Пеште картоп қамырында шұжық дайындауға арналған қадамдық рецепт. Әмбебап тағамдар дайындау ерекшеліктері. Бейне рецепт.
Шұжық қамыры - мектеп және студенттер асханаларындағы ең танымал тағамдар. Бұл таңғы асқа, түстен кейінгі шайға және тез тістеуге арналған тамаша тағам! Оларды дайындаудың алуан түрінің ішінде қарапайым рецептілердің бірі - пештегі картоп қамырындағы шұжықтар. Рецепт сұлулығы - шұжықтарды қуырудың қажеті жоқ, себебі олар пеште пісіріледі, бұл олардың қоректік қасиетін төмендетеді.
Бұл картоп пирогы қамырдағы әріптесінен әлдеқайда дәмді болып шығады. Әрине, ыстықта, ыстықта жеу өте дәмді, бірақ салқындағаннан кейін дәмін жоғалтпайды. Сондықтан картоп қамырындағы шұжықтарды сізбен бірге жұмысқа, оқуға, жаяу серуендеуге, ашық ауада серуендеуге, табиғатқа балаңызды мектепке жіберуге болады … Мұндай тағам, тіпті суық болса да, сергітудің жақсы нұсқасы болар еді.
Картоп пюресі шұжықтары қарапайым өнімдерден түпнұсқалық тағамды жасаудың мысалы болып табылады. Бұл кәдімгі қайнатылған шұжықтарды алмастырады. Олар бірден гарнирмен алынады, сондықтан сізге басқа ештеңе дайындаудың қажеті жоқ. Тағамды үстелге жаңа піскен көкөністермен, салатпен, шөптермен қамтамасыз ету жеткілікті.
Шұжықтарды сақиналы қамырға қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 362 ккал.
- Сыйлықтар - 15-20
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Картоп - 5-6 дана.
- Шұжық - 250 г
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - пісіру табағын майлауға арналған
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұн - 150 гр
Пеште картоп қамырындағы шұжықтарды біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картоп қамырындағы шұжық үшін қабықты аршып, жуып, текшелеп, кастрюльге салыңыз.
Картоп пюресі үшін құрамында крахмал көп болатын ұсақталған картопты алған жөн, одан «қамыр» жасау оңай.
2. Түйнектерді сумен толтырыңыз, тұз қосыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.
3. Содан кейін табадан суды төгіп тастаңыз, картопты итергішпен тегіс болғанша ұсақтап, ұн қосыңыз.
4. Қамырды араластырып, жұмыртқаны қосыңыз. Қамырды қайтадан илеңіз. Дәмі мен хош иісі үшін қамырға кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді қосуға болады. Қамырдың консистенциясы қосылған ұн мөлшеріне байланысты болады. Егер сіз қамырдың берік болуын қаласаңыз, оған екі есе ұн қосыңыз. Ұсынылған рецепт бойынша қамыр сұйық және қамыр тәрізді қолданылады.
5. Егер шұжықтар сапалы болса, тығыз қаптамада мұндай шұжықтар алдын ала дайындауды қажет етпейді. Пісіру кезінде жарылып кетпеуі үшін барлық басқа шұжықтарды алдын ала қайнатқан дұрыс. Шұжықтарды тұтас қолданыңыз, үлкен шұжықтарды 2-3 бөлікке кесіңіз.
Дайын шұжықтарды картоп қамырына батырыңыз.
6. Шұжықты барлық жағынан қамырмен толығымен жабылған етіп бірнеше рет бұраңыз.
7. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, шұжықтарды қамырға жайыңыз. Егер қаласаңыз, пирогтар әдемі алтын реңкке ие болуы үшін оларды жұмыртқа немесе май мен жұмыртқа қоспасымен сүртіңіз (1 жұмыртқа, 20 г май).
8. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және картоп қамырындағы шұжықтарды 30-35 минут пісіруге жіберіңіз.
Шұжықтарды картоп қамырына қалай ұрып -соғу туралы бейне рецептті қараңыз.
