Цуккини пюресі-бұл калориясы төмен жазғы гарнир, қыста диеталық дайындық және балаларға арналған алғашқы қосымша тағам. Нәзік, жеңіл, аузыңызда ериді … Вегетариандық және майсыз тағамның фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жаңа піскен көкөністер маусымында сіз жеңіл, дәмді, бірақ қанағаттандырарлық нәрсе алғыңыз келеді. Бұл тағамдарға керемет әдемі, ауызды ағызатын және сау асқабақ пюресі кіреді. Жақсы толтыру кезінде асқазанда ауыртпалық қалдырмайды. Оны ересектерге де, балаларға да жасауға болады. Әсіресе асқабақ уылдырығы балалар тағамының тізіміндегі негізгі тағамдардың бірі болып табылады, өйткені оның басты артықшылығы - керемет сіңімділік, гипоаллергенділік және таңғажайып дәм.
Көкөністердің құрамы талғам мен талғамға байланысты өзгеруі мүмкін. Таңдалған көкөністерді сызаттар мен дақтары жоқ тұтас қолданыңыз. Пісіруді бастамас бұрын, көкөністерді нитраттардан құтылу үшін суық суға 10-15 минут салып қою ұсынылады. Бұл, әсіресе, егер сіз балалардың диетасына уылдырық дайындасаңыз.
Цуккини пюресі үйде тез дайындалады, көп күш пен еңбекті қажет етпейді. Бұл тағам әр түрлі көкөністерден дайындалады. Әрине, жаңа піскен жемістерді қолданған дұрыс, себебі олар ең пайдалы. Бірақ көкөністер мен мұздатылған болады. Барлық дерлік дәрумендер мен минералдар оларда бастапқы күйінде сақталады. Сонымен қатар, көкөністерді мұздату өте оңай.
- 100 г калория мөлшері - 75 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Қызанақ - 1-3 дана. көлеміне байланысты
- Тұз - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 1 түйір
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сәбіз - 1 дана.
- Ащы бұрыш - 0,25 түйір
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Асқабақ пюресін кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Цуккини мен қызанақты жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сәбізді, сарымсақ пен пиязды тазалап жуыңыз. Ащы бұрышты тазалап, жуыңыз.
2. Пиязды ұсақтап турап, өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз.
3. Содан кейін майдалап туралған сәбізді қосыңыз. Көкөністерді орташа отта араластырып, 10 минут қайнатыңыз.
4. Цуккини текшелерге кесіп, көкөністермен бірге табаға жіберіңіз.
5. Келесіге туралған қызанақты салыңыз. Қызанақты ет тартқыштан алдын ала бұрап алуға немесе блендермен турауға болады.
6. Көкөністерді араластырып, орташа отта пісіруді жалғастырыңыз.
7. Табаға туралған сарымсақ пен туралған ащы бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз және тағы 5 минут пісіріңіз.
8. Көкөністер жұмсақ болған кезде блендерді табаға батырып, тураңыз. Нәзіктігін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Массасы біртекті тегіс немесе кішкене көкөніс кесектері болуы мүмкін.
9. Асқабақ пюресін тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Араластырыңыз және 5-7 минут қайнағаннан кейін қақпақтың астында баяу отта қайнатыңыз. Түскі ас әдетте салқын түрде беріледі, сондықтан оны бөлме температурасына дейін тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа апарыңыз.
Сондай -ақ, цуккиниді пюре жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
