Рождестволық кәмпиттерден жасалған пирогқа арналған қадамдық рецепт. Фотосуреті бар әдемі және дәмді мерекелік тағам дайындау процесі.
Қамырдан жасалған пирог - бұл таңғажайып тағам, ол күнделікті шай ішуге де, мерекелік үстелге де жарайды. Пісірудің көптеген нұсқалары бар: бәрі өнімдер жиынтығына және аспаздың қиялына байланысты. Қамырдан жасалған кондитерлік өнімдер әуе, қытырлақ және өте дәмді. Толтыру ретінде көптеген өнімдерді қолдануға болады.
Ашытылған қамырдан жасалған «Рождестволық лолипоп» тортының рецепті 25 желтоқсанда Рождество мерекесіне арнайы әзірленген. Мерекелік тәттілік негізге алынады - ағылшын тілінде Иса есімі басталатын «J» әрпі тәрізді кәмпиттер. Бұл символдың өзіндік ерекшеліктері бар, ол екі түсті біріктіреді: ақ, мінсіз тұжырымдаманы және күнәсіздікті бейнелейтін және қызыл, Қасиетті Троицаны білдіреді. Сонымен, Рождестволық кәмпиттер пирогының рецепті ақ-ақ сүзбе мен қызыл жидек пюресін біріктіреді.
Рождестволық кәмпиттер жасағанда, мереке қарсаңында уақытты үнемдеу үшін оны өзіңіз дайындауға немесе дүкеннен сатып алуға болатын қатпарлы қамырды өңдеудің бірнеше ережелерін ұстанған жөн. Фотосуреті мен қадамдық технологиясы бар қатпарлы пирогтың рецепті, оқыңыз.
Қатпарлы қамырды дайындаудың 2 әдісін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 179 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Қамырдан жасалған қамыр - 500 гр
- Кез келген майлылығы бар сүзбе - 200 г
- Таңқурай немесе құлпынай пюресі - 100 г
- Сарысы - 1 дана.
Қатаң қамырдан «Рождестволық лолипоп» пирогын кезең-кезеңмен дайындау
1. Сүйікті қатпарлы қамырдың рецептін дайындаңыз немесе дайын рецептті алыңыз. Аздап салқындатылған өніммен жұмыс істеу жақсы, ол икемді. Оны илектеу түйреуішіне шамадан тыс қысымсыз төртбұрыш тәрізді жұқа қабатқа айналдырыңыз. Қалыңдығы шамамен 0,5 мм болуы керек. Қамыр кейін сынбауы үшін шамадан тыс жұқаруға жол бермеңіз.
2. Рождестволық кәмпит-пирогқа арналған қадамдық рецепт бойынша келесі қадам-негізді кесу. Шеттерін кептелтпеу үшін пішіндеуді өткір пышақпен жасаған дұрыс, пиццаны кесу үшін арнайы дөңгелекшені қолдануға болады. Барлық массаны 2 бөлікке бөліңіз, әрқайсысын ұзартылған үшбұрыштарға кесіңіз.
3. Ұсақ түйіршікті сүзбені қолданған дұрыс. Массаны електен ұнтақтауға немесе паста консистенциясын беру үшін қолмен блендермен ұнтақтауға қолдануға болады. Осылайша массасы жеңіл және әуе болады. Дәмді жақсарту үшін аздап қант қосуға болады.
4. Тортты салмас бұрын, пісіруге арналған пісіру табағын суық сумен шаю керек. Оны майлаудың қажеті жоқ, себебі жоғары сапалы қамырда май жеткілікті, сондықтан пісірілген өнімдер бетіне жабыспайды. Қаласаңыз, пергамент қағазды қоюға болады. Орналастыруды бастайық. Рождестволық кәмпит пастасы рецепті үшін үшбұрыштар бір -біріне сәйкес келуі керек. Бұл жағдайда барлық өткір нүктелер бір бағытта бағытталуы керек.
5. Енді тортты одан әрі жабу үшін үшбұрыштардың ұзын ұштары қажет екенін ескере отырып, сүзбені мұқият салыңыз, сондықтан оларға толтыруды қолданудың қажеті жоқ. Қамырды оңай қысып алу үшін қарама -қарсы жақтан сәл артқа шегінген жөн.
6. Содан кейін жидек пюресі «Рождестволық кәмпиттер» пирогына қойылады. Ол сұйық болмауы керек. Егер консистенция қалың болмаса, онда массаға кішкене жүгері крахмалы қосу керек - 100 г өнімге 3 г жеткілікті. Бұл толтырудың ағып кетуіне және пісіру кезінде жануына жол бермейді.
7. Барлық сүзбе мен жидек массасы таратылған кезде, сіз тортты орауға кірісе аласыз. Мұны істеу үшін, өткір жиектерді толтырудың үстіне орап, сәл қысыңыз.
8. Пісірме қамырдан жасалған «Рождестволық кәмпиттер» пирогының рецепті бойынша оны карамель таяқшасы тәрізді пішіндеу керек, оның бір жиегін пісіру парағына сәл бүгіңіз.
9. Майлау үшін тек жұмыртқаның сарысын қолданыңыз. Пісіру кезінде қамыр жақсы көтерілуі үшін оны шеттермен жанасудан аулақ етіп, ортасында ғана қолдану керек. Біз 220 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 15-20 минут пісіреміз. Бұл температурада бұл уақыт Рождестволық кәмпиттерден жасалған торттың жақсы пісуіне және кептірілмеуіне жеткілікті. Процесс соңында алтын қоңыр қыртысы пайда болуы керек.
11. Әрі қарай, тоқаштарды шығарып, салқындату үшін үстелге қалдырыңыз. Салқындатылған өнім пісіру парағынан оңай алынады және сынбайды.
12. Сүзбе мен жидек пирогын пісіру парағынан алыңыз. Қызмет көрсету үшін төртбұрышты ыдысты қолданған дұрыс. Сіз Рождестволық кәмпиттерді кез келген тәттілермен безендіре аласыз - бұл қант конфеті, кәмпиттер, жаңа піскен жидектер және қант ұнтағы болуы мүмкін.
13. Әдемі, хош иісті және өте дәмді қатпарлы торт «Рождестволық кәмпиттер» дайын. Ол, әрине, мерекелік үстелді безендіреді, жақсы көңіл -күй қосады және әрбір тәтті тісті қуантады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Сүзбе мен жидектер қосылған жылдам пуфтар
2. Тәтті толтырылған пирог
