Сіздің достарыңыз кенеттен сізге қонаққа келеді ме? Сонымен қатар вегетарианшылар? Содан кейін пеште барбекю саңырауқұлақтарына арналған бұл қарапайым рецепт міндетті түрде пайдалы болады! Жылдам, қарапайым, арзан.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жаз күндері келді, бірақ табиғатқа шығу әрқашан мүмкін емес, ауа райы қолайсыз, содан кейін көңіл -күй дұрыс емес. Мұндай сәттерде сіз өзіңіздің ас үйіңіздегі жылы шырайлы компанияда жиналып, сүйікті жазғы тағамды - пикниксіз барбекю дайындауға болады. Мұндай күтпеген кебабты пісіру үшін шамамен бірдей мөлшердегі күшті саңырауқұлақтарды қолданған дұрыс, жақсырақ орташа. Жақсы, өсіп кеткендерді екіге бөлуге болады, ал «кішкене нәрселерден» сорпа пісіруге немесе бұқтыруға болады.
Саңырауқұлақ кебабын әр түрлі тәсілмен дайындауға болады. Мысалы, маринадтардың барлық түрлерін қолданыңыз, саңырауқұлақтарды көкөністермен алмастырыңыз немесе әр саңырауқұлақты беконға ораңыз. Бүгін мен сіздермен сүйікті рецепттерімнің бірін қуана бөлісемін. Ол классикалық ет тағамымен оңай бәсекелесе алады. Керемет дәмнен басқа, кебабтар өте төмен калориялы және өте қоректік болып табылады, бұл фигура мен тамақтануды ұстанатындардың барлығына ұнайтыны сөзсіз.
Сіз мұндай кебабты шампиньоннан ғана емес, сонымен қатар порчини саңырауқұлақтарынан, устрица саңырауқұлақтарынан және көктерек саңырауқұлақтарынан да дайындауға болады. Сонымен қатар, осы қағидаға сәйкес, сіз орманда барбекюді көмірде, барбекю грильінде немесе темір шприцте дайындауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 90 ккал.
- Сыбаға - 10 кебаб
- Пісіру уақыты - 40 минут маринадтау, 30 минут пісіру
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 1 кг
- Майонез - 200 гр
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Саңырауқұлақтарға арналған дәмдеуіш - 1/4 шай қасық
- Зімбір - 1/3 шай қасық
- Қызыл ыстық паприка - 1/4 шай қасық
- Хопс -сунели дәмдеуіштері - 1 шай қасық
- Тұз - 1,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Тұмшапеште шампиньоннан кебаб пісіру
1. Барлық саңырауқұлақтарды ұстайтын терең контейнерді таңдаңыз. Оған соя соусы мен майонез құйыңыз. Сондай -ақ, барлық дәмдеуіштерді салыңыз: саңырауқұлақтар, ұнтақталған имбирь, қызыл ыстық паприка, сунели хоп.
2. Тұздықты тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
3. Саңырауқұлақтарды ағын су астында жуып, сүлгімен құрғатыңыз. Оларды шаң мен кірден құрғақ шүберекпен сүртуге болады. Шляпаларды тазалаудың қажеті жоқ. Бұл процесті әдеттегідей жасауға болады.
4. Саңырауқұлақтарды тұздығы бар ыдысқа салыңыз да, саңырауқұлақтардың әрқайсысы тұздықпен толығымен жабылатын етіп жақсылап араластырыңыз.
5. Саңырауқұлақтарды пленкамен жауып, бөлме температурасында 30-40 минут маринадтауға қалдырыңыз. Алайда, егер олар маринадта көбірек уақыт өткізсе, оның дәмі одан да жақсы болады. Мысалы, мен оларды тоңазытқышта түні бойы маринадтадым.
6. Шашлыкты дайындау кезінде күйіп қалмауы үшін суық суға 20-30 минутқа алдын ала жібітіңіз. Содан кейін саңырауқұлақтарды мықтап байлаңыз.
7. Кебабты торға, тұзға салып, 180 ° С дейін қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз. Майды ағызу үшін торт сөренің астына пісіру парағын қойыңыз. Айтпақшы, сіз картопты осы пісіру парағына қоюға болады, содан кейін сіз толыққанды кешкі ас аласыз. Түйнектер барлық саңырауқұлақ шырындарына қаныққан болады және таңқаларлық дәмді болады.
Шампиньон барбекюін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
