Бу моншасында фольгада скумбрия пісіру фотосуреті бар қадамдық рецепт. Пісірудің құпиялары. Балықты қалай дұрыс тазалау керек? Калория мөлшері мен бейне рецепт.
Тамақ бір мезгілде сау және дәмді болуы мүмкін, мысалы, бу ваннасында фольга оралған скумбрия. Бұл балықты пісірудің ескі және сенімді әдісі, онда дене қозғалысы аз, бірақ тамаша нәтижеге кепілдік беріледі. Сонымен қатар, тағам ыстық пен суықта дәмді болады. Ыстық скумбрия өте нәзік және шырынды. Оны кез келген дерлік гарнирмен ыстық күйінде беруге болады: картоп пюресі, спагетти, күріш, ботқа … Егер ұшаны салқындатып, салқындатқан күйінде берсе, скумбрияның дәмі ыстық ысталған балыққа ұқсайды. Сонымен қатар, ол салқындаған кезде балық өзінің қасиетін жоғалтпайды, керісінше өте дәмді нәзіктікке айналады. Салқындатылған, оны кез келген салатқа немесе тағамдарға ингредиент ретінде қолдануға болады.
Бұл рецепт - балықты дайындаудың ең қарапайым, ең жылдам және ең арзан әдісі. Таңдалған пісіру әдісінің арқасында балық балалар мен диеталық үстелдерге жарайды. Ыдыс -аяқта май мен көмірсулар жоқ, тек сау протеиндер бар, яғни тағамның калория мөлшері жоғары емес. Сондықтан мұндай скумбрияны қосымша фунттан қорықпай, кешке де тұтынуға болады.
Томат скумбриясын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 115 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 ұшасы
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Скумбрия - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - кішкене шымшу
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
- Соя соусы - 1 ас қасық
Бу моншасында фольгада скумбрияны кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Скумбрияны жібіту, себебі ол әдетте біздің елде мұздатылған түрде сатылады. Бұл үшін ыстық су мен микротолқынды пешті пайдаланбаңыз, әйтпесе ұшаның етінің сапасын бұзып, пайдалы дәрумендердің бір бөлігін жоғалтасыз. Ұшаны тек табиғи түрде еріту керек.
Пісіру алдында балықтың ішектерін тазалаңыз, іштің ортасындағы қара қабықты алып тастап, басын кесіңіз. Егер сіз скумбрияны басыңызбен дайындағыңыз келсе, онда желбезектерді алып тастаңыз, себебі олар улы және дайын балықтың дәмін бұзуы мүмкін. Ұшаны ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны фольгаға салыңыз, ол скумбриядан екі есе үлкен болуы керек.
2. Кішкене контейнерде тұз, қара бұрыш және балық дәмдеуіштерін біріктіріңіз.
3. Ұшаның іші мен сыртын дайындалған қоспамен жақсылап сүртіп, соя тұздығының үстіне құйыңыз. Қаласаңыз, балықты пияз, шөптер, цуккини, сәбізбен толтыруға болады … Скумбрияны лимон шырынын себуге болады.
4. Балық бос жерлер болмауы үшін балықты фольгаға мықтап ораңыз. Оны дуршлагқа салып, қақпағын жабыңыз. Балық тұнбасын қайнаған суға салыңыз, ол сүзгіге тиіп кетпес үшін. Фольга оралған скумбрияны бу ваннасында шамамен жарты сағат пісіріңіз. Егер сіз оны пісіргеннен кейін бірден бермесеңіз, оны фольгадан ашпаңыз, себебі ол дайын өнімді жылы ұстайды.
Сондай -ақ, скумбрияны бумен пісіру туралы бейне рецептті қараңыз.
