Қыста саңырауқұлақтар сияқты маринадталған цуккини - өте дәмді және қарапайым дайындық. Мұндай тағамды қалай дайындау керек? Барлық жауаптарды біздің фото рецепт бойынша қараңыз.
Егер сізге асқабақ ұнайтын болса, онда оларды қыста жинап алуды ұмытпаңыз. Сірә, сіз жай ғана шеңберлерде тұздайсыз немесе салат жасайсыз. Бірақ бүгін біз сізге саңырауқұлақтар сияқты қыста маринадталған цуккини үшін бірдей дәмді рецепт ұсынғымыз келеді. Рецепттің өзі өте қарапайым, ең қиыны - көкөністерді тазалау және кесу. Саңырауқұлақ цуккини шырынды шығарғанша сіз әлі үш сағат күтуіңіз керек. Бірақ бұл соншалықты қиын емес, сіз келісуіңіз керек. Бірақ нәтиже сізді қуантады. Көкөністердің өзі қатты және қытырлақ, дәміне қарай маринадталған сары майға немесе русулаға өте ұқсас. Егер сіздің аймағыңызда саңырауқұлақтар өспесе, мұндай цуккиниді айналдыруға болады.
- 100 г калория мөлшері - 73 ккал.
- Порция - 0,5 литрлік 2 банка
- Пісіру уақыты - 4 сағат
Құрамы:
- Цуккини - 1 кг
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық. слайдсыз
- Тұз - 1 ас қасық l. слайдсыз
- Сірке суы - 100 мл
- Өсімдік майы - 90 мл
- Қант - 2 ас қасық. l. слайдсыз
- Аскөк - 1 байлам
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
Цуккини саңырауқұлақтар сияқты қыста маринадталған - фотосуретпен қадамдық дайындық
Ингредиенттердегі цуккинидің салмағы тазартылған деп көрсетілген, сондықтан оларды маржамен алыңыз. Сонымен, цуккинидің шеттерін кесіп, қабығын алыңыз. Бұл бизнес үшін арнайы тазалау пышағын қолданған дұрыс.
Енді біз цуккиниді текшелерге кесеміз. Егер олар пісіп жетілген болса, онда тұқымдарды алып тастап, тек етті кесу жақсы.
Цуккиниға барлық дәмдеуіштер мен майдалап туралған аскөк қосыңыз.
Барлығын мұқият араластырып, 3 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Ыдысқа мезгіл -мезгіл барып, мазмұнын араластырыңыз.
Үш сағаттан кейін көп шырын шығады және асқабақтың дәмі жақсы болады. Оларды міндетті түрде сынап көріңіз. Егер сізге дәмдеуіштер жетіспесе, сіздің дәміңізге қосуға болады. Өйткені, олар әркім үшін әр түрлі, және сізге ұнайтын нәрсе сізге онша дәмді болмауы мүмкін.
Біз цуккиниді таза банкаларға салып, алынған шырынмен толтырамыз. Егер бұл жеткіліксіз болса, алаңдамаңыз - пастерлеу кезінде цуккини әлі де шырынды болады. Егер бұл жеткіліксіз болса, ыстық су қосыңыз.
Консервілеуді пастерлеу үшін кастрөлдің немесе тостағанның түбіне сүлгі немесе арнайы резеңке төсеніш қойыңыз, суық су тартып, банкаларды салыңыз. Су құмыраның иығына жетуі керек. Табадағы су қайнаған кезде банкаларды қақпақпен жауып, дайындаманы 7 минут пастерлеңіз.
Осыдан кейін біз банкаларды шығарамыз және қақпақтарды мықтап тартамыз. Оны төңкеріп, толық суығанша ораңыз. Тамақтың толық спектрін кем дегенде 2 аптадан кейін тексеруге болады. Маған сеніңіз, 3 сағат бойы маринадтағанда дәмін тататын нәрсе банкадағыдан өзгеше болады. Ал соңғысы әлдеқайда дәмді болады.
Бейне рецептерін қараңыз:
Саңырауқұлақтар сияқты цуккини - дәмді
