Сіз қонақтарыңызды керемет десертпен таң қалдырғыңыз келе ме? Оларды карамельденген алмұртпен қуантыңыз. Ең талғампаз және талғампаз талғам мұндай нәзіктіктен бас тартпайды. Бұл аспаздық шедеврді қалай дайындау керек? Сироптағы алмұртқа арналған ТОП 5 рецепті.
Зімбір қосылған карамельдегі алмұрт
Кәмпиттердегі тұтқырлықты бағалайтындар үшін біз десертке зімбір қосылған сироптағы алмұрт рецептін ұсынамыз. Тіпті балаларды да мұндай емді еркелетуге болады. Зімбір иммундық жүйені нығайтады және ағзадағы метаболизмді тездетеді. Бұл үшін көптеген аналар осы рецептке ғашық болды.
Оны диетада отырған әйелдер де жақсы көреді. Мұндай тағам кейде салмағын жоғалтатын адамдарға сіздің мәзіріңізге енгізілуі мүмкін. Рецептке қосылған зімбір салмақ жоғалтуға көмектеседі. Бұл десерт суық мезгілде де жақсы, себебі имбирь жылытатын әсерге ие.
Құрамы:
- Жаңа үгітілген имбир тамыры - 1 ас қасық
- Қоңыр қант - 250 г
- Алмұрт (үлкен өлшемді) - 4 дана.
- Май - 2 ас қасық
- Ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық
Зімбір сиропындағы алмұртты кезең -кезеңмен дайындау:
- Кәстрөлді алыңыз, оны баяу отқа қойып, оған қант қосыңыз. Егер сіздің үйіңізде қоңыр қант болмаса, сіз қарапайым ақ түйіршіктелген қант қосуға болады.
- Сары майды кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльдегі қантқа қосыңыз.
- Содан кейін қант-май қоспасына ұсақ үккіште үгітілген имбирь қосыңыз.
- Даршын ұнтағын осында салыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
- Алмұрттарды жуыңыз және қабығын алыңыз. Жемістерді екіге бөліп, өзектерін кесіңіз де, құйрығын алыңыз. Жемісті жартылай кесіңіз, бірақ жеміс бойымен.
- Енді алмұртты қант шәрбатына жіберіңіз.
- Жемісті сиропта баяу отта шамамен 1 сағат қайнатыңыз. Сироптың үстіне құйып, мезгіл -мезгіл араластырыңыз.
- Осыдан кейін, кәстрөлдегі алмұртты таза табаққа шығарып, сәл салқындатыңыз.
- Ванильді балмұздақпен бірге қызмет етіңіз.
Қытырлақ нан мен ірімшік қосылған карамелизацияланған алмұрт
Алдымен алмұртты карамельде пісіріңіз, содан кейін қытырлақ нан жасауға көшіңіз. Шындығында, ыстық жеміс ірімшікті ерітеді, ал тағам эстетикалық жағымды көрінбейді.
Құрамы:
- Сіздің таңдауыңыз бойынша диеталық қытырлақ нан - 4 дана.
- Орташа алмұрт - 1 дана.
- Рикотта ірімшігі - 2 ас қасық
- Түйіршіктелген қант - 1 ас қасық
- Линден бал - 1 ас қасық
- Лимон шырыны
Алмұртты ірімшік пен нан қосылған карамельге кезең-кезеңмен дайындау:
- Қуыруға арналған табаны баяу отқа қойып, оған қант қосыңыз. Сары түске дейін ериді, үнемі қасықпен араластырады.
- Қант карамеліне бал қосыңыз. Егер сізде линден бал болмаса, онда рецепт үшін акация балы да қолайлы. Бұл сорттар мұндай десертке ең қолайлы.
- Енді тәтті қоспаға лимон шырынын қосып, бәрін араластыратын кез келді. Лимон дәмі тағамды жұмсақ әрі тәтті етеді.
- Алмұртты жуып, шеңберлерге кесіңіз.
- Кесілген жемісті табадағы карамельге жіберіңіз. Бір минуттан кейін бөліктерді аударып, тағы бір минут пісіріңіз.
- Енді отты өшіріп, алмұртты толығымен суытыңыз.
- Қытырлақ нандарыңызды алыңыз және оларды рикотта ірімшігімен сүртіңіз.
- Содан кейін, салқындатылған алмұрт бөліктерін қытырлақ нанға салыңыз. Десерттің үстіне сироп құйыңыз. Ыдысқа дереу қызмет етіңіз. Ас болсын!
Карамелизацияланған алмұрттың классикалық рецепті
Классикалық рецепт бойынша бұл десертті дайындаудың ең оңай жолы. Бұл нұсқада балалар үстеліне өте ыңғайлы. Бұл жерде ешқандай айқын дәм жоқ, тіпті жалбыз тек безендіру үшін қойылады.
Құрамы:
- Конференция алмұрты - 2 дана.
- Түйіршіктелген қант - 3 ас қасық
- Май - 2 ас қасық
- Ыстық су - 200 мл
- Декорацияға арналған жалбыз - екі жапырақ
Классикалық карамель алмұртын кезең -кезеңмен дайындау:
- Жемістерді жуып, қабығын кесіңіз. Жемістерден ортаны алып тастаңыз, бірақ алдымен алмұрттың жартысын ұзындығы бойынша кесіңіз.
- Енді табаға қант қосып, баяу отқа қойыңыз.
- Қантты қасықпен қыздырып, араластырыңыз, ол карамельге айналады.
- Енді карамельге сары май қосыңыз. Қоспаны толығымен ерігенше араластырыңыз.
- Содан кейін алмұртты карамель сиропына жіберіңіз. Оларды ядролық жағын төмен қаратып қойыңыз.
- Содан кейін карамельге ыстық суды баяу құйыңыз. Мұқият! Су қатты қайнайды.
- Енді осы сироптағы алмұрттарды бір жағынан, екіншісінен 5-7 минут пісіріңіз. Сироп ақырында қоюлануы керек. Өрттің күшін сәл арттырыңыз.
- Карамелизацияланған жемістер жұмсақ болғаннан кейін оларды бірден оттан шығарып, суытыңыз.
Балмұздақ қосылған десертке қызмет етіңіз. Жалбыз жапырақтарымен тәтті аспаздық туындыңызды безендіруді ұмытпаңыз.
Бадам қосылған карамельдегі алмұрт
Бадам қосылған рецепт бойынша сироптағы алмұрт талғампаз және өте дәмді болып шығады. Бұл десертті мерекелік түскі асқа да, түскі асқа да беруге болады. Бұл үстелдің керемет безендірілуі болады.
Құрамы:
- Алмұрт - 4 дана.
- Май - 2 ас қасық
- Туралған зімбір тамыры - 1 ас қасық
- Ұнтақталған даршын - 1/2 шай қасық
- Қамыс қант - 150 г
- Линден немесе акация балы - 100 г
- Бадам үлпектері - дәміне қарай
Бадам қосылған карамель алмұртын кезең -кезеңмен дайындау:
- Алмұртты мұқият жуыңыз, құрғатыңыз және өзегін төменгі бөліктен кесіңіз, жемістің жоғарғы жағында тек құйрық қалады.
- Содан кейін кастрюльді алыңыз, түбіне сары май жағып, баяу отқа қойыңыз. Тағамның тез күйіп кетуіне жол бермеу үшін түбі қалың қайнатқышты алыңыз.
- Сары май қосылған кастрюльге қант пен бал қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Мұны ұзын сабы бар қасықпен жасау ең ыңғайлы. Металл қасық тез қызады, сондықтан ағаш шпатлонды қолданыңыз.
- Содан кейін, бұл қоспаға ұнтақталған даршын мен ірі үккіште үгітілген имбирь қосыңыз.
- Қоспаны тегіс болғанша үнемі араластырыңыз.
- Енді алмұртты кастрюльге жіберіп, баяу отта бір сағат қайнатыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабудың қажеті жоқ.
- Алмұртты мезгіл -мезгіл бүйірден аударыңыз немесе мезгіл -мезгіл сироппен суарыңыз.
- Бір сағат өткен соң жемісті карамель шәрбатынан алып тастап, таза табаққа салыңыз.
- Десертті карамельмен толтырыңыз және бадам үлпектеріне себіңіз. Жаңғақтардың санын өзіңіз таңдаңыз.
Мұндай алмұртқа пісте балмұздақпен үстелге қызмет ету ұсынылады. Бұл өте әдемі болып шығады, ең бастысы - дәмді!
Үстелге карамель шәрбатындағы алмұртты не беру керек?
Пісірілген алмұртты барлық өнімдерден бөлек, шаймен жеуге болады. Бұл өте дәмді, сондықтан оны бөлек тағам ретінде беруге болады.
Сүйікті дәміңізге балмұздақ қосылған карамель алмұртын жеу өте дәмді. Бұл тәттілердің комбинациясы балаларға өте ұнайды. Сіз кәдімгі балмұздақ, пісте және тәтті емес балмұздақтың кез келген түрін ала аласыз.
Дәмдеуіштер қосылған рецепт бойынша дайындалған сироптағы алмұрт қызыл шараппен үйлескенде жақсы. Шоколадтың орнына қайнатылған алмұрт шарабын жеп қойыңыз, сондықтан сіз аз калория жұмсайсыз.
Рецепт бар, онда карамельдегі алмұрт үстелге нан мен ірімшік кремімен бірге беріледі. Өнімдердің мұндай ерекше комбинациясы тамақтанудан жаңа сезімдер көкжиегін ашады.
Біз сізге қант шәрбатындағы алмұртты қалай дұрыс дайындау керектігі түсінікті болды деп сенеміз. Бұл тағам әрқашан сізді қуантып, керемет табысқа жетсін. Рецептпен достарыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз. Ас болсын!
