Әдемі үстелге түпнұсқа тағамдар салынған. Олар әр түрлі өнімдерден дайындалады, біз устрица саңырауқұлағы мен тауық салатының суреті бар рецепт ұсынамыз. Сіз оны қандай ингредиенттермен әртараптандыра аласыз?
Фотосуреті бар рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Устрица саңырауқұлағы мен тауық еті қосылған салатты кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецептер
Острица саңырауқұлағы мен тауық еті салаты - бұл тәтті тағамдар деп аталатын нәзік дәмі бар шынайы тағам. Сіз майонез қосылған салаттардың қауіптілігі туралы шексіз дауласуға болады, бірақ біз бәріміз оларды жақсы көреміз, біз оларға қонақтарымызды қуана қарсы аламыз, және біз оларға өзімізді қуана қарсы аламыз. Бұл тағамды ақтау үшін устрица саңырауқұлағы мен қайнатылған тауық сияқты компоненттер диеталық өнім екенін атап өткім келеді. Сонымен қатар, устрица саңырауқұлақтарын жеу ағзаға арналған, өйткені олардың құрамында ақуыз, В, Е, D2 топтарының витаминдері бар, олар табиғи антибиотик бола отырып, қатерлі ісіктер мен қабыну процестерінің дамуын тежейді. Сонымен қатар, майонезді әрқашан классикалық грек йогуртымен алмастыруға болады, нәтижесі - нәзік, дәмді және іс жүзінде калориясы төмен салат.
Тұздық киінген салаттардың пайда болу тарихы ғасырлар бойы, римдіктердің күндерінде, Мәсіхтің туғанына дейін барады. Көпкүндік мерекелерде бал, тұз және сірке суының қоспасымен дәмделген шөптер мен түрлі көкөністерден тұратын тағамдар беру дәстүрге айналды. «Салат» сөзі сөзбе -сөз аударғанда «киінген тағам» деп аударылады.
Қайта өрлеу дәуірінде, рақым мен рақым уақытында, салат ірімшік, артишок пен спаржа түрінде қосымша алды. 18 ғасырда француз аспаздары таңғыштармен тәжірибе жасай бастады; тағамға әр түрлі сірке суын, шарап пен лимон шырынын қосу дәстүрі пайда болды. Зәйтүн майын қосу міндетті болды.
19 ғасырда салатта қайнатылған ет, көкөністер, сонымен қатар маринадталған және тұздалған тағамдар пайда болды. Дәл осы уақытта олардың құрамында «майонез» жаңа ингредиенті пайда болды, бастапқыда бұл тұздық тәуелсіз ретінде ұсынылды, бірақ француз аспазы Люсиен Оливье қонақтармен туралған, араластырылған және дәмделген көкөністер салатын ойлап тапты. өздерінің. «Оливье» деп аталатын салат дайындау мәдениеті, онда барлық ингредиенттер кесіліп, өзгертіліп, содан кейін майонез қосылған дәмдеуіш Ресейде ойлап табылды.
Енді біздің сүйікті салаттарымыздың көбісі зәйтүн майы мен жұмыртқадан тұратын осы тұздықпен дәмдеуді бастады. Қазіргі уақытта барлық мүмкін және мүмкін емес өнімдер осында келеді, кейде олардың комбинациясы тіпті күмән тудырады, бірақ дәл осы сәйкессіздік бірегей дәмді тудырады.
- 100 г калория мөлшері - 136 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Қайнатылған тауықтың төс еті - 200 г
- Саңырауқұлақ - 500 гр
- Маринадталған қияр - 200 г
- Майонез - 100 гр
- Аскөк жасыл - 100 г
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Тұз - 15 г
- Қара бұрыш бұрыш - 15 г
Устрица саңырауқұлағы мен тауық еті қосылған салатты кезең -кезеңмен дайындау
1. Тауықтың төсін алдын ала қайнатыңыз, салқындатыңыз. Саңырауқұлақтарды мұқият жуыңыз, пісіруге қойыңыз. Су қайнағаннан кейін біз оларды оттан алып тастаймыз, оларды дуршлагқа саламыз, су ағызылады.
2. Устрица саңырауқұлағы мен тауық етінен салат дайындамас бұрын, салқындатылған саңырауқұлақтарды буынға бөліп, жіңішке талшықтарға «жыртып» алыңыз.
3. Сарымсақ түйірлерін бастарынан бөліп алыңыз, қабығын аршып, сарымсақ сығу машинасымен сығыңыз.
4. Сығылған сарымсақты устрицаның саңырауқұлақ талшықтарына араластыратын ыдыста қосыңыз, аздап тұз қосыңыз, араластырыңыз, саңырауқұлақтар маринадталған, иісі мен дәміне қаныққан етіп қойыңыз.
5. Маринадталған қияр, тауық пен устрица саңырауқұлақтары бар салат рецепті бойынша жұқа жолақтарға кесілген.
6. Қайнатылған тауықтың төсін текшелерге кесіңіз.
7. Аскөк жасылдарын мұқият шайыңыз, құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз.
8. Барлық дайындалған ингредиенттерді өнімдерді араластыратын ыдысқа салыңыз, қара бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
9. Майонезді туралған салат негізіне қосыңыз, бәрін араластырыңыз. Саңырауқұлақ пен тауық салаты дайын. Біз оны тұндыру үшін тоңазытқышқа 30 минутқа қойдық. Кейін қызмет етеміз. Ас болсын!
Устрица саңырауқұлағы мен тауық қосылған салат әйгілі жаңа жылдық Оливье үшін тамаша алмастырғыш бола алады. Қаласаңыз, сіз оған басқа дәмді ингредиенттерді енгізе аласыз, сонда ол өзінің ерекше дәмі мен хош иісін алады.
Устрица саңырауқұлағы мен тауық еті қосылған салатқа арналған бейне рецептер
1. Устрица саңырауқұлағы мен тауық еті қосылған салатты қалай жасауға болады:
2. Саңырауқұлақ қосылған жылы салат рецепті:
