Қыс мезгілінде қайнатылған спаржанды қалай мұздату керек, сонда мұндай құнды және сау өнім бізді қыста қуантады? Ақыр соңында, мұздатылған қабығы бар тағамдар жаңа өніммен пісірілген тағамдардан еш кем түспейді. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер егінді жинап қана қоймай, оны қыста сақтайды. Тұздықтар мен консервілерге арналған әр түрлі рецепттер бірте -бірте танымалдылығын жоғалтады, ал мұздату әдісі барған сайын өзекті болып келеді. Тамақты мұздату кезінде сіз барлық пайдалы қасиеттерді мүмкіндігінше сақтай аласыз. Қол жетімді көлемді мұздатқыштар қысқы суықта маусымдық емес көкөністер мен жемістермен қуантады. Барлық өнімдер қатуға ұшырайды, соның ішінде. жақында танымал спаржа. Ақшаны босқа ысырап етпеу үшін, апатты нәтижеге жетпеу үшін және мұздатқышта орын алмау үшін қыста қайнатылған спаржанды қалай дұрыс мұздату керектігін білу керек.
Спаржа бұршақтары - қарапайым қант бұршақтарының піспеген жасыл қабығы. Олар салаттарда, негізгі тағамдарда және сорпаларда сәтті қолданылады. Аспарагус-төмен калориялы көкөніс, сондықтан диеталық тағамдарға ұсынылады. Мұздату үшін тек жасыл жасыл қабықтар қолайлы. Олар жұмсақ болуы керек, жапқыштарды тырнақпен кесуге болады, ал ұсақ дәндер сүтті пісу сатысында. Піспеген пышақтарда (пияздарда) пергамент қабаты жоқ, ал қабықты дөрекі және сіңірмейтін етіп жасайтын талшықтар іс жүзінде жоқ. Осы себепті спаржа бұршақтарынан жасалған тағамдар дәмді, нәзік және қоректік болады. Бұл егін жинау үшін өз бақшасынан алынған егінді пайдалану үшін өте қолайлы. Бірақ егер олай болмаса, онда нарықта сатып алынған көкөніс жасайды. Ең бастысы - бұршақтардың жас екеніне көз жеткізу.
- 100 г калория мөлшері - 85 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
Спаржа бұршақтары - кез келген мөлшерде
Қыс мезгілінде мұздатылған қайнатылған спаржа дайындау қадамы, суреті бар рецепт:
1. Ауру, деформацияланған және піскен иық пышақтарын алу арқылы спаржа бұршағын сұрыптаңыз. Оны ағынды судың астында жуыңыз.
2. Аспарагусты кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз және қайнатыңыз. Температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз және қақпақ жабық күйде 5 минут пісіріңіз.
3. Қайнатылған түйіршіктерді електің үстіне қойып, стаканға сумен қалдырыңыз. Екі жағынан ұштарын қайшымен кесіңіз (немесе қолыңызбен кесіңіз) және бұршақтарды мөлшеріне қарай 2-3 бөлікке кесіңіз, сонда оларды пісіру кезінде қолдану ыңғайлы болады.
4. Бұршақтарды тақтаға немесе құрғақ, таза мақта сүлгілерге қойып, толық құрғатыңыз.
5. Аспарагусты мұздатқыштың пластикалық қапшығына салыңыз, ол бір тамаққа қанша қажет болса сонша сыйымдылықты сақтай алады. Аспарагусты қайта мұздату мүмкін емес. Қаптан ауаны шығарып, бұршақты мұздатқышқа жіберіңіз. -18 градустан аспайтын температурада мұздатыңыз. Оны тез қатып қалу үшін «жылдам» қату режимін қосыңыз. Мұздатылған қайнатылған спаржаны қыста мұздатқышта келесі маусымға дейін сақтаңыз.
Сондай -ақ, қыста спаржа бұршағын қалай қатыру туралы бейне рецептті қараңыз.
