта бір жылға дейін сақтауға болады.
- Дәнді сатып алғанда, олардың құрғақ, ұсақталғанына және ащы иіс жоқ екеніне көз жеткізу керек. Оны салмағы бойынша немесе мөлдір қаптамада сатып алған жөн.
- Қуыру үшін шойын табаны қолданған жөн, жабыспайтын тефлон жабыны бар ыдыс-аяқтар да қолайлы.
- 100 г калория мөлшері - 565 ккал.
- Порция - 50 г
- Пісіру уақыты - 3-5 минут
Құрамы:
Күнжіт - 50 г
Күнжіт тұқымын қалай дұрыс қуыру керек: кезең -кезеңмен пісіру
1. Құрғақ және жұмсақ тұқымдардың қажетті мөлшерін таза, құрғақ және кең табаға май қалдықтары қалмайтындай етіп құйыңыз.
2. Табаны пешке орташа отта қойыңыз.
3. Астықты бір минутқа қалдырмай, ағаш қасықпен немесе шпательмен үздіксіз араластыра отырып қуырыңыз. Ыдыс жеткілікті ыстық болған кезде, отты азайтыңыз және қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз. Әдетте, дайындау уақыты тефлон табада 3 минут, шойын табада 5 минутты құрайды. Шойынның қыздыру процесі тефлон табаға қарағанда баяу жүретіндіктен.
4. Дайын тұқымдарды табадан салқындату үшін тегіс табаққа немесе ыдысқа міндетті түрде құйыңыз. Пісіруді болдырмау үшін оларды табада қалдыруға болмайды, себебі ол тез күйіп кетуі мүмкін. Содан кейін оны нұсқаулыққа сәйкес қолданыңыз.
Дұрыс қуырылған күнжіт тұқымы қоңыр реңкке және тәтті, жаңғақ дәміне ие болады. Сонымен қатар, ол сынғыш болады, бұл кондитерлік өнімдерде пайдалану үшін ұнтақтауды жеңілдетеді. Тұқымдарды пеште конвекция режимінде және 180 ° C температурада, сонымен қатар 3-5 минут пісіруге болады.
Күнжіт тұқымын қалай қуыру туралы бейне рецептті қараңыз:
